France

Italy

Germany

Spain

Red wine

White wine

Sparkling

Rose

Sweet wine

Weingut Franz Keller

Bouchard Pere et Fils

Gusbourne Estate

La Fiorita

Simpsons Wine Estate

Burgundy

California

Champagne

Piedmont

Bordeaux

Nydelig garnet. Mørke kirsebær og sjokolade. Hint av søt eik og tobakk. Kompleks og stor. Knusktørr men med klare Bordeaux assosiasjoner. Kraftige tanniner. Svært lang og litt salt finish.

Amateur

Alvaro Palacios

Alvaro Palacios Priorat Terrasses

Catalonia

Veldig fresh og crispy. Flott eika som gir fin balanse mot den høye syren. Mangler litt kompleksitet men den er enda veldig ung. God fylde og fin lengde.

Grand Bateau

Grand Bateau Bordeaux Blanc

Valiano

Valiano Vino in Musica Toscana

Tuscany

Sandhi

Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay Sta. Rita Hills

Ten. Olim Bauda

Ten. Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa

Trediberri

Trediberri Barolo Comune di La Morra

Kloster Eberbach

Kloster Eberbach Rheingau Riesling Trocken

Rheingau

Ch. Malagar

Chateau Malagar Blanc Premieres Cotes de Bordeaux

Past its prime. Både nese og duft er der, men dessverre alt for tynn og svak. Tanniner helt slipt bort, nesten syreløs og noe kort. Men for all del, 25 år gammel vin til under 200 er umulig å klage på. 

Ch. Langlais

Chateau Langlais Côtes de Castillon

Ten. San Guido

Guidalberto Tenuta San Guido Toscana

Fatt. del Paradiso

Fattoria Paradiso Vigna Molino Sangiovese Superiore

Emilia-Romagna

Hyperbalansert og elegant fullkroppsvin. Sitrus og hvit frukt. Subtile hint av petro, og mere tydelige innslag fra både eik og nøtter og ikke minst flintstein. Masse mineralitet og sylskarp og delikat syre. Knusktørr og med en lang exit. Unbeatable value for money.

Philipp Kuhn

Philipp Kuhn Steinbuckel Riesling Goldkapsel GG Pfalz

Pfalz

Dom. Delon

Dom. Delon Chapelle de Potensac

Floral, steinete og med fin fylde. Lett sitrus, fersken. Salt finish. Nydelig vin men skammelig ung.

South Africa

Crystallum

Crystallum Agnes Chardonnay Western Cape

Western Cape

Tørr, mørk, reduktiv. Middels kropp og finish.

Az. Vin. Palladino

Palladino Barolo

Az. Agr. F. Tornatore

Tornatore Etna Bianco

Sicily

Alain Brumont

A. Brumont Torus Madiran

Southwest

Med kontinuerlig søk etter kulinarisk perfeksjon på aller høyeste nivå, har Christopher Davidsen ledet Britannia og Speilsalen til sin første Michelinstjerne. Head Sommelier Nikolai Haram Svorte vil sørge for at maten får det perfekte følget i glasset, enten ved en av Speilsalen's nøye utplukkede vinmenyer eller utvalgte flasker fra hotellets rikholdige vinkjeller.

Speilsalen

Hungary

Oremus

Oremus Aszu 5 Puttonyos Tokaj

Tokaj

Absolutt toppklasse! Fruktbombe med balansert salt og syre. Utrolig kompleks vin med både nese og tunge som bare gir og gir. Noe av det beste jeg har smakt av fruktdrevne hvitviner.

Dom. de Chevalier

Dom. de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Leognan Blanc

R. Lopez de Heredia

R. Lopez de Heredia Vina Gravonia Crianza Blanco Rioja

Rioja

Peter Lauer

Peter Lauer Ayler Kupp Riesling Kabinett Fass 8 Mosel

Mosel

Mye smalere og mer syredrevet cuvée enn de foregående. Subtil og klassisk Krug nese.