France

Fish

Light meat

Cheese

Savagnin

Benedicte & Stephane Tissot

Benedicte & Stephane Tissot Savagnin Ouille

Jura

White wine

Arbois

Lys grønngul farge. Grønt eple, sitrus og mineraler på duft og smak. Markant syrlighet og nydelig mousse. Syrlig ettersmak.

Sommelier

Spennende nese av bakte sitroner, fersken og aprikoser over hvite blomster i form av akasie og kaprifol. Lett preg av mandel, tørket høy og våt stein. Kompleks. Åpner i munnen med en intens og elektrisk syre som spraker i kjaken. Midtparti med godt konsentrert frukt og utgang med meget god lengde. En meget god Savagnin fra Tissot, som kommer på å tjene godt på å ligge 3-5 år på langs. 

WSET 2

I korte trekk litt som å drikke en utvannet Whiskey. Dyp gul nesten mot oransj, Høyt alkoholinnhold og fin syre. Nøtteaktig og mineralsk med laaang ettersmak. Sammen med ost fikk vinen vist seg sikkelig frem!

Amatør