France

Fish

Aperitif/avec

Shellfish

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Krug

Krug Grande Cuvee

Champagne

Champagne, brut

170 Édition: Middels gyllen farge. Konsentrert,små bobler, Rødt modnet eple. Brioch, sitrusskall og kalk på duft og smak. Konsentrert presis ettersmak av toast, sitrus/appelsin og kalkstein. Lang ettersmak og flott syrlighet. Krug Grande Cuvée 170 er blanding av 195 baseviner fra 11 forskjellige år, Yngste fra 2014, mens den eldste stammer fra 1998. Vinen består af Pinot Noir (51%), Chardonnay (38%) og Meunier (11%).

Sommelier

172nd Edition:

Deep gold in colour.

On the nose, exuberant and savoury aromas of ripe lemons, toasted hazelnuts, honeysuckle and orange blossom.

On the palate, vibrant aromas of honey, candied lemons, dried cranberries, orange blossom and freshly baked cinnamon buns.

Dry, high acidity, medium alcohol, medium-bodied, creamy mousse with pronounced intensity. Long finish. 

Today is sunday, which is wine fun day! 

Expert

169: This has 2013 as a base and reserve wines back to 2000. The nose is fruity with red apples, peaches and oranges. There are also green asparagus, apple pie and shale. The autolysis is elegant with coffee and black tea. The palate is full-bodied, velvety and intensely fruity. The finish is long and complex. 95-96 points.

Amatør

171eme edition. Hakket modnare i uttrykket enn 169eme edition? Mandla og nøtter, bruna smør. Sitte lenge, utrulig bra konsentrasjon og syre. Referansevin

Ingen usmak her nei, gleder meg til 171, 172, 173 og alle andre

Krug GC 168 - kompleks og givende nese, grønne epler, litchi, mandarin og hvit pepper, kraftig anslag med mye munnvekt som Krug så ofte har, høy konsentrasjon og syre, frukten er hvitere og crispere enn tidligere Grand Cuvee, lang mineralsk og små spicy finish, smakt 8 ganger, klart beste GC jeg har hatt.

Dyp gylden farge. Nydelig mousse. Dufter av smørloff, hasselnøtter, nougat, bakte epler, kruttlapp og lyse blomster. noe nytt kommer hver gang man stikker nesegrevet i glasset. Smaken følger duften, lag på lag på lag. Nydelig integrert syre. herregud så godt dette er.

171

Aroma av krutt, vaniljestang, brioche, gule plommer, sitron, 

Enorm konsentrasjon, veldig elegant, pen, mousse, sterkere enn 169 og 170. 

Poeng 95

WSET 2

Amateur

168 edition (2012 base). Gylden. Små bobler. Stram kremete mousse. Trenger litt tid for å blåse vekk litt eik - et slags Krug- varemerke. Dominert av gule frukter - som aprikos, fersken, men også noe hvite frukter lychee, grapefrukt. Blodappelsin. 
Rik og fyldig uten å være kvappsete. Syra snerper og er med hele veien inn i en finish som varer lenge, lenge. Veldig konsentrert. Vil utvikle seg i lang tid, men veldig tilgjengelig nå.

WSET 3

Enn så lenge er ingen over og ingen ved siden for min del. Soleklar favoritt.  Dom Perignon kan gå å legge seg🍾

163 éme edition: Stone, nutty, almond, peach, apple, honey, marzipan, lemon, pineapple, salt, butter, orange, raspberry, cream and mushroom. Wonderful complexity, nice balance, powerful and a long nutty finish with ripe stonefruit. Another super wine from Krug.

Jeroboam 161eme. Basevin fra 2005 (68 %) med reservevin fra 14 andre årganger. Gule epler, pærer, kruttlapp, sitrus, croissanter, hasselnøtter, marsipan, kalkmineralitet og hvite blomster. Et nytt inntrykk hver gang man stiller nesen ned i glasset. Frisk og veldig fokusert. God konsentrasjon med flotte utviklede aromaer i midtparti. Bæres fint frem av en kremete og intens mousse av svært høy kvalitet. Full av liv og vitalitet - i alle fall i denne størrelsen. Pen, rik og velbalansert Champagne! Satt som er skudd til Hellstrøms gjestespill i Palmehaven. 

Krug Flower Label fra 04-11

Kaffe, toffee, kanel og nøtter på nesen. Perlende og med strågul farge. Smått kremet med vedvarende finish og mineralsk preg.

155éme edition: Coffee, caramel, forest floor, mushroom, nutty, cherry, yellow apple, ripe lemon, stone, salt, raspberry, marzipan, dried fig, dried apricot and nectarine. Amazing complexity, very nice balanced with the maturity and the lovely still fresh acidity. It developes it to something different between every sip. Very long aftertaste with lots og action! Lovely champagne from Krug.

170: Intenst, sjø, eple, blomster

Nydelige bobler, intens, balnansert, krisp syre, villt bra, nydelig mineralitet, lang

Til lobsterroll i brioche på Apostrophe, syk kombo mot briochen, kveldens høydepunkt allerede fra start.