En god og lettdrikkelig Sauvignon Blanc. Noen av disse vinene, for eksempel fra New Zealand kan være noe utfordrende å håndtere, men denne er mer på den lettdrikkelige siden. På lukt er det grønne epler, sitrus og mineraler. Lys gulgrønn farge og en skikkelig frisk syre.
Drakk denne til en chevre salat - en helt nydelig kombinasjon. Den gode syren i vinen til den fete geitosten, i tillegg til de grønne grønnsakene som går igjen i duft og smak fra vinen går godt sammen. Nam!
I stedet for å gå for en Sancerre, som gjerne er litt høyere priset, kan jeg varmt anbefale å prøve en Pouilly-Fumé!