England

Nyetimber Limited

Nyetimber Limited Tillington Single Vineyard

Sussex

Sparkling wine

Pergola Mat & Vinbar AS

En enkeltvingård og årgangs-vin som virkelig leverer! En interessant detalj på Nytimber sine viner er at de har en kode på alle flaskene som du kan søke opp på nettsiden deres for å få mer informasjon om vinen på flasken. Denne vinen var for eksempel flasket i mars 2015, riddling startet i september 2019, og den ble degosjert i september 2020. Den har altså lagt 5,5 år på bunnfall!
Medium gyllen farge. Elegant og intens duft av kjeks og jordbær! Elers så fant vi kjellereple, nøtter og grønne urter. Denne vinen har en fantastisk konsentrasjon og balanse. Det samme kan vi si om den fine moussen og den lange ettersmaken! Rett og slett godt håndverk!

WSET 3

Lukt: Blåskjell, rødt epleskall, bakt sitron, modne jordbær. Smak: Fyldig, kremet og sødmefull stil med en kledelig lett bitter utgang. Fine røde bæraromaer med hint av sjø, som sakte fader ut. Lang. Elegant.

Sommelier

Nese: grønne, umodne toner, kjølig
Munn: HS som er med hele veien, lener seg ikke på lagring for dybde, rik og kompleks eple som danser lett gjennom munnen med en litt spice på slutten
17.5

Amatør

Elegante og avbalanserte aromaer av Grønne epler, røde bær, brødbakst og kjeks. Svakt reduktiv hint i avslutningen. Intens og gripende inngang, med en velbalansert midtparti. Faller litt gjennom i avslutningen men bærer seg ganske bra. Lengde over middels. Viser mineraler og autolysekompleksitet, med svakt hint av utviklet frukt.