Nikolaj Skybakmoen
ExpertStyles
Red wine233
White wine136
Sparkling51
Rose5
Fortified wine3
Countries
France161
Germany84
US64
Italy38
Spain18Regions
Burgundy71California60Champagne34Baden26Rheinhessen19Producers
Wein. Bernhard Huber20
Felsina10
Oma Vin9
Weing. Keller7
R. Lopez de Heredia7
432 tasted
08.02.2026
Ufiltrert og cloudy med noe bunnfall
Jordbær, nøtter, urter, reduktiv, frisk tomat, steinete, grønnstilket, pepper
Krispe jordbær, rips, reduktiv, medium kropp og en frisk intens bærpreget syre, urter, litt på den undermodne siden (litt grønne rips), god konsentrasjon, lang frisk utgang
Fantastisk på lukt men faller litt gjennom på smak og viser ikke voldsom kompleksitet der. Frisk, satt til alt på Circus i Arbois og spesielt grønnsaksrettene.
04.10.2025
Kjappnotat:
Ferskt norskt eple, lett voks og mildt bakt sitron, friske urter, grus, kalk, mild honningmelon, søt bakst
Krisp presis syre med friskt eple (uten grønne toner), moden/bakt sitron, pent konsentrert og medium+ fylde, voks og søt bakst, nydelig balansert
Så utrolig presist og tydelig eple her at det er nesten som en sider. Nydelig.
På Bistrot de la Tournelle.
04.10.2025
Kjappnotat:
Nydelig miks av varme kryddertoner iblandet det klassiske juragrønne, litt voks, steinete mineralitet, melon og gul frukt
Friskt og konsentrert med bakt sitron, krydder, eple, urter, melon og gul frukt, nydelig intens syre, lang utgang
Spennende og satt svært bra til comte på toast med karri. Godt!
På Bistrot de la Tournelle.
04.10.2025
Kjappnotat:
Utpreget fruktig og høy intensitet, bringebær, steinete mineralsk, røde blomster (rose, hibiscus), grenadine (granateplesirup), granskudd og eukalyptusish treverk
Intense røde bær, juicy, lett perlende, friske urter, granskudd, krydder og spice, friskt treverk, slank og god konsentrasjon, medium+ syre
En nydelig trosseau, ikke mye funk her, juicy, fruktig og pent balansert.
På Bistrot de la Tournelle.
19.09.2025
Modne kirsebær, rødt eple/epleskall, pepper, blomster og roseblader, bjørnebær, timian/oregano, steinete mineraler og jord
Spicy i smaken, stor og åpen, seriøs stil med mørke kirsebær, rødt eple, konsentrert, milde men noen balsamiske toner, urter med timian og oregano, stein og jord, medium+ body, lang fruktig og krydret utgang
En nydelig enkeltmarksvin fra Jules Metras. Åpen, intenst og konsentrert. På EMA i Beaujolais.
White wineSAS Zeroine JuCha 2021
19.09.2025
Nøtter, bakst, lime, bakt sitron, eple, gress, balansert og medium intens, steinete mineraler, presist og raffinert, mandel
Bakt sitron, grønne urter, mild lime, masse nøtter og litt baksttoner, gress og litt høy, eple, ost, medium+ konsentrasjon og høy intens syre med en lang utgang
Kompleks og raffinert, pen vin. På EMA i Beaujolais.
14.09.2025
Saftige kirsebær og bringebær, noe solbær også, dype eiketoner med vanilje og forsiktig krydder, litt baking spices, steinete mineraler, vårregn, lett søt lakris, cola/karamell, friske urter med timian og oregano, eukalyptus pg friskt treverk, mildt rødt epleskall, medium intensitet
Saftige presise kirsebær på smak, steinmineraler, friske urter, eiketoner og treverk, medium+ fylde, konsentrert, kornete modne tanniner med et lite grep mot utgangen, frisk høy syre, nydelig balanse, lang detaljert fruktig og frisk utgang
Fantastisk vin. Mange lag, åpner seg bare mer og mer ila kvelden, eika fortsatt litt utenpå i starten så kan bli bedre med litt mer tid. Kompleks. 92-93p
06.09.2025
Nydelig balansert på lukt med bakt sitron, gult eple, modningstoner av honning og voks, marsipan, mandler, hasselnøtter, hvite blomster, litt tre men eika så og si helt integrert, lukter feit
De samme aromaene i smaken, silkemyk og en lett fedme, overraskende moden, integrert eik, honning, bakt sitron, gult eple, masse nøtter, floral/blomstervann, konsentrert og fyldig, en frisk syre-eksplosjon mot slutten, svært lang og kan sitte å smake leenge
Wow, denne har modnet pent og faktisk kommet ganske langt. Drikker ekstremt bra nå.
23.08.2025
Sursøt frukt i et dypt eikeslør, jord og en forsiktig steinete mineralitet, pent treverkspreg, frukt ligger i leia mørke bringebær og plommer,
Utpreget plomme på smak, jord, treverk, nesten litt sjokolade, salt og juicy, en liten alkovarm bitterhet, medium+ fylde og medium fruktkonsentrasjon og syre, støvete og rimelig tydelige tanniner, men mye bra kvalitet bak eika, ok lengde men litt alkovarm
Denne, som Myglands, på den mørke, trepreget og lett alkovarme siden. Bør serveres litt kjølig, det funker best. Greit balansert men alkoholen og eika dominere. Tid vil hjelpe!
10.08.2025
Frisk intens lukt av bakt grønn sitron, te, eple, frisk men også dyp med smør, skarp plank/treverk, voks, krydder, litt nøtter, pen kalkmineralitet
Stor fyldig munnfølelse av sitron og friskt eple, treverk og eiketoner med lett vanilje og krydder, te og urter, steinete mineraler, kalk, ingen fedme men fyldig og med god konsentrasjon, høy frisk intens syre, lang frisk sitruspreget utgang
Vill og ikke helt i balanse, men det blir den med litt kjellertid. Knall vin, stor intens og frisk.
09.08.2025
Utpreget floral, modent eple, karamellisert eple, bakt sitron men også noen lysere grønne sitrustoner, voks, smør, treverk, alt pent rammet inn av en pen kalkmineralitet, medium intensitet
Frisk fyldig gult eple på smak, bakt sitron også her, medium+ fylde med en liten fedme når den kommer opp i temperatur og får litt tid i glasset, voks og tre, salt steinete mineralitet, høy frisk syre, ung og primær, pent balansert, lang sitruspreget utgang
Trenger litt temperatur denne, men når den samler seg så slår den hardt. Nydelig vin, og fortsatt bra til prisen.
03.08.2025
Kjappnotat:
Litt reservert på lukt, gul i frukta med bakt sitron, mildt modent gult eple, dyp mineralitet og pen marsipan og litt mandler, honning, kalk, urter
Bakt sitron, eple, kalk og stein, urter, konsentrert, småfeit og med masse power i frukt og fylde, høy intens syre og bra balansert, lang utgang
God vin, men blir kanskje litt for chubby og svær, og ikke superkompleks. Duplessis Tonnerre 18 som drukket sist ligger et hakk over. 91-92p
31.07.2025
Sitron, lett hvit fersken og eple, hav og sjø, intens marsipan og nøtter, voks, mild persille, balansert og med fin intensitet, etter luft kommer akasiehonning, blomster og te
Silkemyk og framstår overraskende utviklet, ganske feit og bra konsentrert noe som sitter godt til råfeite østers, frisk syre, marsipan og nøtter, sitron og eple, noen grønne urter og en salt steinete mineralitet, lang utgang
Drikker veldig bra nå, men muligens denne flaska som har kommet litt lengre, elendig kork. Er godt med champagne til østers, men det er noe med chablis ass, er maks.
92-93
04.07.2025
Røde bær, kirsebær/morell, rødt eple, jord, intens mineralitet, flint, pen eik, juicy, friske urter og blomster, mildt krydder (baking spices), ikke superkomplekst men bra!
Intenst mineralsk i smaken, juicy, kirsebær, morell, jordbær, rødt eple, kjølig stil, eik, urter, lett grønn men ikke feilgrønn, medium+ body, konsentrert, salt, ferske og rimelig strukturerte tanniner, tørr, lett bitter, frisk fruktig syre, lang
Fikk blindt og traff på bojo, en nydelig vin som vanlig fra familien Metras.
13.06.2025
En fruktbombe med bringebær, kirsebær og mørke plommer, markjordbær, pepper, litt californsk cola, burgundske jordlige undertoner, løv, og våt stein, blomster, etterhvert også tydelig sødmefullt rødt eple, fruktdrevet men og litt eik og vanilje i fin balanse
Bringebær, kirsebær, presist rødt eple, sursøt, friske urter, krydder, jord, treverk og litt plank, eukalyptus, juicy men også seriøs salt og jordlig, medium+ fylde, konsentrert, støvete og rimelig bra grep på tanninene, uhyre lang til og intens fruktig utgang
Burgund i California dette. Jord og juicy frukt. Wow for en vin, kompleks, intens duft og en vill lengde. Primær nå men dette må da lagre knall.
25.05.2025
Kjappnotat:
Komplekst og sammensatt, utviklet men masse primærfrukt fortsatt, solbær og røde bær, noe tørket frukt, lær, friske urter, konsentrert, frisk og lang!
En nydelig vin!
25.05.2025
Kjappnotat:
Solbær, jord, urter og eikekrydder, integrert og pen, ikke råkompleks men er visstnok en del flaskevariasjon her. Frisk med fin lengde.
Til lammelåret.
06.05.2025
Gul frukt, fersken, honningmelon, krydder, grønne urter, lime, kanskje også litt sånn gul kiwi i miks mellom moden frukt og det grønne, steinete mineraler, salt
Myk munnfølelse med en pen fylde, gul fruktighet også her, fersken, gult eple, gul kiwi, friske grønne urter, mer sitron i smak enn lime, krydder, salt, medium konsentrasjon, medium pluss syre, lang fruktig utgang
Grønn og gul, kul stil som er drukket for lite. Fin value!
04.05.2025
Lime, mildt petroleum, honningmelon, voks, mildt av mørk småbitter honning, aprikos, krydder, milde urter
Lime, eple, honningmelon, begynnende modning, forsiktige urter, bra konsenrasjon og fylde, hadde tålt litt skarpere syre, myk og sødmefull, lang utgang
En nydelig match til baozi med pulled pork og katonesisk bbq, pak choi og knust agurk.
Godt!
03.05.2025
Kirsebær, lær, steinete mineraler, friske og tørre urter, floral og åpen, jord, gress og høy, sjokolade, krydder, sort te, hengt kjøtt, sedertre?, nøtter, intens
Sursøte presise kirsebær, bringebær, lær, nesten litt crunchy rødt eple, friske urter, treverk og eukalyptus, krydder, gress og høy og blomster, te, medium+ body, ferske tørre tanniner, fast og med en stram struktur, lang intens utgang
Ahh, ikke helt på plass. Trenger mer tid. Men, et par timer i karaffel gjør den godt, og dette er høy kvalitet med skyhøyt potensiale. Nydelig til mat nå, drikkeklar om 5 år?
17.04.2025
Mørke kirsebær, bjørnebær og andre skogsbær, tørre krydder og urter, sjokolade (som jeg nesten alltid får i zin, er fruktnøtt liksom), jord og eik, et pent vaniljehint og forsiktige blomster
Mørke juicy kirsebær, treverk og urter, jord, eik, sjokolade, varm stil med god balanse, alkoholen ligger der rimelig tydelig, full body og myk stor munnfølelse før den går over i litt bitre toner av treverk og noe alk, god konsentrasjon, strukturerte pene tørre tanniner, lang frisk og mørkfruktig utgang
Stor, juicy, og glovarm. Men 15,9% er litt vel mye og det kjennes. Er likevel mye bra her, presist og konsentrert og med en bra struktur så lander på 92 p. Zin som zin ønsker å være visstnok (meget alky), det funker bare til en viss grad.
06.04.2025
Kirsebær og milde jordbær, blomster (rose), urter og treverk med eukalyptus og oregano, kamfer, litt høy/tørket gress, tørkede urter også, jord, litt lær, balsamisk
Silkemykt anslag med presise kirsebær, friske urter, gress og litt plank, jord og lær, bra power, lakris, floral, balsamisk, balansert, bra konsentrasjon og en frisk urtepreget syre, medium til lett kropp, strukturerte småferske tanniner men med en pen begynnende modning, lang fruktig og urtepreget utgang
Nydelig vin som akkurat har kommet inn i drikkevindu. Tåler dog mange år til, men drikker veldig bra nå. Opptur, trodde det var enklere greier basert på notater fra da den ble sluppet, men det var enighet om at dette er svært bra. Har modnet perfekt.
05.04.2025
Spennende vin med et silkemykt anslag som går over i en syre-eksplosjon med gul frukt, friske urter og steinete mineralitet. Bra vin!
05.04.2025
Litt begynnende modning, pen eik, kirsebær og eple. En liten tørr bitterhet, mangler balanse og fylde. En ok Gevrey!
05.04.2025
Fruktig og juicy!