Hvis du tror at sangiovese kun dyrkes for å brukes i enkle viner fra Chianti, må du tro om igjen. Mandag 6. september vil Sebastian Bredal guide deg gjennom de forskjellige stilene som sangiovese har å by.

Hovedsete for kvelden blir selvsagt Toscana og alle variasjonene som finnes der. Fra kirsebærspregede chiantier til voluminøse brunelloer er sangiovese en drue som krever din oppmerksomhet. I løpet av denne smakingen kommer du til å nå et nytt nivå av forståelse for denne druen som har så mange navn.

Som en gammel drue med mye historie har italienerne kultivert den i flere retninger og laget omstridte varianter som har endret vinloven der den har vært. Dette og mer til er det Sebastian vil formidle til deg med kunnskapen sin.

Sebastian Bredal er portfolio director hos Symposium Wines, et vinimportselskap han selv startet i 2009.  Sebastian er en av rundt 400 i verden som kan titulere seg som Master of Wine; den vinutdannelsen i verden med høyest anerkjennelse. Han skal trygt lede oss gjennom en kveld med den legendariske druen Sangiovese fra Toscana.

Kveldens viner er fra forskjellige produsenter og alle er skoleeksempler for sine områder og stiler. Så hold av denne kvelden og du vil få smake hvor mange uttrykk denne druen kan gi, få høre hvorfor den har forført oss over tid og få innføring i hva den kan brukes til. Du vil forlate smakingen med en helt ny forståelse av sangiovese.

Fordyp deg i sangiovesedruens kvaliteter med Master of Wine Sebastian Bredal

Sommelier

Smaking

Regular

Navn på liste

Denne kvelden får smake 8 deilige viner fra et av topphusene i Rhône, nemlig Chapoutier. Familien har i dag vinmarker på de fleste berømte områdene i Nord-Rhône. De har årelang erfaring og vet nøyaktig hvordan de skal justere sin tilnærming etter de individuelle vinmarkene, som for eksempel Cornas, Côtes du Rhône eller fra vinmarkene rundt deres chateau i Hermitage. Nå som høsten og viltsesongen nærmer seg, er det vel lite som er mer perfekt enn å smake seg gjennom erkeklassiske viner fra Rhôneområdet. Med sine noter av krekling, hengt kjøtt, pepper og solbær, er dette noe av det lekreste til høstsesongen. Torgeir Rosvoll fra Signature Wines vil veilede dere gjennom denne forførende smakingen av Rhônsk storhet.

Smak viner fra et av de største og eldste vinhusene i Nord-Rhône før høsten tar grep om oss

Chapoutier

Denne kvelden får vi gleden av å smake en rekke på hele 10 viner av det anerkjente amerikanske vinhuset Copain.

Dette er klassevinprodusenten fra landet der drømmen kan gå i oppfyllelse. Det var ikke en selvfølge at Ryan Zepaltas skulle havne i vinbransjen og bli den kvalitetsorienterte mannen han er i dag. Etter college flyttet Ryan til Sebastopol for å gjøre karriere innen skateboarding og ordnet seg en ekstrajobb med innhøsting på vineriet La Crema. Ryan forventet at det ville være en enkel jobb der han kunne drikke vin med kompisene sine hele dagen, men slik var det ikke. For ganske raskt ble vininteressen hans vekket, og Ryan så seg aldri tilbake. I dag er han vinmaker hos Copain, og hele hans historie og vinene som nå er hans stolthet, vil være fokus på denne smakingen.

For å føre oss gjennom denne smakingen kommer Dimitri Mesnard, Master Sommelier. Dimitri har jobbet aktivt som sommelier på michelinrestauranter siden 1996, helt til han i 2008 ble plukket opp av Jackson family Wines, som er en av de største vinhandlerne i USA. Han kommer til Oslo i samarbeid med California Wine Institute for å fremme kunnskapen om amerikansk vin, og beærer oss med sitt selskap denne kvelden. Og han velger da selvsagt fra øverste hylle.

Denne kvelden får du smake amerikanske viner i toppkvalitet, hvorav 4 ikke er tilgjengelige på Vinmonopolet. Her er det bare å glede seg.

Et ekstraordinært møte med 11 viner fra en av toppene i amerikansk vinproduksjon

Viner

Vecturamesse Oslo

Messe

Anora/Arcus

Bacardi

Abere

Better Wines

Beverage Partner Norway

Just Drinks

EnoWine

Robert Prizelius

Brewery International

Edrington

Haugen Gruppen

Norwegian Beverage Group

Rebel Group

Red & White

Strag

Mission Wine & Spirits

Vingruppen

Haandbryggeriet

ProVino

Hold av denne datoen i kalenderen din, for dette blir en minneverdig kveld. Tirsdag 5. oktober får vi nemlig anledning til å smake øl fra det ledende italienske bryggeriet Baladin i duell mot viner fra både tyske Weingut Korrell og italienske Castello Romitorio. 5 øl og 5 viner kombineres med en deilig meny komponert av Nedre Foss Gårds dyktige kjøkkensjef. Her vil smaker og produksjonsmetoder kjempe mot hverandre, men én fellesnevner har det hele – håndverk og kvalitet står i høysetet.

Birra Baladin vil være et kjent navn hos
ølentusiaster, og har du ikke kjennskap til
dem, er dette en gyllen anledning. Bryggeriet holder til i Piozzo i Piemonte og startet opp i 1986 da Teo, sønn av en vinmaker, åpnet ølpuben Le Baladin. Teos interesse for øl var så stor at han lærte seg bryggekunsten for å gjøre Le Baladin om til bryggeripub i 1996. Siden den gang har bryggeriet oppnådd stor suksess med deres øl som er produsert nettopp for å passe godt til mat. Målet er at det skal kunne nytes på samme måte som en god vin all’italiana, og denne kvelden vil vi finne ut om de har lyktes! 

Beveger vi oss ca. 500 km sørover, kommer vi til Castello Romitorio, nordvest i Montalcino. Slottet Romitorio har en lang historie, og ble etter andre verdenskrig forlatt før det på midten av 80-tallet ble kjøpt av kunstneren Sandro Chia. Han brukte da store mengder tid, ressurser og lidenskap på å ruste opp slottet til det det er i dag – et nydelig vinslott og kunstverksted som også bringer oss ekstraordinære viner. I dag er det sønnen Filippo Chia som har roret hos Castello Romitorio og passer på at vinene opprettholder både kvaliteten og respekten for lokal arv og tradisjon.

Weingut Korrell drives av Martin og Britta Korrell og ligger i byen Bad Kreuznach utenfor Frankfurt. Martin er sjette generasjons vinbonde og i flotte omgivelser med nærhet til Rheingau i nord og Rheinhessen i øst produserer ekteparet i dag viner i toppklassen. Det store mangfoldet av ulike jordsmonn i området gir Korrells viner en tydelig og ren fruktighet kombinert med herlig mineralitet og salttoner. 

På toppen av det hele får vi storfint besøk av Fabio Mozzone fra Birra Baladin og Sonja Reinbold fra Weingut Korrell som begge risikerer innreisekarantene for å underholde oss denne kvelden. Castello Romitorios Gabriele D'Antoni duellerer mot de to via video, og vi er dermed garantert en minneverdig aften.

Wine- & Beermakers Dinner: Ikonisk italiensk håndverksøl mot tyske og italienske viner av toppklasse på Nedre Foss Gård

Winemaker's dinner

Vi er så heldige å få besøk av Henri-Claude Amadieu fra vinhuset Pierre Amadieu i Rhône. Pierre Amadieu var tidlig ute med å tenke miljø. Han brukte 1 200 sauer til å beite på vingården i lavsesonger, som ga naturlig gjødsel, grobunn og beskyttelse for vinrankene. Oliventrær og sypresser ble plantet for å ta vare på landskapet rundt vingårenDet er begrensede med plasser og meld dere på allerede i dag. Meny og viner blir publisert når arrangementer nærmer seg, men denne gangen står elgen i sentrum med tilhørende Gigondas Le Pas de l’Aigle i tillegg til mange andre smaker.

Bestilling på: tlf. 61 27 55 80 eller booking@nermohotell.no

FULLT-Wine Makers Dinner med Henri-Claude frar Pierre Amadieu

WSET 3

Vinliste WMD Pierre Amadieu

Messens navn inneholder et publikumsløfte, – Fin Vin & Brennevin», og vi har utfordret messens utstillere til å følge opp dette. Pris er ofte en av flere indikatorer på kvalitet, og vi har derfor satt en minimumspris på kr. 250,- for 0,75l vin, samt at vi ønsker at messen skal være BIB-fri sone.

Fin Vin & Brennevin

Amatør

Bord 8 - Palmer Wines

Bord 8 - Palmer Spirits

Bord 37 - Bonum Beverages

Bord 28 - Aparte Vin AS

Bord 17 - Haugen-gruppen

Bord 31 - LaMarc Wines

Bord 1 - AMKA AS

Bord 23 - Edrington

Bord 32 - VCT Norway - Concha Y Toro

Bord 40 - Excellars

Bord 10 - Signature Wines

Bord 41a - Symposium Wines

Bord 41b - Symposium Wines

Bord 48 - Interlope

Bord 9 - Gourmet Wines

Bord 2 - Egge Gård

Bord 42 - Vinordia Wines

Bord 29 - Gadeholt

Bord 13 - Anora (Altia)

Bord 33 - Flaaten Vin

Bord 43 - IB Fine Wines

Bord 50 - Vinetum

Bord 26 - Winemoods

Bord 3 - BAP Import

Bord 7 - Gaia Group

Bord 34b - Vin John

Bord 6 - Birkedal Hartmann

Bord 47 - Vinhuset NoFra

Bord 15 - Anora (Interbev)

Bord 39 - Anora Spirits (Arcus Norway)

Bord 34a - Autentico

Bord 24 - Platou Wines

Bord 21 - Gaardsbrenneriet og Fjording

Bord 49 - Diageo

Bord 36 - Nordic Wine,Beer&Spirits

Bord 19 - Robert Prizelius

Bord 11 - Treasury Wine Estate

Bord 4 - Pernod Richard Norway

Bord 51 - Holst Wines

Bord 18 - Malt

Bord 16 - Det Norske Brenneri

Bord 27 - Nuet

Bord 20 - Fondberg

Bord 35 - T&T Wine

Bord 12 - Vinestor

Bord 44 - JP Wine

Bord 30 - Record Vinimport

Under Palmers Store Vinmesse vil du få smake rundt 200 drikkevarer fra rundt 30 av våre produsenter fra hele verden. Dørene åpner kl. 16, hvor du får utdelt et smakeglass som du kan ta med deg rundt i hele lokalet og smake på akkurat det du vil – i fire timer. Hos oss får du smake på et stort utvalg vin, øl og brennevin, i alle prisklasser og fra hele verden. I tillegg til hyggelige vinmakere har vi også egne bartendere som mikser drinker hele kvelden.

Ta med kjæresten, naboen eller svigermor for en hyggelig kveld med gode smaksopplevelser!
Akkurat som i 2019 holder vi vinmessen vår i flotte lokaler på Høymagasinet ved Akershus Festning i Oslo sentrum – med parkeringsmuligheter i umiddelbar nærhet, og gode forbindelser til offentlig transport.
-- -- -- -- -- -- -- -- -- --
𝗧𝗶𝗱: Torsdag 14. oktober 2021 kl. 16-20
𝗕𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁𝘁𝗽𝗿𝗶𝘀: 499,- (+billettavgift)
𝗦𝘁𝗲𝗱: Høymagasinet
Aldersgrense 20 år
Billetten inkluderer smaking
𝗡𝗕! 𝗠𝗮𝗸𝘀. 𝟯𝟬𝟬 𝗱𝗲𝗹𝘁𝗮𝗸𝗲𝗿𝗲.
Velkommen!
www.palmer.no
Produsentlisten oppdateres fortløpende.

Palmers store vinmesse 2021 - øl, vin og brennevin

WSET Diploma

Bord 1 - Fratelli Berlucchi

Bord 1 - NIO Cocktails

Bord 2 - Cossetti

Bord 3 - Tenuta San Leonardo

Bord 4 - Angelo Negro

Bord 5- Domdechant Werner

Bord 6- Casa Girelli

Bord 6 - Tenuta di Angoris

Bord 7 Ca Nova

Bord 8 - Frescobaldi

Bord 9 – INIESTENSE

Bord 10 – DOMAINE MONTIRIUS

Bord 11 – VIGNOBLES & COMPAGNIE

Bord 12 – LOUIS LATOUR/SIMMONET FEBVRE 

Bord 13 – CHÂTEAU LE GRAND VERDUS

Bord 14 – CHÂTEAU DU VAL DE MERCY

Bord 15 – FRANCOIS VILLARD

Bord 16 – LES PARCELLAIRES DE SAULX

Bord 17 – CHÂTEAU DE LA COUR

Bord 19 – AURORA SPIRIT DISTILLERY

Bord 20 – PALMER SPIRITS

Bord 21 – CHÂTEAU de MONTIFAUD

Bord 22 – OSLO BREWING COMPANY

Bord 23 – CAST. DE PERELADA

Bord 24 – MONTE DEL FRÀ

Bord 25 – THE WINE PEOPLE

Bord 26 – REICHSRAT VON BUHL

Bord 27 – PALMER WINE

Bord 28 – PALMER WINE

Bord 29 – CHAMPAGNE PALMER

Bord 30 – WEINGUT GRUBER RÖSHITZ

Bord 30 – WEINGUT SONNENMULDE

Bord 31 – MÁD WINE KFT

Bord 32 – ENJOY

Bord 33 – QUEVEDO

Bord 34 – BOD. EMILIO MORO + BOD. CEPA 21

Lørdagskurs - Lyst til å lære om samspillet mellom ost og vin? Vi smaker 6 oster mot 6 ulike vinstiler fra hele verden. Smakfullt og lærerikt

FULLT: Tema: Ost & vin

Vinjournalist

Kurs

En aften der eksklusive viner kommer som perler på en snor. Dette er et hus med Toscanske viner av ypperste kvalitet; Grattamacco, Tenuta San Giorgio, Castello ColleMassari og legendariske Poggio di Sotto




En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana

Collemassarismaking

En økologisk drøm av en østerriksk vinmaker møter den økologiske perlen på vestkanten, Kolonihagen Frogner.

Fra Østerrike vil vi bli introdusert for Willi Brundlmayer, en mann som lager knallsterke og meget konsentrert viner i området Langenlois. Helt siden han tok over etter sin far i 1980, har han vært drevet av sin idé om økologisk balanse og har driftet deretter. Filosofien har alltid vært at kvalitet trumfer alt, og da må man være villig til å gjøre det som kreves for å levere på absolutt høyeste nivå. Samtidig skal vinene ha sin egen identitet og personlighet. Som han uttrykker det: «En vin skal fortelle alt om jordsmonn, været/klimaet (hete eller kulde, storm eller regn), landskapet – og ikke minst menneskene som har vært involvert i vinen fra begynnelsen av». I det daglige er det nå sønnen Vincent som som styrer virksomheten, til tross for at far Willi er med i kulissene. Og som ny generasjon bestemte Vincent seg for at de skulle sertifisere seg økologisk.

Det naturlige valget for Brundlmayers smaker og filosofi ble den velrennomerte, lille økologiske restauranten på Frogner, Kolonihagen Frogner, som er kompromissløs ved sin tilnærming til mat. Her er alt kortreist fra en navngitt småbonde eller sanket selv. Jørgen Ravneberg er kjøkkensjefen som innehar en eksepsjonell lidenskap for denne filosoofien og i 2019 publiserte han sin første bok, Sankeboka. Denne kvelden har han laget noen av sine favorittretter som harmoniserer helt med Brundlmayers viner og sørger for at du har en kveld full av opplevelse, kunnskap og mat- og drikkeglede.

Winemakers Dinner: Skyhøy kvalitet fra en av Østerrikes aller beste produsenter

Brundlmayer

Velkommen til en minnerik kveld med mat og vin i kombinasjon!
Vi på Pieder Ro har gleden av å invitere til Winemaker´s Dinner med det verdensberømte vinhuset Antinori. Vi får besøk av deres eksportmanager Alessandro Leone som skal lede oss gjennom kvelden.
Her vil Alessandro fortelle om Antinori's historie, deres vingårder og fortelle om de forskjellige vinene dere får servert.
For bare et par uker siden ble Antinori's vingård i Toscana kåret til det 6. beste i verden!
Familien Antinori begynte å produsere vin allerede i 1385 og er i dag en stor og svært moderne produsent av kvalitetsvin i Italia, i tillegg til Ungarn, Malta og Romania, California og Chile. Firmaet styres i dag av Marchesi Piero Antinori, godt hjulpet av døtrene Albieria, Allegra og Alessia. «Tignanello» ble lansert i 1971, og var med på starte fenomenet ‘Supertoskanere’. Noen år senere ble Solaia lansert. Blant Antinoris eiendommer finner man de berømte eiendommene Tignanello, Guado al Tasso, Pèppoli, Badia a Passignano og Tenuta La Braccesca i Toscana, og Castello della Sala i Umbria.
Dere vil få servert aperitif ved ankomst, og iblant vinene er det fantastiske Tignanello. Det vil bli servert en nydelig 4-retters meny med fire viner fra vinhuset Antinori.
Dette er en unik mulighet man bør få med seg! Du får smakt deg gjennom viner, med Alessandro som guide for kvelden - her er det bare å glede seg til en kveld med høy kvalitet og kompetanse.
Send oss en mail til post@pieder-ro.no for å booke deg plass!
Pris for 4-retters middag med viner er 1190,- kroner per person.

Winemaker´s Dinner hos Pieder Ro med Marchesi Antinori fra Toscana

Antinori

Hamar Vinfestival byr på stort smakstorg fredag 22. og lørdag 23. oktober 2021 på hotel Scandic Hamar, flere Master Class' og ulike Winemaker's Lunch og Winemaker's dinner hos ulike restauranter i Hamar under dagene. 
Se www.hamarvin.no for detaljert program og billettkjøp

Hamar Vinfestival 2021

WSET 2

Vi er veldig stolte av å kunne ønske Alessandro Leone fra Marchesi Antinori velkommen til Spiseriet. Han vil fortelle oss om familien Antinori sin fantastiske historie som daterer seg helt tilbake til 1385 og frem til i dag. Han vil lede oss gjennom et flott utvalg av Antinori`s viner, deres spennende vin prosjektet og mye mer.

Ikke bare er de en meget kjent vinprodusent, men Marchesi Antinori ble i september i år også kåret til den 6. beste vingården i verden!

Familien Antinori er i dag en stor og svært moderne produsent av kvalitetsvin fra Italia med hovedsete i Toscana. i tillegg til å lage viner fra flere regioner i Italia som Piemonte, Lombardia og Umbria, lager de også vin i Ungarn, Malta, Romania, California og Chile.

Det er imponerende 26. generasjon som i dag driver det store konsernet med Marchesi Piero Antinori i spissen godt hjulpet av døtrene Albieria, Allegra og Alessia.

Den verdenskjente vinen «Tignanello», som vi også skal få smake i løpet av kvelden, ble lansert i 1971. Nettopp denne vinen var med på å starte fenomenet ‘Supertoskanere’, og etter noen år fulgte de opp med toppvinen Solaia.

Blant Antinori`s eiendommer finner man de berømte eiendommene Tignanello, Guado al Tasso, Pèppoli, Badia a Passignano og Tenuta La Braccesca i Toscana, og Castello della Sala i Umbria. Flere viner fra disse gårdene vil du også finne igjen på Spiseriet sitt vinkart.

Denne kvelden skal vi skal nyte en nydelig italiensk inspirert meny komponert av Magnus med et bredt utvalg av Antinori sine viner fra blant annet Lombardia, Piemonte og Toscana med Tignanello som en av høydepunktene for aften.

Pris per person for mat, vin og foredrag er 1600,- per person.

Vi gleder oss til en magisk kveld!

Winemaker´s Dinner på Spiseriet med Marchesi Antinori fra Toscana

Vinkurset viser de ulike vinstilene Cremant, Prosecco, Cava og Champagne. Fokus på ulike vinstiler, smaksteknikk og full av gode bobleopplevelser. Vinkurset vil lære deg å sette pris på hvordan bobler kan brukes opp mot mat, hvilket glass som er best å bruke sammen med nyttig vinkunnskap om vinene og vinområdene. Hvordan gjenkjenner du kvalitet og de viktigste stilene. Et svært populært kurs



Tema: Bobler, bobler, bobler

Bli bedre kjent med denne type viner. Vi inviterer til stor messe med viner laget etter økologiske og biodynamiske retningslinjer, samt naturviner. Stadig flere produsenter går over til å lage sine viner etter økologisk eller
biodynamisk prinsipper, uten at dette går ut over verken smak eller kvalitet, ”Tvert om” sier mange. Vinene fremstår rene og usminkede, med klare referanser til jordsmonn og druer.

Nå kan du selv vurdere et stort utvalg av disse vinene når vi nå invitere til stor messe kun med viner produsert etter økologiske og biodynamiske prinsipper, samt naturviner.
25 importører har allerede meldt seg på og vinlister vil bli lagt ut fortløpende.

VENNEPRIS - KUN KR 150,-
Vi har lagt ut et begrenset antall billetter til «Vennepris». Normal pris for medlemmer av Norske Vinklubbers Forbund er kr. 300,- og kr. 400,- for ikke-medlemmer. Din vennepris er kun kr. 150,-. 

Bli kjent med økologisk og biodynamisk vin, samt naturvin

Dette blir en kveld der Ridgeview vil vise deg sitt spekter av britisk musserende viner, og hvorfor de er på vei til å bli like berømte som Champagne.

Det er ingen tvil om at britisk musserende har kommet for å bli med sin høye kvalitet. En av stjernene som skinner høyest på himmelen er Ridgeview, og vi er så heldige å få Brandon Barnham med oss for å fortelle historien og veilede oss gjennom denne smakingen.

Ridgeview er i dag et av de ledende husene for revolusjonen innen britisk musserende vin. De har laget vin siden 1995 og er i dag i sin andre generasjon vinmakere. De ble rangert som den 36. beste vingården under kåringen verdens 50 beste vingårder i 2019, og ble også utvalgt til å bli det musserendehuset som var representert sist Barack Obama besøkte Buckingham Palace. Så ekte rojale bobler.

Denne kvelden får vi både smake perler som er tilgjengelig på markedet, men også flere særdeles eksklusive dråper som ikke er å finne på Vinmonopolet. I tillegg til deres rene blanc de noir og spenstige blanc de blancs, tar Brandon med seg en roséutgave. Kronen på smakingen er en Bloomsbury fra 2001. En virkelig unik mulighet til å få se hvor godt de britiske boblene kan lagre.

Bli kjent med dette fantastiske britiske musserendehuset og deres rojale bobler

Så klassisk luksus som det kan bli i Champagne, Bruno Paillard er champagnehuset som leverer år etter år.
Det er mange gjetord om området og bare ordet champagne får oss til å krible litt. Vinene derfra har ofte frisk syre, lukter av brødbakst og gjør oss glade. Det har det strengeste regelverket i verden når det kommer til musserende viner og må ligge og ruge lenge i flasken sin før det engang slippes til oss i Norge. Dette gjelder for de fleste champagner, også er det noen produsentnavn som skinner litt ekstra mot oss. Musserende fra denne herren er et av disse. Bruno Paillard grunnla sitt hus i 1981, da han bare var 27 år. Opprinnelig var han, som resten av hans familie hadde vært siden 1704, champagnemeglere. Dog ble Bruno så fascinert av boblene han solgte at han ville lage dem selv. Ved å selge sin Jaguar for 50 000 franc fikk han startkapital, og siden den gang har han sakte, men sikkert bygget seg opp til 30 hektar i topp vinmarker i områder som Mesnil-Sur-Oger og Cumières.

Jordsmonnet er hovedsakelig kalkholdig, og Bruno er av den oppfatning av at alle de hundrevis av forskjellige konstellasjonene av jordsmonn gjør hver vinmaker om til en kunstner der jorden er fargen som avgjør hvordan portrettet skal bli. Selv etterstreber han og Alice uhyre elegante champagner, og det får de virkelig til.

Denne smakingen vil gå fra hans standardcuvee som allerede er langt over andre standardchampagner, via hans rose som er en ode til renheten i pinot noir. Superheldige er vi også som får smake forrige tiårs superårgang, 2012 Vintage. For å toppe smakingen får vi smake et par dråper av hans kultchampagne: Nec plus ultra fra den intense 2008-årgangen.

Det er helt klart å underdrive om vi skriver at dette er en smaking du ikke vil gå glipp av.

En smaking av edle bobler fra Champagne ledet av en av områdets suksessfulle døtre

Bruno Paillard liste + Nec Plus Ultra

På toppen av Oslo vil vi bli servert en 5-retters meny spesielt tilpasset den spanske vinsjelen. Rioja er kjent for å være krydret, med preg av fat og vanilje, og Muga er en produsent som balanserer dette med stil gjennom å bruke elementer fra både moderne, og tradisjonell vinstil.
Muga er blitt et velkjent navn som de fleste Rioja-fans nok har kunnskap om. Produsenthuset som ble etablert i 1932 av Isaac Muga Martinez og hans kone Aurora Caño. De hadde ikke den største økonomien og både produserte, lagret og solgte vinen sin på et bakrom i byen Haro, Riojas vinhovedstad. Flaske for flaske bygde Isaac opp den lille butikken sin og i dag er historien en helt annen. De har 220 hektar vinmark og tre tønnemakere på sitt eget bøkkeri. Lage sine egne fat er en kostbar affære, men kvaliteten har en tendens til å bli deretter. Vinhuset er tradisjonelt, men er på ingen måte fremmed for å ta i bruk ny teknologi. De sverger til gamle prinsipper som de har gode erfaringer med. Blant annet blir all vin sponatngjæret (dvs ingen tilsetning av industrigjær), vinen klaret med eggehvite, de jobber økologisk i vinmarken og druerester går i komposten som i brukes som næring til vinplantene.

Dette er en gylden mulighet til å bli bedre kjent med Muga og spise ekstremt godt. Kjøkkensjef Markus Dybwad har komponert en helt spesiell meny for kveldens vinutvalg. Grefsenkollen er en restaurant som er blitt tatt meget godt vare på oppgjennom årene, og er også et sted man føler seg ekstra godt ivaretatt på når man er på besøk. Dette er en virkelig perle både når det gjelder utsikt og gastronomi, og er vel verdt et besøk.

Winemakers Dinner: Smak viner fra en av Spanias juveler på Oslos tak, Grefsenkollen restaurant

Muga vinliste

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.

Vår foredragsholder Kristine Sandsleth geleider deg gjennom 6 helt forskjellige både kjente og mindre kjente musserende viner, slik at du kan finne din favoritt. 

Det er nemlig enormt stor forskjell på champagne, cava og prosecco. Ikke bare er det produsert i forskjellige land, det er også laget på forskjellige måter og med forskjellige druer. Her får man også forståelse for hvorfor prisnivået er så forskjellig. Men pris har ikke alt å si, og i løpet av denne ettermiddagen vil du lære deg å finne de beste beste vinene innen sin sjanger, til en gunstig pris.

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

Britenes ankomst til vinmonopolet har vært møtt av stående applaus og denne kvelden får vi smake oss gjennom rangen til produsenten som kanskje har gjort det aller best her til lands, Simpsons winery. Simpsons har ikke vært på det norske kartet lenge, men til gjengjeld har det blitt en av de britiske produsentene som har fått vist seg best fram. De har gått fremst i bresjen for å vise at britiske viner er langt mer enn bare musserende. De har høstet ekstremt gode kritikker siden de meldte sin ankomst her til lands, og nå kommer muligheten til å smake hele rekka deres, rubbel og bit
Simpsons består av ekteparet Charles og Ruth og deres drømmer. Tidligere hadde de drevet vingården Domaine Sainte Rose i Savoie før de kom hjem til Rule Britannia for å gjennomføre det de hadde lært; at druer har det som best når de pushes til sine grenser, at det er når de så vidt har det de trenger at de yter på sitt beste.

Klimatisk sett har England vært helt på grensen av hva som lar seg gjøre av vindyrking. Mens man i Burgund starter innhøstningen fra midten til slutten av september i normale år, starter britene i siste uken av oktober. I tidligere årganger har ikke engang druene i britiske vinmarker blitt modne engang, men nå som klimaet er blitt varmere, modner druene lettere.

Resultatet er kjølige og spretne viner.
I tillegg får vi smake deres pinot noirbaserte rødvin som har blitt omtalt som slik Burgund var på 90-tallet. ingen britisk smaking uten musserende og Simpsons leverer tre forskjellige uttrykk av musserende for smakingen. Ikke nok med det, de splitter nye Q Class-vinene deres som lanserer i november i magnumflasker, vil bli stilt eksklusivt for denne kvelden.

Dette er en av de smakingene du ikke har lyst til å gå glipp av, dette er en smaking av høy kvalitet fra start til mål rett før adventstiden tar oss. Sørg for å være en av de heldige.


En mulighet til å smake arven etter romerne, britisk vin på sitt aller beste med denne eksepsjonelle produsenten

Simpsons, pluss to viner som blir lansert senere

Arrangementer

100 poeng-systemet

Opprett arrangement

Denne måneden

05

Winemaker's dinner

Wine- & Beermakers Dinner: Ikonisk italiensk håndverksøl mot tyske og italienske viner av toppklasse på Nedre Foss Gård

08

Winemaker's dinner

FULLT-Wine Makers Dinner med Henri-Claude frar Pierre Amadieu

11

Messe

Fin Vin & Brennevin

14

Messe

Palmers store vinmesse 2021 - øl, vin og brennevin

16

Kurs

FULLT: Tema: Ost & vin

18

Smaking

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana

19

Winemaker's dinner

Winemakers Dinner: Skyhøy kvalitet fra en av Østerrikes aller beste produsenter

20

Winemaker's dinner

Winemaker´s Dinner hos Pieder Ro med Marchesi Antinori fra Toscana

21

Messe

Hamar Vinfestival 2021

21

Winemaker's dinner

Winemaker´s Dinner på Spiseriet med Marchesi Antinori fra Toscana

26

Kurs

Tema: Bobler, bobler, bobler

Nov, 2021

04

Messe

Bli kjent med økologisk og biodynamisk vin, samt naturvin

08

Smaking

Bli kjent med dette fantastiske britiske musserendehuset og deres rojale bobler

15

Smaking

En smaking av edle bobler fra Champagne ledet av en av områdets suksessfulle døtre

17

Winemaker's dinner

Winemakers Dinner: Smak viner fra en av Spanias juveler på Oslos tak, Grefsenkollen restaurant

27

Smaking

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

29

Smaking

En mulighet til å smake arven etter romerne, britisk vin på sitt aller beste med denne eksepsjonelle produsenten