France

Shellfish

Fish

Light meat

Chardonnay

Dom. de Bellene

Domaine de Bellene Saint-Romain Vieilles Vignes Blanc

Burgundy

White wine

Saint-Romain

Strålende vin! Smør, mineraler og epler på både nese og munn. God syre og fin lengde. Utvikler seg fint i glasset og oppleves som best når den kommer noe opp i temperatur og ikke lenger er kjøleskapskald. 

Tok en liten glasstest på denne: Zalto Universal vs Riedel New World Pinot. I Zaltoglasset var syren mer fremtredende og vinen fremstod mer lukket enn i New World Pinot. Riedelglasset fikk jeg en mer umiddelbart tilgjengelig og ble det glasset jeg tømte flasken med. 

Sommelier

Middels gulgrønn farge. Fruktig aromabilde med mineraler, gult eple og sitrus på duft. Konsentrert og flott vin med smørtoner og flott fedme i ettersmaken. 2020 årgangen kan med fordel dekanteres før servering. Spesielt god til osten comtè

Frisk duft av sirtus, epler og våt stein.
Fin fylde med smør, gule epler og ganske høy syre. 
Sitter godt og lenge.
Veldig god vin!

WSET 3

Amatør

Frisk og leskende Saint Aubin fra Bellene. Grønne epler og citrus på nesen plus nøtter, smør og litt steinete mineralitet i munnen. Pen bruk av eik. Savner litt lengde. Funker helt strålende til ovnsbakt Chaumes og en bit Gruyere. God 17 mai!

fin balanserte strå og sitrus. god chardonnay, men litt smørtoner

Middels gyllen farge. Fruktig aromabilde med mineraler, gult eple og sitrus på duft. Konsentrert og flott vin. Smørtoner og flott fedme i ettersmaken