Henrik
AmatørStyles
White wine80
Red wine25
Sparkling5
Fortified wine2
Countries
France112Regions
Jura110Producers
Benedicte & Stephane Tissot20
Anne et Jean-Francois Ganevat12
Dom. de la Tournelle11
Peggy et Jean-Pascal Buronfosse6
Domaine de Saint-Pierre4
122 tasted
28.03.2026
Chardonnay fra flere av Buronfosses parseller i Rotalier, dyrket på jordsmonn med ammonittfossiler over blå mergel. Vinen lagres 18 måneder på bunnfall i brukte eikefat med påfylling.
Tåkete gyllen gul farge. Aroma av moden sitron, gult eple, gul rosin og fløtekaramell, med et lett flyktig preg. Middels konsentrasjon, voksaktig fedme og sitruspreget syre. Steinete, mineralsk avslutning.
02.03.2026
Blend på to chardonnaykloner (inkludert rødstilket melon) fra parsellen Bas de Montangis i L’Étoile. Vinrankene er plantet i 1920 og 1935 på jordsmonn over kalkstein fra Bajocperioden. Vinen lagres to år på brukte 600L eikefat med påfylling.
Klar gyllen strågul farge. Lett reduktiv aroma av eplemost og gul pære, honning, treverk og mandel. Godt balansert syre, middels konsentrasjon med lett oljete fedme og en salt- og flintmineralsk avslutning.
En favoritt fra Montbourgeau som kan minne meg om en god Chablis.
21.02.2026
Ren Pinot Noir fra kalkholdig jordsmonn i flere parseller beliggende i vinmarken Les Corvées under La Tour de Curon i Arbois. Druene vinifiseres i hele klaser og gjennomgår tre ukers maserasjon. Vinen lagres på eikefat i to år, med en liten andel ny eik, før ufiltrert tapping.
Halvklar mørk rødlilla farge. Stor og frisk aroma av norske moreller, granateple, rødt eple, eik, vanilje, litt pepper, kanel og lær. Supersaftig vin med god konsentrasjon, silkemyk munnfølelse. Balansert, høy syre og mineralsk avslutning, med fine, tørre tanniner.
Drikker bra nå, men kan også ha godt av noen år til på flasken.
01.02.2026
Ren savagnin fra 30 år gamle vinstokker dyrket på grå mergel i vinmarken Puits Saint Pierre i Château-Chalon. Vinen lagres minst ett år på fat med påfylling.
Klar, lys strågul farge. Delikat aroma av gult og grønt eple, sultanrosin og lime, nøtter, fløtekaramell og brioche. Vinen begynner lett reduktivt, med litt luft og tid åpner den seg med modnere frukt og kjøkkenhage. Elektrisk, lang og godt balansert syre, med lett fedme og en leskende, mineralsk avslutning.
Fremdeles ung i denne årgangen, og kan ha oppside ved lagring - opp til 7 år til, ifølge flasken.
25.01.2026
Ren chardonnay fra 60 år gamle vinstokker dyrket på rød mergel i vinmarken La Grande Chaude i Passenans. Vinen spontangjæres og lagres 14 måneder på gamle fat.
Lett tåkete strågul farge. Oksidativ aroma av moden frukt som søt sitron, bitter grapefrukt, pære og gul rosin, samt krydder, sopp og gjær. Godt fatpreg med fløtekaramell og vanilje. Lett fet munnfølelse med god konsentrasjon, noe volatil syre og salt avslutning.
Ikke lagret under flor, men vinen har likevel en tydelig fornemmelse av det - kanskje fra de brukte fatene.
White wineFumey Chatelain Macvin du Jura Blanc
11.01.2026
Marc du Jura blandet med fersk most av chardonnay og savagnin. Druene dyrkes på grå mergel og kalkholdig jordsmonn rundt Montigny-lès-Arsures i Arbois. Etter mutage lagres vinen i brukte eikefat i minst ett år.
Klar, dyp gullfarge. Intens, sødmefull aroma av tørket frukt, drueskall, honning, knekk, sopp, pepper og chili, tigerbalsam og varme krydder. Godt balansert syre og sødme med en middels fyldig konsentrasjon. Ganske godt integrert alkohol på ca. 17 %. Lang, krydret avslutning med varme, sitrus- og nøttepreg.
11.01.2026
Ren savagnin dyrket på mergel i Arbois. Vinen gjennomgår 18-dagers skallmaserasjon før to års lagring på fint bunnfall i eikefat med påfylling.
Tåkete blek oransje farge. Frisk aroma av fersk sitrus og tørket appelsinskall, aprikos, sort te, kjeks og nøtt. Middels syre, lett fedme, lette tørre tanniner og litt salt i avslutningen.
Kortere maserasjonstid på denne årgangen sammenlignet med tidligere årganger. Kjøpt på Bistrot de la Tournelle i Arbois.
18.12.2025
09.12.2025
Ren Chardonnay fra gamle vinstokker dyrket på jordsmonn med kalksteingrus og rød mergel i vinmarken «Les Gryphées» i Rotalier. Vinen er lagret to år på bunnfall i brukte eikefat med påfylling før ufiltrert tapping.
Klar, dyp gul farge. Vinen begynner med lett reduktiv aroma over både fersk og moden frukt: eplemost, søt sitron, drueskall, hvite blomster, stikkelsbær og bitter grapefrukt, samt mandel og eik.
Vinen har fortsatt god og lang syre etter over ti år. Konsentrert munnfølelse med oljete tekstur, og en leskende tørr og mineralsk avslutning.
09.12.2025
16.11.2025
Ren trousseau dyrket på jordsmonn av skifer og regnbuefarget mergel i vinmarken Les Bruyères i Arbois. Druene gjennomgår rundt tre ukers skallmaserasjon før omtrent ett års lagring på gamle eikefat.
Halvklar rubinrød farge. Mild og elegant aroma av rødt eple, jordbær og moreller, bittersure rips, lakris og urt. Slank vin med saftig munnfølelse, høy syre og fine tanniner. Fremdeles et ungt preg med litt spritstikk som skinner gjennom - mulig oppside ved lagring.
10.11.2025
Les Grandvaux Orange.
Ren savagnin fra omtrent 50 år gamle vinstokker grodd på rød og brun mergel i vinmarken Combes des Grandvaux. Druene presses og gjennomgår minst tre ukers skallmaserasjon før lagring på bunnfall i gamle eikefat i 6-10 måneder.
Tåkete dyp gyllen oransje. Vinen begynner med reduktiv og funky aroma over tørket frukt, appelsinmarmelade, appelsinskall, modent eple, pollen og eik. Avrundes med litt luft og tid og viser frem mer fruktig og tropisk aroma av aprikos og mango. Fet konsentrasjon med noe varme, moderat syre og tørre tanniner.
01.11.2025
Ren chardonnay fra vinstokker grodd på kalkrik mergel i en solrik skråning i vinmarken Les Brûlées i Arbois. Vinen lagres omtrent ett år på bunnfall med påfylling i brukte eikefat før ufiltrert tapping med 10mg sulfitt per liter.
Klar dyp gul farge. Elegant aroma av sitronfromasj, fersken, gul pære, grønt eple, eik, smør og et hint krydder. Utvikler seg med litt luft og gir mer oksidativ frukt og rotgrønnsak. God konsentrasjon med en rund syre, smørete fedme og veldig forfriskende flintmineralitet.
Nok en særegen vin fra Saint Pierre, men som også kan minne meg om en god Mersault. Drikker bra nå.
18.10.2025
02.10.2025
Ren grønn savagnin grodd på blå mergel i vinmarken «Les Chalasses» i Rotalier. Druene håndplukkes og presses skånsomt. Vinen lagres på bunnfall i gamle 600L eikefat med påfylling i 130 måneder før tapping.
Lett tåkete strågul farge. Elegant aroma av bakt sitron, gul rosin, gult eple, fløtekaramell, eik og et hint av nøtt. Utrolig konsentrasjon med en ganevatsk balanse mellom det reduktive og oksidative. Høy, lang og balansert syre, behagelig varme, og voksaktig fedme med leskende lett salt og tørr kalkmineralitet i avslutningen.
Etter nesten 20 år holder vinen seg fremdeles bra, og tåler fint å lagres i mange år til. 2006 sies å være året domenet ble konvertert til biodynamisk vinmaking. En uvanlig glede.
01.10.2025
Ren savagnin grodd på grå, blå og rød mergel i flere av Pierre Overnoys parseller i Arbois Pupillin. Vinen lagres i gamle eikefat med påfylling hver tiende dag i atten år og ni måneder før tapping den 26. juli 2010.
En julidag femten år senere får vi oppleve denne vinen sammen med vinmakeren.
Klar mørk gyllen gullfarge. Aromaen fyller rommet med noble oksidative noter av nøtter og honning, kandisert kvede, tørket steinfrukt, syrlig rødt eple, soya og sopp. Superkonsentrert og fet, med en frisk, høy og lang syre, og en tørr mineralsk avslutning. Behagelig varme fra veldig godt integrerte 20%.
Utrolig savagnin ouillé som oppleves å ha likhetstrekk med en vin jaune.
30.09.2025
Ren pinot noir dyrket på skifer- og mergelholdig jord i vinmarken En Billat i Grusse. Vinen gjennomgår kort masserasjon før lagring på gamle eikefat i omtrent ett år.
Halvklar lys rød. Mild og frisk aroma av søte rips, bringebær, druestilk og -stein, med noe urtete i retning eukalyptus. Lett saftig konsentrasjon, balansert syre, veldig lette tanniner og et tørt kalkmineralsk preg i avslutningen.
2023 drikker bra nå.
28.09.2025
Ren trousseau grodd på flintholdig leire i vinmarken Rouzard i Montigny-lès-Arzures. Druene avstilkes og gjennomgår tre ukers skallmaserasjon før lagring på gamle eikefat i 18 måneder.
Halvklar mørk rødlilla med klar kant. Frisk aroma av sure kirsebær, bringebær, rips og granateple, litt stilk, anis og salmiakk. Frisk, ung vin med lett konsentrasjon, lette tørre tanniner og høy syre.
13.09.2025
Ren rødstilket melon fra mer enn 40 år gamle vinstokker grodd på mergel i ulike parseller rundt Arbois. Vinen lagres minimum 12 måneder på brukte eikefat med påfylling.
Klar lys, lys gyllen farge. Frisk aroma av pære, fersken, og litt anis. Enkel, ungt og syrlig preg på frukten, med en lett konsentrasjon, veldig lett fedme og god saltaktig mineralitet.
Minner meg om GPS fra Pignier. Mulig oppside ved lagring.
09.09.2025
Ren ploussard grodd på grå mergel i vinmarken «Petit Curoulet» i Arbois.
Klar rubinrød med mursteinskjær. Begynner reduktivt med brent fyrstikk som avtar med litt luft og tid, og viser en elegant og ren aroma av rødt eple, vannmelon, rips og kirsebær, rosevann, sure drops, pepper, stilk og lett bitter druestein. Saftig, leskende, vektløs og velbalansert vin med digg syre, superlette tørre tanniner og kalkmineralitet i avslutningen.
05.09.2025
Ren chardonnay grodd på mergel i vinmarken La Chaux i Château-Chalon. Vinen lagres 30 måneder på brukte eikefat med påfylling.
Klar lys gullgul. Lett oksidativ aroma av moden sødmefull frukt som epler, hvit fersken og ananas, litt eikepreg med vanilje, ris og karamell. God konsentrasjon og kompleksitet med god syre som sitter lenge. Oljete fedme, leskende supersalt mineralpreg, litt varme og bittert bitt.
Minner meg om Damien Guadagnolos «Malleterre» i samme årgang. Kan ha oppside ved noen års lagring.
31.08.2025
Ren savagnin grodd på grå mergel i vinmarken «Chassagnes» i Arbois Pupillin. Vinen lagres 12-18 måneder på fint bunnfall i gamle eikefat med påfylling.
Klar lys strågul med lett slør. Lett reduktiv aroma av gul rosin, gult og grønt eple, sitron, litt karamell, vanilje og eik. Frisk og leskende vin med godt balansert syre, lett fedme, og saltaktig mineralitet.
I 2017- og 18-årgangen var Philippe Bornard fremdeles involvert i vinproduksjonen og denne vinen har tilsvarende kvalitet.
23.08.2025
Ren savagnin grodd på grå mergel fra Lias. Hele drueklaser gjennomgår skånsom pressing før lagring på 500L eikefat med påfylling i 18 måneder.
Klar lys gul farge. Delikat aroma av overmodent rødt eple og gul rosin, litt søt sitron, bitter mandel og fløtekaramell. Behagelig rund syre, lett konsentrasjon, fjellbekkmineralsk og salt med lett tørr avslutning.
En favoritt fra Les Bottes Rouges med et veldig rent uttrykk og en god referanse på savagnin. Vinen kan også minne om «Aux Bois Savagnin» fra Marnes Blanches.
19.08.2025
Ren chardonnay fra omtrent 70 år gamle vinstokker grodd på leirholdig jord i Arbois. Druene presses skånsomt uten skallkontakt, før lagring på nøytrale eikefat i 18 måneder.
Klar lys gul. Mild reduktiv aroma av eplemost, sitron, litt bitter grapefrukt, rug, sesam og vanilje. Lett oljete konsentrasjon, middels syre og en frisk mineralsk avslutning. Noe spritstikk skinner gjennom.
Fremstår fremdeles ung i 2018-årgangen. Smakt over to dager, holder seg greit men utvikler seg lite.
13.08.2025
Ren chardonnay fra 40 år gamle vinstokker grodd på grå mergel og gryphaea i vinmarken Les Trouillots i utkanten av Poligny. Vinen lagres to år på gamle eikefat.
Klar lys strågul med lett slør. Lett reduktiv aroma med røyk, søt sitron og lime, grønt eple, hvit frukt, mandel og yoghurt. God syre og konsentrasjon, voksaktig fedme og leskende mineralitet.