Øystein Røsok
AmatørStyles
Sparkling7
Red wine6
White wine2
Cider1
Countries
France7
Italy5
US2
South Africa1
Norway1Regions
Champagne7Tuscany2Piedmont2California2Sicily1Producers
Dom. Barons de Rothschild1
Bibi Graetz1
Frank Cornelissen1
Voirin-Jumel1
Diebolt-Vallois1
16 tasted
30.11.2025
Så nært jeg personlig har vært en perfekt Barolo. Ekstremt bløt og fyldig, men sparker akkurat på den måten en Nebbiolo skal. Mye eik, jordsmonn og krydder. Smaker av alt som gjør deg lykkelig og sitter lenge. Veldig lys i fargen, men smaker det motsatte.
Red wineBibi Graetz Testamatta 2018
30.11.2025
Meget morsom toskaner. Vakker både i farge og lukt. Starter relativt frisk, men åpner seg ekstremt på kun få minutter. Dyp og kompleks med gode tanniner man husker lenge. Røde bær, lakris, saftig kirsebærsyltetøy, lær.
Red wineRoagna Barbaresco Albesani 2019
11.10.2025
Har blitt noen barbaresco opp igjennom, men denne tok kaka. Servert til rosa lam på Hot Shop. Livlig, medium intensitet, med aroma av pepper og moden plomme. Tar tak i deg, serverer kraftige tanniner, saftig munnfølelse og setter deg igjen lengtendene etter mer.
Sparkling wineDom Ruinart Blanc de Blancs
12.01.2025
Burde ha peiling hvis de har holdt på siden 1729, og det viser seg å stemme. Moden og kompleks. Nybakt brød, sitrus og en del florale noter. Smak av eple og hasselnøtt. Elegante bobler og medium finish. Bobleåret 2025 starter godt.
Sparkling wineLouis Roederer Collection 242 Brut Champagne
09.01.2025
Collection 244*. Mineralsk og syrlig lukt. Antydning av eik. Frisk og konsentrert i smaken. Grønne epler, sitron, salt. Nesten litt for enkel, men misforstå meg rett – ekstremt god sprudler. Servert med kamskjell-crudo og tunfisk-nigiri
Sparkling wineCharles Heidsieck Blanc de Blancs NV
09.01.2025
Fjorårets nest beste bobleflaske. Fantastisk syre og dybde. Sitrus, gjærfull brioche, mandler og moden nektarin og nedfallsepler. Nydelig mousse. Har til gode å ha det vondt med Charles til stede.
Sparkling wineBarons de Rothschild Blanc de Blancs
30.11.2024
En gjeng som ikke kun kan bankvirksomhet. Full av sitron, eple og nybakt brød. Lett strå og gjær på nesen. Behagelige bobler og syrlig avslutning. Flott, men litt enkel (kan være glasset).
29.11.2024
Tok meg på senga. «Norges svar på albatrøfler». Fantastisk sødme og syrlighet. Dypt kompleks med mye karamell, vanilje, eple (åpenbart). Kunne tømt flasken, men sparer meg heller til neste smak.
White wineMomento Grenache Gris Western Cape 2022
29.11.2024
Sjeldent jeg trekker til Sør-Afrika, enda sjeldnere til Grencache Gris. Ren, frisk og mye aroma. Ananas, gul frukt, karamell og småkrydret finish. Nydelig farge og sitter lenge.
29.11.2024
Liker denne vinproduserende Drake bedre enn den musikkproduserende. Fint balansert med velintegrert eik. Grapefrukt, aprikos, toast og sitron. Forfriskende og strukturert.
Sparkling winePierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru
29.11.2024
«Blanc de Blanc!» -AC/DC ellerno. Generøs på nesen og solskinn i glasset. Frisk med mye mineraler og bakverk. Appelsinmarmelade på brioche – frangipane på croissant om du vil. Fine bobler og en elegant finish.
Sparkling wineVoirin Jumel Cuvee 555 Brut
29.11.2024
En fyldig klem av en du ikke har sett på lenge. Kremaktig og syrlig duft. Brioche, pære, litt eik. Gylden finish. Tilgjengelig og god i munnen. God energi tvers igjennom.
24.11.2024
Fyldig og saftig amerikaner. Så bløt og kjøttfull at den ga wagyuen hard konkurranse på bordet. Modne moreller, markjordbær og sopp. Delikat og behagelig, men samtidig spennende og frekk. Midt i blinken.
23.11.2024
Dekantert et par timer i forveien. Åpenbar svovel og hint av nykvernet hvitt kampotpepper (dsvdv). Kirsebær, markjordbær og urter på tungen. Bubblizz etter 3 timer luft, Big Red etter 4. Ettersmak som sover over. Frisk og ung. Noe av det bedre ut fra Sicilia etter arancini og hvitvasking. Anbefalt i Zalto Burgund, men funker i Riedel Veloce Nebbiolo.
Sparkling wineDiebolt Vallois Blanc de Blancs NV 2022
17.11.2024
Frisk og kremet 2022 chardo-sprudler. Balansert med syre, god lengde. Eple, mye sitrus, autolyse og mineraler. Nydelig som aperitiff. Nøt med risotto og safran. Bøyer meg for bobler!
Red wineFelsina Fontalloro Toscana 2018
17.11.2024
Mørk dyprød. Dufter av surkirsebær, kalde urter, fennikel, krydder og et hint av jordlige toner. Tørr med frisk syre, god konsentrasjon og markerte tanniner. Lang avslutning med flott frukt i smaken. En favoritt fra Toscana i denne prisklassen. God nå, men kommer til å synge om 3–4 år.