England

Nyetimber Limited

Nyetimber Tillington Single Vineyard

Sparkling wine

Lukt: Blåskjell, rødt epleskall, bakt sitron, modne jordbær. Smak: Fyldig, kremet og sødmefull stil med en kledelig lett bitter utgang. Fine røde bæraromaer med hint av sjø, som sakte fader ut. Lang. Elegant.

Sommelier

Nese: grønne, umodne toner, kjølig
Munn: HS som er med hele veien, lener seg ikke på lagring for dybde, rik og kompleks eple som danser lett gjennom munnen med en litt spice på slutten
17.5

Vinøs, syrlig, mineralsk. 
Sitron, kalk, sjø, loff, salt mineralsk avslutning. Flott eplemost. 

Velbalansert med god lengde. Høy syre og middels alkohol. Tett mousse og 

WSET 2

Amatør

Fyldig og fin mousse. Modent rødt eple, solbær og bakte sitroner med et hint av søt gjærbakst. En fantastisk balanse der de ulike elementene virkelig spiller på lag. Engelske bobler fra øverste hylle!

Elegant, men mye syre…og litt forknytt…vente noen år med neste. 