France

Germany

Italy

England

White wine

Red wine

Sparkling

Rose

Fortified wine

Jean-Philippe Fichet

Gusbourne Estate

Charles Heidsieck

Kruger Rumpf

Weingut Heiligenblut

Champagne

Burgundy

California

Mosel

Rheinhessen

WSET 2

Simpsons Wine Estate

Simpsons Railway Hill Rosé

Kent

Bringebær, mørke kirsebær, noe fat og et hint av pepper. En fruktig, saftig og ganske så aromatisk sak. Sjarmerende.

Domaine Francois Lumpp

Domaine Francois Lumpp Givry Premier Cru Petit Marole

Grønt syrlig eple, lime og skifer. Lang og salt utgang. Skyhøy syre som balanserer sødmen. Nydelig vin og fantastisk QPR.

Kilburg

Kilburg Piesporter Treppchen Vorm Berg Kabinett

Duft av røde og mørke bær og et lett fatpreg. En herlig og intens nese, men munnfølelsen er foreløpig litt stram og tanniner som ikke er helt integrert. Ung og lovende 89-91

Dom. Faiveley

Domaine Faiveley Mercurey Premier Cru Clos des Myglands

Sitron, hint av fersken og røyk. Knusktørr og en tydelig steinete mineralitet.   

Battenfeld-Spanier

Battenfeld Spanier Kirchenstuck Riesling GG Rheinhessen

Dom. de Montille

Maison de Montille Bourgogne Pinot Noir

Nyetimber Limited

Nyetimber Limited Classic Cuvee

Sussex

Jean-Marc Blain-Gagnard

Jean-Marc Blain-Gagnard Chassagne-Montrachet

Domaine Faiveley Mercurey La Framboisiere

Pol Roger

Pol Roger Brut Vintage

Menyen består av småretter og innbyr både til lette måltider, såvel som en helaften med flere retter og smaksopplevelser i løpet av måltidet. Vi anbefaler minst tre retter til en middag, men vi advarer om at det kan være vanedannende og vanskelig å stoppe. Hver kveld setter kokkene sammen en 5-retters meny basert på kveldsmenyen, og dagens beste råvarer, som vi tilbyr til en ekstra hyggelig pris.

Smag & Behag Kristiansand

Dom. Bachelet-Monnot

Bachelet-Monnot Saint-Aubin Premier Cru En Remilly

Domaine Marquis d'Angerville

Domaine Marquis d'Angerville Bourgogne Pinot Noir

Dom. François Lamarche

Lamarche La Grande Rue Grand Cru Monopole

Mørk og dyp rød frukt, jordlig, animalsk, litt røykpreg. Pent utviklet GC, silkemyk og balansert. 

Dom. Denis Bachelet

Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes

Sitron, steinfrukt og fin mineralitet, men ingen typisk Chablis. Moden og varm i stilen, og blindt hadde jeg sagt sentral Burgund. 

Domaine de l'Enclos

Domaine de l'Enclos Chablis Premier Cru Montmains

Soldera Case Basse

Gianfranco Soldera Soldera Sangiovese IGT

Tuscany

Billecart-Salmon

Billecart-Salmon Brut Reserve

Dom. Ramonet

Dom. Ramonet Bourgogne Chardonnay

Pol Roger Rose Brut Vintage

Pertois-Moriset

Pertois-Moriset Rosé Blanc Collection

Jean-Marc Boillot

J. M. Boillot Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet

Schafer Frohlich

Schafer Frohlich Schiefergestein Riesling Feinherb

Nahe

Hondarrabi Zuri Zerratia høres ut som et ukjent dårlig spansk bilmerke. Men hva man her har fått ut av druen med det rare navnet, er alt annet enn dårlig. Frisk, gulfruktig og litt smøraktig, med en herlig mineralsk saltiness. En fin påminnelse om at man litt utenfor allfarvei kan finne skyhøy kvalitet til en fornuftig pris. 


Spain

Bod. Gorka Izagirre

Gorka Izagirre Zura

Basque Country

Røde og mørke bær, lakris, jordlig og meaty tross ung alder. Medium + tannin, kompleks, lang.

Raúl Pérez

Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana

Castilla y León

Duft som preges av moden steinfrukt, begynnende petroleum, røyk og tavlekritt. På smak føles den mer ungdommelig og frisk, og har nok fortsatt mange år på langs i seg. Alte reben stokker på 67 år, vulkansk jordsmonn og 20 måneder på bunnfall. En meget god og kraftfull sak.

Weingut Heiligenblut Bonifatius Riesling

Landwein