France

Aperitif/avec

Shellfish

Light meat

Hatt et Söner

Hatt et Soner Quattuor Premier Cru Bergeres-les-Vertus

Champagne

Champagne, brut

Bergeres-les-Vertus

Lys grønngul farge. Små bobler. Brioche, modent eple og flott vinøs ettersmak. Medium pluss syrlighet. Lang vinøs ettersmak. Server i store. Glass. 200 flasker tilgjengelig i Norge.

Sommelier

Drukket sent utpå. Lite notater, men var bra saker!
På Poppel vinbar Sæter. 

Amatør

Lys gul, brødbakst, sitrustoner, mineralsk. Høy syre, sitrus og mineralitet, en helt super smooth og kremet mousse og lang utgang. Blir nesten som chablis med bobler