France

Fish

Light meat

Shellfish

Chardonnay

Roland Lavantureux

Roland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudesir

Burgundy

White wine

Chablis

En konsentrert og mineralpreget Chablis CG. Duft av sitrus, eple, sjø og mineraler. Fyldig med høy syre. Frisk balansert frukt med mineralsk preg. Drikk til østers.

Sommelier

Lys grønngul farge. Konsentrert gult eple, mineraler og sjø på duft og smak. Fyldig og rik smak med flott lang ettersmak. Noe fattoner

Inviterer til syrefest rett etter åpning, men med litt luft så kremer den seg akkurat passelig til. Grønne epler og sitrus. Balanse nydelig. Skriker etter sjømat, noe jeg ikke har i kveld desverre, men dette kan ikke bli annet enn fulltreffer til en skalldyrskveld. Slik det virker å gå i Chablis i år så er det bare å hamstre denne og vente på en alvorsprat med sin bank senere. 

Amatør

Sitroner, lime, sjøsprøyt, våt stein og kalkmineralitet. Litt sjenert, men likevel presis og mineralsk nese uten noe særlig preg av eik. Høy (-) friskhet fra anslag som gir vinen fin spenst i hele drikkekurven. Noe knytt, som sikkert er et resultat av sin unge alder, men hadde sett for meg en høyere konsentrasjon og litt bedre lengde basert på hvor denne kommer fra. God vin, men er nok en Grand Cru mer i navnet enn i gavnet. 