Theodor Karlsen
Amatør@theodorsmaker på insta
Styles
Red wine7
White wine2
Sparkling2
Countries
Italy5
France5
US1Regions
Piedmont3Champagne2Rhône1Tuscany1Veneto1Producers
André Clouet1
André Brunel1
Ten. Il Poggione1
Michel Turgy1
Sandhi1
11 tasted
06.08.2024
@theodorsmaker på insta
Har hatt denne flasken i kjelleren i et par år. Liker å tro jeg kjenner den et knepp opp fra tidligere.
Smakt 4 flasker av denne oppigjennom og denne som tidligere en ryddig hverdags-champagne til ish 400kr.
Introduserer seg med eple, gjær og et hint sten. Godt med bobler og syre - typen medium pluss.
Bra på sitrusfronten og sitronskall ellers på smak. Vil si denne holder en medium lengde også. Ikke noe vanvittig utvikling i glasset (89+)
16.06.2024
@theodorsmaker på insta
Svært hyggelig bekjentskap. Kirsebær, lær, moden frukt, krydder noe tertiære dufter etter noen timer i dekanter - fantastisk bukett. Svarer godt på smak med mye kompleksitet og med faste tanniner, tåler nok veldig bra krydret lam e.l. God munnfølelse og lang lengde. Denne blir det nok å kjøpe en kasse av. Trenger fortsatt mye tid i dekanter hvis den skal drikkes nå (91)
06.06.2024
@theodorsmaker på insta
Santa barbara chardonnay. Særs spennende og kompleks hvitvin fra Sandhi. Unormalt lite pregende og ødeleggende fat som jeg hadde forventet fra new world. Selvsagt noe fat der uten at det ødelegger noe. Saltpreget finish - noe jeg likte godt. Pent balansert med syre også. Denne trenger ikke ligge 30 år for å være bra. Veldig bra value fra Amerika. Anbefalt drukket innen 2035 med noe deilig mineralskt pg syrefriskt (90)
30.05.2024
@theodorsmaker på insta
André Brunel sin Cuvee Centenaire laget på over 100 år gamle vinstokker. Med en gang sødme, plommer, bær og dybde. Lange tydelige tanniner og myk munnfølelse. Svært rik og kompleks. Tannin-nivået gjør at den nok holder seg godt videre. Særs god CdP (91)
Sparkling wineAndre Clouet 1911
26.05.2024
@theodorsmaker på insta
Clouet 1911. Veldig sexy farge - strågul og serdeles innbydende på lukt. Modent eple, brødskorpe og våt stein. På smak er den enda mer kompleks med honning, toast, gult epleskal, noe sitrus. Særdeles rik og dyp. Gjorde seg særs bra på 17 mai. Verdt å nevne jeg heldigvis ikke fikk servert denne i flute…
Bra denne (92)
Red wineCh. Roc Puynormond 2000
19.05.2024
2000 vintage Saint-Emilion med grillmat. Enklere Bordeaux, men har aldret seg svært godt. Dekantert i 1 time. Trengte ikke så mye mer. Plomme, modne røde bær, stilk og litt lær på nese. Smalere enn kanskje forventet basert på lukt, men med 60% Merlot stiller den til forventning. Bra utviklet på smak med lær, plomme, tobakk og god dybde. Mursteinsrød og brunskjær. God denne, bra pris. (89)
White wineJ. M. Boillot Macon-Villages 2021
19.05.2024
(Arkiv) Måtte finne en vin til tapas med litt sitrus, sitrongress og fruktig preg. Prøvde meg da på en Macon. Ble veldig fornøyd med valget. På nese er den gylden, eple, sitrus og noe eik. Dette kommer frem også på smak men overdøver ikke noe men heller oljer seg litt i ganen. Backes opp med god syre og alt i alt veldig bra. (90)
15.05.2024
Arkiv) Kort tur innom Park hotell på Voss. 3 retter kombinert med 3 kule viner.
Paulo sin Carobric 2001 var nok litt forbi sin topp. En tanke sprittusj på nese og smak. Dog veldig myke og gode tanniner og fast munnfølelse. Hadde undertoner av lær, ridesal og tobakk. Fin til prisen (88)
15.05.2024
(Arkiv) Etter 3 timer med laging av lasagne ble alt slitet besvart da min svært gode kompis i Moss dro frem denne fra kjelleren. Helt fantastisk Santa Sofia. Alt man vil ha i en italiener. Sødme, fylde, bær og en fabelaktig munnfølelse. Nese var rik og utviklet. Tanninene var silkemyke og flasken var i perfekt drikkevindu. Ypperlig lagret. En fornøyelse etter en lang dag og perfekt til lasagne. (92)
Hadde ikke forventet dette fra 2005
Red wineCarlo Boffa Barbaresco Paje 2019
15.05.2024
Arkiv) En obligatorisk tur innom Barbaresco sammen med en tilfeldig vinbar førte til et hyggelig møte med Boffa og deres Barbaresco. Fast og fine frukter kombinert med god struktur og tydelige tanniner resulterer i en svært så god og representativ Barbaresco. Kunne klart seg noen år til men passet likevel utmerket. Ikke så stygge omgivelser heller
Red wineMarcarini Barolo 2019
15.05.2024
(Arkiv) Marcarino ble første vingård på en liten Italia ferie. Bodde der i en natt og var så heldig å være der alene. Fabelaktig drikke og fikk mat fra lokale produsenter. Vinrankene var utenfor soveromsvinduet, magisk. Vi fikk en 4 retters med 4 viner
Kveldens høydepunkt ble deres egen barolo fra 2019. Denne var med en gang på nesen noe helt annet. Finner med en gang Barolo uten å få et eikefat i ansiktet. Dype røde bær, lær og noe jordbær. Smaken sitter lenge og med en svært god munnfølelse. Balanseres med en veldig bra syre (91)