France

Aperitif/avec

Shellfish

Cheese

Chardonnay

Dhondt-Grellet

Dhondt Grellet Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Cramant

Champagne

Champagne extra brut

Cramant

Klar, frisk og fokusert i stilen med fast kalkaktig tekstur og en utrolig god lengde. På aroma viser den frisk og mineralsk stil med aroma av kalk, sitrus, urter og kjeks. På ankomst er vinen klar og frisk med fast tekstur og intens syre. Den er noe dominerende på tekstur nå, og kan med fordel lagre tre til fire år.

WSET Diploma

Frisk og mineralsk med innslag av modne gule epler, brioche og litt sopp. Kremet og myk blanc de blanc med mye kompleksitet.

Sommelier

Amateur

WSET 2

Sterk. frisk. Modne noter av eple og brioche på nesen. Fabelaktig munnfølelse med frisk syre og myk og laaang lengde. 

Vinen er eksepsjonel! Den er rik, konsentrert men fortsatt ekstremt fokusert. 
Den har tydelig preg av fatlagring, men som spiller veldig godt på lag med frukten. 
Både på nede og i munn er den preget av moden sitrus, gule epler, autolyse og varme krydder som muskat. 
En fantastisk champagne som nå er veldig ung, men kommer til å være tilnærmet ett unikum om noen år. Bravo Adrien!