Frankrike

Merlot

Cabernet Franc

Ch. Simard

Chateau Simard Saint-Emilion

Bordeaux

Saint-Emilion

Dette er en moden rødvin fra Bordeaux’s «right bank», fra appelasjonen Saint-Emillion Grand Cru. Det er bevist at det er produsert vin i området siden 56 år før Kristus, som ligger i hjertet av delen som kalles «right bank», nordre side av elven Dordogne.

På nesen er det modne mørke røde bær, lett fatpreg, lær og tørket frukt. Merker at det er en 12 år gammel vin med middels konsentrasjon, avrundede tanniner og lett fruktighet. Smaker mørke røde bær, litt treverk og urter/lakris. 

Drakk denne til ragu med storfe høyrygg, som var en god match. Har også lest at moden Bordeaux skal passe bra til pinnekjøtt! Litt bunnfall, og tåler minst 5 år til. 


Sommelier

Blindsmaking:
Dyp rød farge. God intensitet. Det første vi la merke til var litt animalske toner (rødt kjøtt) som etter hvert luftet litt bort. Mørke bær, solbær og litt fat/vanilje i duften.
Konsentrert og god munnfølelse med en del litt større tanniner. Smak av grønne urter/stilk, mørke bær, krydder og fat. Lang ettersmak.

Denne vinen er ganske kompleks, og fortjener en god biff. Vi kom raskt innom Cabernet Sauvignon, men fra et kjølig område. Vi var også innom Merlot og ikke minst Cabernet Franc. Etter en del resonnering kom vi frem til at dette måtte være en vin fra Bordeaux, og at den måtte inneholde Cabernet Franc.



WSET 3

Backlog WSET 2 Des. 2023
Ch. Simard 2011

Clear medium Garnet

Trøffel, jord, skinn, tørket gojibær, bjørnebær. Sigar og tobakk. 
Fremtredende nese.

Tørr. Middels bløte tanniner, høg syre og middels alkohol. Middels fyldig kropp. 

Delvis ubalansert og skuffende kort lengde på en ellers ren og klar, velkonsentrert, samt kompleks og utviklet bukett. 

86-87. På topp og trolig på vei ned.

WSET 2

Deep garnet-purple colored. Fresh raspberries and cranberries notes hop from the glass, leading to hints of dried roses and Provence herbs. The light to medium-bodied palate is elegant and fresh with lightly chewy tannins and a zippy finish.

by Lisa Perrotti-Brown MW

A blend of 55% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, and 5% Petit Verdot, the 2023 Simard is deep garnet-purple in color. It swans out with showy notes of black raspberries, kirsch, and lavender, followed by hints of mint tea and graphite. The delicately styled, medium-bodied palate is light on its feet and bright, with fine-grained tannins and a red berry lift on the finish.

Tight in its tannic structure, intense and powerful, surprisingly so for a wine that is often a little more generous when young. Expect plenty of red liqourice and turmeric spice, edges of cloves set against raspberry and black cherry fruit. 50hl/h yield, back to a generous year in terms of yield compared to the extremely low yields of 2021, 32 year old vines on average. Last year of organic farming certifictation (although 20 years of farming organically).

Inside Bordeaux

Beautiful plum colour, spiced raspberry and red cherry fruits, edges of fennel and aniseed. 22hl/h yield after the dry summer, harvest September 10 to 24. An impressive wine from the Vauthier family, great for early to medium term drinking, but these sandier soils suffered a little in the vintage conditions. Conversion to organic farming as of this 2020 vintage.

Sweet and ripe nose as well, red fruit, another Burgundian example with dry spices, ginger, full bodied and generous with balanced proportions.

Fresh berry notes, crushed plum and aromatic herbs on the nose. The palate has medium weight, fresh acidity, rather slender texture, fresh pure fruit and medium length.

Rather floral and mineral, crushed red berries on the palate, elegant medium bodied style with a clean fresh finish.

Amatør

Middels rød farge. Urtepreget duft med innslag av røde bær, plommer og hengt kjøtt. Tørr og middels fyldig vin med fin kompleksitet og tett struktur i finish. En vin for høstens viltretter.

WSET Diploma

Middels rød farge. Utviklet duft med innslag av røde bær, plomme og ceder på duft og smak. Middels konsentrert med moderate tanniner og tørr urtepreget utgang med svale bær.

Fruktig, lett syre og fylde, lett tannin, fruktig og bløt avslutning

flott moden duft, plommer og svisker, bare synd man fortsatt aner noe grønt i underlaget (20% Cab Franc)

2024	Ingen prisIkke tilgjengelig	Meget god
2023	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende
2022	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende
2020	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende
2016	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende

Kategori	Rødvin
Polnummer	7824201
Produsent	Ch. Simard
Årgang	2011
Land	Frankrike, Bordeaux, Saint-Emilion
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13 %
Syre	5,2 %
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Basisutvalget
Grossist	Silenus AS
Transportør	Vectura AS