France

Fish

Aperitif/avec

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Krug

Krug Vintage Brut

Champagne

Champagne, brut

Kompleks fra første sniff. Nesen åpner med kaffe, tonkabønner og elegante, fint integrerte eiketoner. Under ligger en intens og rik frukt — tydelig konsentrert, men fortsatt ung og stram i uttrykket. I munnen fremstår den som en baby: tettpakket frukt, dybde, kraft og en imponerende balanse mellom rikdom og struktur.

Lang, mineralsk og presis finish som løfter helheten. Dette er en champagne som bare antyder sitt potensial nå — det virkelige uttrykket vil trolig komme om 8–12 år.

Fantastisk champagne med stor fremtid.

Sommelier

At Maaemo, our focus is on a complete experience. In doing so, we want to highlight the relationship between the raw produce, and the finished product.

Maaemo Restaurant

Ble vel sluppet for ca. en måned siden. Vanskelig årgang, men perfekt pinotfrukt berget årgangen. Fyldig med dyp frukt - viste delikat syrespill. Jeg kan forstå Krugs korte beskrivelse av 2011 som “Spirited Roundness”. Ser ingen grunn til lagring

Expert

Krug på steroider, vanilje, smør, heftig syre. Krug.

En eksplosjon som kommer i nesen etter noen minutter i glasset. Begynner noe reservert, men åpner seg utmerket!
En usedvanlig god smaksopplevelse med nydelig mousse og lengde til å dø for. En utrolig årgang fra et hus av høy kvalitet!
Drukket som apretiff hos L'assiette Champenoise. 

Amatør

Rik og noe «varm» stil - ikke ulik 2002 - fyldig og «bløt» - kunne vært friskere og mer energisk - overraskende høy score fra utenlandske vinanmeldere (93?)
--
ytterst ren og presis - hvit delikat frukt - balansert - perfekt mousse - intens mineralitet - bedre enn 02/04 (96)

Baked lemon, almond, melon, red currant, raspberry, fizzy candy, butter, orange, jasmine, pastry, butter, caramel, apple, cheese, pineapple and dried fruit. Fresh, complex, balanced and a long classic Krug finish. This is a magical vintage that is stil in a fresh moment, but has come together and formed a powerhouse of a champagne.

I en Krug-vertikal ble denne litt intetsigende.

Certified Sommelier

Hengt kjøtt, spekemat, rå sopp, gule og røde epler, tørket aprikos, høy konsentrasjon og syre, tørket aprikos, ganske moden, drikker fint nå, lang fin mineralsk finish.

Citrus, almond cream, pastry, butter, apple, raspberry, red currant, minerals, oak, vanilla, caramel, apricot, lemon, pineapple and cherry. So fresh, High intensity, perfect balance, super complex and finishes with a long powerful and delicate finish. This is the best champagne I have tried so far.

Nydelig ren og kompleks duft, røde epler, aprikos, jodd, lett karamel, kremete munnfølelse, rik og kraftfullt midtparti, høy konsentrasjon og syre, intens og balansert, en erketypisk Krug, som har mye av det beste fra alle de andre årgangene vi har smakt. 95-96p

Medium duftintensitet, litt støvete nese, knekk, aprikos, melkesjokolade, kremete mousse, små delikate bobler, søtlig rik frukt, men god friskhet, aprikosdrops, høy konsentrasjon, medium pluss syre, munnen imponerer men nesen er litt skuffende.

Magnum: Lean and elegant expression. The nose is precise with yellow fruit and elegant autolysis in the background. The palate is acidic, fruity, fresh and perhaps with a tiny candied touch. It is sweeter and more mature than the 88. But it is a brilliant and balanced wine. 95 points.

The nose has yellow fruit, stunningly elegant autolysis, silk, and an incredible lightness. The palate is textured and fruity with high intensity, and is very elegant. The finish is very long. A completely seamless tasting curve. 98 points.

Magnum: The nose has yellow slightly dried fruit, and wonderfully elegant autolysis. There is also some coffee. The palate is fresh, acidic, fruity and incredibly elegant and appealing. It is almost like velvet with some structure. 96 points!

Krug 1982 
En god flaske. 

Minnene om mors neglelakkfjerner og onkels støvete Sherry kom raskt frem. Etter noen minutter (i ikke ideele glass) siger det dufter med en kompleksitet og dybde som nok bare Aladdins tryllelampe kan frembringe. 

Mørk gylden/garnet. Noen ørsmå bobler var det. Selv en slapp pet nat har mer futt. 

Vinen brer seg ut i munnen. Er lynskarp og presis i anslaget. Friskheten sikres av en stålsyre. Fortsatt meget høy intensitet og konsentrasjon. Avslutningen vil ingen ende ta virker det som….den er fruktig, kompleks, tørr og saltaktig. En vidunderlig liten reise i seg selv. 

En fullstendig moden champagne så klart. En viss utvikling har det vært siden jeg smakte denne forrige gang for ca 10 år siden, men selv med et noe mørkere uttrykk er denne fortsatt helt på høyden. 

Kompleksiteten er fabelaktig, men jeg er mest imponert over balansen i denne snart 40 år gamle vinen. En spesiell og uforglemmelig champagne!

WSET 3

Tørket aprikos, kandiserte appelsinskall, lett melkesjokolade, tørkede krydder, på smak, svært intens, sitron og aprikosdrops, høy konsentrasjon, høy syre, meget kompleks, lang finish, med tørket frukt, tørkede krydder og mineralkick.

Ikke ox, men noe over på karamell og knekk - pen lengde, men en «blondere» utgave ville være å foretrekke (87)

Jeg har omsider funnet frem mine notater for Krug 1959 som dukket opp blindt forleden. Noen vil sikkert si at notatet er tynt, men jeg prøver. Og for meg var det en ny erfaring å notere og score på 26 champagner i løpet av 3-4 timer, men slikt må vel til for å bli bedre? 

"Fresh. Lovely nose. Creamy. Darker tones with air and higher temperature. Great wine. Reminds me of Krug. 1971? 96 points.»