France

Sylvain Cathiard

Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguette

Burgundy

Bourgogne

Yea boii , this is pure happy juice! A firm reminder of the “producer, producer, producer” adage that is so often used to describe the Burgundian quality hierarchy. Asian spices and wild raspberries galore, a pure delight punching far above its weight class. As with all the best vignerons in the area, shame it’s so difficult to find. But will keep my eyes out for fairly priced bottles on Oslo’s wine lists.

Amatør

Vinen er ganske lik i stilen som Aux Chaumes, men viser noe mer konsentrasjon i frukten og mineralsk friskhet. Med aroma av mørke kirsebær, bringebær, blomster, krydder og eik er dette den mest seriøse av vinene i de “nye” vinene i portoføljen og vil lagre godt over de neste seks til åtte årene. 92 (+) poeng.

WSET Diploma

Synes disse HCdN’ene fra Cathiard blir bedre og bedre år for år. Blindt er de vanskelig å ikke ta som en meget høy kvalitets pinot - smaker ikke «innsteg» eller b rouge, heller et steg opp. 

Sommelier

Rødlig lilla. Pnp litt tilbakeholden med parfymen, men det kommer seg med lufting. Perfekt modne kirsebær, fine florale elementer, jordbær, balsamico, krydder, og veldig elegant og uanstrengt fatbruk. I munnen er det silkemyk og konsentrert lilla og rød frukt, litt mot det mørke, men lekende fjærlett og friskt allikevel. På sitt mørkeste ved åpning, med noe antydning mot bjørnebær. Henter seg fint inn med luft, og går da mer i retning kirsebær og jordbær. Høy syre og friskhet. God struktur for nivået, som virkelig viser seg i en fast og lang utgang. 89p

The nose is light, silky and incredibly elegant. It is fruity with raspberries and ripe wild strawberries, and it is a little wet soil. The palate is slim, velvety, slightly fruity and nicely balanced. It is elegant and very appealing. The finish is medium long and acidic. It's amazing what Cathiard can do even at lower levels.