France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Claude Cazals

Claude Cazals Clos Cazals Blanc de Blancs Grand Cru

Champagne

Champagne extra brut

Côte des Blancs

Lys grønn farge. Små bobler. Konsentrert.  Brioche, modent eple og mineraler på duft og snak. Rik intensitet i ettersmaken.  Nydelig vin

Sommelier

Nese mot gule epler og rødt eppleskall, noe kalk og østerskjøtt. 02 eleganse. I munnen har vinen en strålende gul frukt konsentrasjon, som minnet meg en del om Comtes de Champagne 02, denne har dog litt grovere bobler, men ikke ubehagelig mye. Strålende friskhet og syre. Topp balanse, lengde og mineralsk finish. Jeg er på 94p.