France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Dom. Laroche

Domaine Laroche Chablis Saint Martin

Burgundy

White wine

Chablis

Pale lemon. Smells of green apples, lemon zest, lime and minerals. Youthful aroma. On the palate, this wine tastes of lemons and lime, ripe apricot and nectarines, fresh green apples and salty minerals. 

This wine is dry. It has high acidity coupled with a cool refreshing mouthfeel. This wine is medium-bodied. Explosive flavour profile whilst remaining elegant. Medium+ intensity with good balance. Long finish.

Expert

Middels gulgrønn farge. Mineral, gul frukt, eple, lime på duft. Konsentrert ung Chablis. Markert syrlighet og lengde. Kan utmerket drikkes nå, men 1-2 år vil gjøre den enda mer drikkemoden.

Sommelier

Spalato - Restaurant Villefranche-sur-Mer

Mineralsk og småsalt. Bakt sitron. Epler. Lime i utgangen. God fylde og bra med syre.


Amatør

En god og solid Chablis. Sitrus, eple, mineralitet og sjøsprøyt. Crisp, tørr, grei syre. Til kamskjell og hvit fisk.

Lys gulgrønn farge. Klassisk chablis med eple, kalk og sitrus på duft og smak.  Perfekt til østers. Lovende 2020 årgang 