France

Fish

Aperitif/avec

Shellfish

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Krug

Krug Grande Cuvee

Champagne

Champagne, brut

Grande Cuvée 172:
Fremstår noe friskere i utrykket sammenlignet med Cuvée 171, men bærer fortsatt den rike og balanserte signaturen til Krug. Aroma av ristet brioche, nøtter, sødmefull bakst og sitron. Kremet tekstur og frisk syre som løfter den rike smaken og vedvarer i en lang avslutning. Sammensatt av 146 ulike reservéviner fra elleve årganger. Litt over halvparten fra 2016 og de resterende tilbake til 1998.

WSET Diploma

170: Intenst, sjø, eple, blomster

Nydelige bobler, intens, balnansert, krisp syre, villt bra, nydelig mineralitet, lang

Til lobsterroll i brioche på Apostrophe, syk kombo mot briochen, kveldens høydepunkt allerede fra start.

Expert

173 edition.

Varm flint, kantarell. 
Stor, ekspressiv, super flott syre. 

Latterlig bra 

Amatør

170 Edition - Strålende champagne

Litt tilbakeholden utviklet duft med røde epler, bakt sitrus, toast og mandler

Skyhøy konsentrasjon med en lengde som varer og varer. Kremet og rik fyldighet, modent preg i aroma og samtidig med syre som en ung vin

WSET 3

168 edt med 2012 base. Gylden nydelig farge, små delikate bobler. Dufter av smørbakst, salte ristede mandler, salt, røde epler, fersken, lette lette kaffetoner. Evig konsentrert, nydelig syre. Fantastisk dette med krug på halvflaske.  Dette er så digg det!

Dyp gylden farge. Nydelig mousse. Dufter av smørloff, hasselnøtter, nougat, bakte epler, kruttlapp og lyse blomster. noe nytt kommer hver gang man stikker nesegrevet i glasset. Smaken følger duften, lag på lag på lag. Nydelig integrert syre. herregud så godt dette er.

Certified Sommelier

WSET 2

168 edition (2012 base). Gylden. Små bobler. Stram kremete mousse. Trenger litt tid for å blåse vekk litt eik - et slags Krug- varemerke. Dominert av gule frukter - som aprikos, fersken, men også noe hvite frukter lychee, grapefrukt. Blodappelsin. 
Rik og fyldig uten å være kvappsete. Syra snerper og er med hele veien inn i en finish som varer lenge, lenge. Veldig konsentrert. Vil utvikle seg i lang tid, men veldig tilgjengelig nå.

Enn så lenge er ingen over og ingen ved siden for min del. Soleklar favoritt.  Dom Perignon kan gå å legge seg🍾

163 éme edition: Stone, nutty, almond, peach, apple, honey, marzipan, lemon, pineapple, salt, butter, orange, raspberry, cream and mushroom. Wonderful complexity, nice balance, powerful and a long nutty finish with ripe stonefruit. Another super wine from Krug.

Jeroboam 161eme. Basevin fra 2005 (68 %) med reservevin fra 14 andre årganger. Gule epler, pærer, kruttlapp, sitrus, croissanter, hasselnøtter, marsipan, kalkmineralitet og hvite blomster. Et nytt inntrykk hver gang man stiller nesen ned i glasset. Frisk og veldig fokusert. God konsentrasjon med flotte utviklede aromaer i midtparti. Bæres fint frem av en kremete og intens mousse av svært høy kvalitet. Full av liv og vitalitet - i alle fall i denne størrelsen. Pen, rik og velbalansert Champagne! Satt som er skudd til Hellstrøms gjestespill i Palmehaven. 

Krug Flower Label fra 04-11

Kaffe, toffee, kanel og nøtter på nesen. Perlende og med strågul farge. Smått kremet med vedvarende finish og mineralsk preg.

155éme edition: Coffee, caramel, forest floor, mushroom, nutty, cherry, yellow apple, ripe lemon, stone, salt, raspberry, marzipan, dried fig, dried apricot and nectarine. Amazing complexity, very nice balanced with the maturity and the lovely still fresh acidity. It developes it to something different between every sip. Very long aftertaste with lots og action! Lovely champagne from Krug.