France

Aperitif/avec

Fish

Light meat

Shellfish

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Pol Roger

Pol Roger Reserve Brut NV

Champagne

Champagne, brut

Apple, pear, stone fruit, lemon, lemon zest, orange, stone, smoke, straw, caramel, honey, toast, biscuit, yeast, cheese, vanilla, acacia, mango, raspberry, red currant and white pepper. The super classic from Pol Roger, lots of minerality and fruit in a lovely mix. It has very good consentration and some complexity, it has a creamy mousse and is open from the start, and develops nicely in the glass while drinking it. The acidity follows through it all.

Expert

En god standard Champagne fra Pol Roger som gir mye vin for pengene. Duft av røde epler, sitrus, toast og mineraler. Middels fyldig med høy syre. Rik balansert frukt med preg av toast og saftig mineralsk avslutning.

Sommelier

Middels gyllen farge. Mineralsk, kalk og østers på duft og smak.  Anslag med modent eple og sjø. Flott konsentrasjon og lengde. Kremet mousse i avslutning (notat 75cl)

elegant gastronomisk vin, deilig fruktig og samtidig dyp. nydelig aperitif.

Amatør

27.12.20
Syrlig god champagne. Mangler litt kompleksitet for å nå mer poeng.

Grønne epler, sitrus og autolyse.
Deilige fine bobler.
Tørr utgang med fin syre og konsentrasjon.