England

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Nyetimber Limited

Nyetimber Limited Classic Cuvee

Sussex

Sparkling wine

Clear, pale lemon. Small, very delicate bubbles 

Intriguing nose. Medium intense, secondary aroma characteristics. Smells of yellow apples and pears, orange peel, some ripe lemon and yeast.  

Secondary. Tastes of yellow pears, baked apples, some spices, a bit of sourdough and some wet stone. 

This wine is dry. The acidity is high and refreshing. Medium alcohol. Full body. Medium(+) flavour intensity. Very nice balance. Very good complexity, a bolder sparkler with layers whilst still keeping itself elegant. Long finish. 

This wine is ready to drink, store for another 7-8 years. 

Expert

Fått ligge et par år i kjelleren - noe som har gjort underverker! Grønne epler, sitrus, pære, brioche, nøtter og kalk på en ekspressiv og behagelig nese. Drikkekurven starter fint med en presis og skarp friskhet som integrerer seg meget godt med frukten og de utviklede aromaene i midtparti. God mousse og lengde! Dette er harmonisk og et skikkelig godt stykke håndverk fra en vinnasjon som kommer nærmere og nærmere idealet på andre siden av den engelske kanal. En britisk klassiker og et meget godt kjøp!

WSET 2

Pergola Mat & Vinbar AS

Dette er den viktigste vinen til Nyetimber! Det er denne som utgjør størstedelen av omsetningen. Den er laget med 20-35% reservevin for at vinen skal ha mest mulig konsistent kvalitet år for år.
Vinen er lys strågul med duft av fint bakverk, gult eple, nøtter og urter. I munnen har den flott mousse, høy syre og lang ettersmak! Akkurat som jeg forventer av en premium engelsk musserende vin!

WSET 3

Amatør

Luft tydelig av lys frukt som pære, hint av sitrus/lime og mineraler.
God og fyldig kropp, kremet. God og lang ettersmak. Passet veldig godt til ost og kjeks.

Digg ! 

Rein smak, særdeles digg. Men mangler muligens det som gir den ekstra karakter. Som eg vil påstå eg finner i både gusbourne og oxney. 

Men må likevel berre understreke at dette var dritt digg ! 

( ligger 1 år i kjelleren ) 

Base vintage 2019, 23% reserve wines from 2014-2018. Pale lemon. Orange marmalade, clementine, pink lady apple, minerals, nuts and toast. Medium body and fresh acidity. A bit chunky bubbles but clean, refreshing and overall very good and gets better with air. 

Fresh god syre og bobler. England leverer nå med storhuset nyetimber

Gratulerer med dagen🇳🇴

Amateur

En flott musserende fra legendariske Nyetimber. Duft av toast, epler og aprikos. Middels fyldig med høy syre. Rik saftig og balansert frukt med noe utviklet preg.

Sommelier

Utpreget kraftig lukt av gul frukt. Smakfulle bobler med lang ettersmak. Nydelig