Isabella M. Staubo Hedemark
Sommelier
SommelierStyles
Red wine279
White wine219
Sparkling142
Rose51
Cider5
Countries
France203
Italy155
Germany66
Spain62
Portugal32Regions
Champagne49Burgundy49Tuscany46Piedmont43
California28Producers
Domaine Rolet10
Cast. di Monsanto7
Meinklang7
Castell'in Villa7
Catena Zapata6
702 tasted
13.11.2026
Lukt: Søte, milde og friske gule epler, sitron, ringblomst, toast med et streif smør, litt nellik.
Smak: Bløt og lubben fylde, saftige gule epler, gule plommer, sitron, pisket kremfløte, litt nøtter, lett saltaktig og kalkalkaktig utgang. Lang.
Nydelig pairing til kamskjell.
06.11.2026
Lukt: Sorte og grønne oliven, hengt kjøtt, bacon, pels, krekling, sort pepper.
Smak: Blåbær, krekling, mørke plommer, oliven, saltet kjøtt, pepper. Tørrende tanniner.
Red wineE Mirafiore Barolo Riserva 2020
31.10.2026
Lukt: Fioler, tørkede roser, nype, sorte og røde moreller, tjære, anis.
Smak: Mørke og røde moreller, fiol, tjære, lakris, balsamicosirup, sort te, lær. Konsentrert. Kraftfulle tanniner.
31.10.2026
Lukt: Jordbær, røde moreller, bringebær, roser, nellik, rå sopp, våt pottejord.
Smak: Røde moreller, bringebær, jordbær, skogbunn, nellik. Florlette tanniner, silkeaktig tekstur.
31.10.2026
Lukt: Jordbær, røde moreller, sopp, pottejord.
Smak: Bringebær, moreller, jordbær, skogbunn, nellik, rå sopp, pottejord. Delikate tanniner.
31.10.2026
Lukt: Søt duft av jordbær, bringebær, nellik, potpourri.
Smak: Syrlige jordbær, bringebær, tyttebær, urter. Lette tanniner. Litt kort.
Red wineRioja Vega Gran Reserva 2018
31.10.2026
Lukt: Modne bjørnebær, skogsbærsyltetøy, rosiner, svisker, mørk sjokolade, kamfer, vanilje, nellik, kokos, sigareske.
Smak: Bjørnebær, rosiner, vanilje, søt tobakk, kamfer, mørk sjokolade, nellik, kokos, gammelt treverk, slitt lær. Fløyelsmyk munnfølelse. Bløte, avslepne tanniner.
31.10.2026
Lukt: Jordbærsyltetøy, søte bjørnebær, vanilje, kamfer, dill, valnøtter, kokos.
Smak: Modne bjørnebær, rosiner, nellik, vanilje, kanel, tobakk. Bløte tanniner.
Red wineIlusio Verum Cdvin Garnacha 2023
30.10.2026
Lukt: Granateple, parfymert duft av potpourri, søte bjørnebær, lakris, gammelt lakkert trebord, kirsch.
Smak: Konsentrert og balsamisk med aroma av kirsch, plomme, granateple, lakris. Fløyelsaktig tekstur. 100 år gamle vinstokker.
30.10.2026
Lukt: Røde plommer, røyk, brent jord, bark, mørk stein.
Smak: Fast og utpreget mineralsk smak med flott preg av kull, brent jord, sort te, bark, og etterhvert mørke plommer og bjørnebær. Finkornede tanniner.
30.10.2026
Lukt: Roser, tørkede blomster, blåbær, nellik, koriander.
Smak: Røde plommer, roser, bjørnebær, nellik. Mye vin til denne prisen!
Red wineBantu Cannonau di Sardegna 2025
30.10.2026
Lukt: Syrlige kirsebær, jordbær, grønne urter, lakris.
Smak: Saftig og syrefrisk, røde moreller, kirsebær, grønne druesteiner, Unge snerpete tanniner. Litt kort.
30.10.2026
Lukt: Grønne og sorte oliven, bjørnebær, lavendel, timian.
Smak: Varme bjørnebær, sorte oliven, sort te, timian. Finkornede, kraftfulle tanniner.
28.10.2026
Lukt: Modne gule epler, sitron, fersken, hasselnøtter, kamfer, salt og våt kalkstein.
Smak: Knasende saftige epler, moden nektarin, knasende stein, krispe salte grønne urter, ristede nøtter, litt nellik, salt kalkstein som runder friskt av i en lang og stilfull avslutning. Forfriskende og elegant marsanne + roussanne blend fra litt ukjente Saint-Péray AOC i Nord Rhône.
24.10.2026
Lukt: Svært mørk, kraftig og konsentrert med dypt fruktig og utviklet aroma av lakris, fiol, bjørnebær, kirsh, sviske, mentol, tobakk, sigareske.
Smak: Rik, mørk, intenst konsentrert og ambisiøs Barbera d’Asti med hele 16 % alkohol som bidrar til varme og ytterligere dybde. Bjørnebær, mørk sjokolade, tørkede fioler, søt tobakk, sort pepper, brent kaffe. En moderne Barbera i modernistisk stil.
Sparkling wineVeuve Clicquot Ponsardin Extra Brut Extra Old
24.10.2026
Lukt: Moden og raffinert med delikat preg av hvite blomster, akasiehonning, brune epler, brioche, løv, sopp, tørket frukt, rik kalkstein.
Smak: Silkeglatt tekstur og myk med integrert preg av bløte og lett brune epler, sopp, løv, mandelbunn, ren kalkstein i lang og ren avslutning.
24.10.2026
Lukt: Fyldig og mineralsk duft med preg av modne gule plommer, grønne epler, hasselnøtter, høy, våt stein.
Smak: Fet og fyldig med rik tekstur og balanserende syre. Moden plomme, fersken, sand, leire, sitron, estragon, nøtter, toast.
24.10.2026
Lukt: Fiol, tørkede roseblader, sursøte moreller, bjørnebær, litt tjære, lakris, lær.
Smak: Tett og mørk farge, strukturert med smoothe, finslepne men kraftfulle tanniner og sober syre. Fine jordlige toner, tørkede moreller, trøffel, konjakk, steinstøv. Lang og elegant utgang.
24.10.2026
Lukt: Dyp og konpleks duft av tørket fiol, tjære, mørke moreller, balsamico, sigarrøyk, tobakk, sopp, stein, lakris.
Smak: Korpulent og mørk med modne tanniner og elegant syre. Konsentrert preg av modne bjørnebær og mørke moreller, høstløv, bjørnebær, trøffel, hasselnøtt, lakris, gammelt beiset treverk, sigaraske. Usedvanlig rik og maskulin - med finesse.
24.10.2026
Lukt: Stikkelsbær, sitron, rabarbra, nesle.
Smak: Syrlig og friskt preg av syrlige grønne epler, stikkelsbær, pomelo, tørre kjeks. Interessant med norsk musserende laget på tradisjonell metode. Men vi har ennå langt å gå.
Red wineCh. Dudon 2020
17.10.2026
Lukt: Solbær, bjørnebær, lakris, paprika, røyk.
Smak: Solbær, bjørnebær, grønn og rød paprika, blyantspiss, sigar, litt urter. En klassisk Bordeaux og hyllevare i norske pol, som holder jevnt høy kvalitet år etter år. Meget godt kjøp til denne prisen.
17.10.2026
Lukt: Salt spekeskinke, rå bacon, sorte oliven, mørke plommer, krekling.
Smak: Mørke plommer, blåbær, granskudd, bark, bålrøyk, sort pepper. Konsentrer og dyp med lave 12 % alkohol, hvilket gir ekstra touch av eleganse.
17.10.2026
Lukt: Kirsebær, røde moreller, tomatstilk, lær, stjerneanis.
Smak: Kirsebær, røde moreller, mandel, balsamico, espresso. Friske tanniner som snerper.
17.10.2026
Lukt: Jordbær, bringebær, roser, pottejord.
Smak: Jordbær, røde moreller, kirsebær, lakris. Lette, smoothe tanniner. Silkeaktig struktur.
10.10.2026
Lukt: Sorte moreller, bjørnebær, tjære, fiol, espresso, tobakkrøyk.
Smak: Konsentrert, rund og smooth med avslepne og behagelige tanniner, som dog fortsatt flekser. Italiensk stolthet og eleganse i flytende form.