Hedda Zimmermann Børresen
Amatør24 år, kvalitetsvin-entusiast 🍇🍷🥂
Styles
Red wine10
White wine5
Sparkling5
Countries
France14
US4
Italy1
Germany1Regions
Burgundy7Champagne5California4Rhône2Tuscany1Producers
Dom. Leflaive3
Weing. Keller1
Occidental1
Krug1
Az. Agr. Fontodi1
20 tasted
31.03.2024
Alderen har bært meget pent.
Lagret i kjølig kjeller.
God balanse mellom primærfrukt og sekundæraroma. Trøffel, kandensert morell.
Nydelig.
Sparkling wineKrug Collection 2008
31.03.2024
Wow!
Veldig hvit fruktprofil. Fersk ved åpning men fremtredende syre. Fantastiske bobler med deilig mousse. Vakker vin.
29.03.2024
Nam!
For et utrolig rent uttrykk. Så mineralskt at det nesten prikker på tungen. Skikkelig snacks.
24.03.2024
Sparkling wineR&L Legras Saint-Vincent 2008
07.01.2024
En absolutt drikkeklar og fantastisk champagne! Ikke bare årgangen men også selve vinen er helt nydelig.
White wineDomaine Leflaive Puligny-Montrachet 2019
07.01.2024
18.12.2023
Kjøpt på Blomqvist tidligere i år!
Spicy parfyme og markante tanniner.
Alltid spennende med kjøp fra auksjon da det kan være noe risiko men denne lever virkelig opp til forventningene🙏🏼.
Anbefalt drikkevindu: 2025-2040 🍷
93+
30.09.2023
Ramonet skuffer aldri!
Chassagne-Montrachet 2020 fra Jean-Claude Ramonet har delikate aromaer av hvite blomster og saftige sitrusfrukter. En elegant balanse mellom friskhet og kremet fylde. Det legges også merke til sitronskall og nøtteaktig vanilje. En lang og forfriskende avslutning som enhver vinelsker vil elske.
30.08.2023
En ung Vosne-Romanée som definitivt kulminerer om 10-15 år!
Vinen er som en rubinrød eliksir og oppleves som en intens bouquet av røde bær som harmoniserer sammen med grønne blader og eik.
Utrolig rene smaker gjør vinen bemerkelsesverdig balansert hvor de silkemyke tanninene er med på å løfte hele opplevelsen. Subtile toner av vanilje og hint av krydder er med på å skape dybde og kompleksitet uten å overvelde.
Vinen utvikler seg mye i glasset og på karaffel, så her er det morsomt å følge med!
15.08.2023
En vin for eventyrlystne smaksløker!
Drew Pinot Noir Wendling Vineyard 2018 er av kraftig karakter som åpnes med en eksplosjon av saftige kirsebær og ville skogsbær. Elegant struktur med nyanser av sopp og delikate krydderier som gradvis utfolder seg. En virkelig oppslukende vin som utfordrer sansene og gir definitivt mersmak!
En utrolig bra vin som passer til rike retter som lam og soppbaserte retter eller som er minst like sjarmerende alene..
White wineDomaine Leflaive Macon Verze 2020
25.07.2023
I glasset stråler vinen med en lys gullfarge som umiddelbart fanger øyet. Intens og subtil duft som stiger opp med fristende aromaer av saftige sitrusfrukter. Syren på Leflaive Macon-verze 2020 gir vinen en levende vitalitet som absolutt forsterker smaksopplevelsen. En elegant vin som enhver vinsamler bør ha i kjelleren sin..
Granatrød farge, saftige bjørnebær, solmodne kirsebær og diskret urter! Dette er det man kaller en velbalansert og imponerende vin. En silkemyk tekstur og langvarig, behagelig ettersmak. Ordentlig snacks!
30.05.2023
En utrolig flott vin som ble drukket i desember 2021 på restaurant. Vin av sterk karakter som passet utmerket til vilt. Intens, fruktig og balansert er passende adjektiv.
Denne vinen vil utvilsomt kunne nytes nå, men den har også et godt lagringspotensial. Alt i alt er "Clap Cornas Renaissance 2016" en imponerende vin.
30.05.2023
I glasset har vinen en dyp rubinrød farge med hint av lilla. Ved første duft åpner vinen seg med en innbydende bouquet av røde bær som kirsebær og solbær, fulgt av delikate blomsteraromaer som rose og fiol.
Smakene av friske bringebær, saftige kirsebær og solmodne jordbær er fremtredende og harmonisk integrert. Vinen har en delikat kompleksitet med gode kryddertoner, som tilfører dybde til smaksprofilen.
Munnfølelsen er silkemyk og forførende, med fine og godt integrerte tanniner som gir en elegant struktur. Den har en middels til lang finish, der fruktigheten og krydderet balanseres perfekt.
Denne vinen vil fort glede pinot noir-elskere. Meg selv inkludert..
30.05.2023
Vi ble anbefalt denne av en lokal Sommelier da vi var på tur i Nice. Hele opplevelsen med å bli vartet opp med flott vin, skinke og nybakt brød gjorde opplevelsen helt fantastisk!
Klar frukt, bra mineralitet og ikke minst en delikat fedme. Her komplementerte det salte fra skinken og fedmen fra vinen godt sammen.
29.05.2023
29.05.2023
Sparkling wineHenri Goutorbe Special Club 2008
29.05.2023
Sparkling wineVeuve Clicquot La Grande Dame X Yayoi Kusama 2008
29.05.2023
Moden frukt, honning og god bakst.
Forventningene var naturligvis høye til denne men liker å tro at denne har et bedre potensial i senere fremtid, så vil tro at den vil få en høyere score om 5-10 år. Ellers en kanon champagne, men ville spart denne dersom du har denne liggende i kjelleren.
Sparkling winePol Roger Sir Winston Churchill 2012
29.05.2023
Sunn frukt med behagelig mousse, ristende mandler, utrolig flott konsentrasjon. Lang flott ettersmak. 2012 er innenfor drikkevinduet, med et langt liv foran seg. Denne leverer virkelig opp til forventningene!