France

Domaine Jean Louis Chave

Domaine Jean Louis Chave Hermitage Rouge

Rhône

Hermitage

67 Pall Mall, London

Domaine Jean Louis Chave 2011 ⁠Hermitage likes to take its time; allowing it at least an hour of decantation is optimal due to its richness and saturation. It boasts an almost opaque colour fading to glossy ruby, followed by a fantastic fragrance of spiced red cherries, blueberries, and raspberries spiced by freshly cracked red and black pepper, blood, freshly picked garden herbs, wood smoke, and cracked flint mixed with dark earth.⁠
⁠
Its full body has plenty of texture with a clear-cut, pristine, and pure fruit expression. Smoke, pepper, and earth create a long and deep savoury profile, with wet coal, black pepper, and blood-like minerals providing plenty of depth and breadth. The acidity is lean, clean, and precise, cutting through the weight, and refreshing this lovely wine with superb precision and class.⁠
⁠
It drinks very well now, and due to its natural density and concentration, it will mature slowly, adding layers upon layers. It will be much better with an additional 5-10 years of cellaring or 20 if you are patient enough. 95+⁠

Fine wine advisor

2018 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage er den mest tilgjengelige årgangen jeg kan huske å ha smakt - perfekt balansert og harmonisk - sublim fatbruk - dyp frukt - kan utvikle seg til en perfekt vin (98+)

Expert

En altfor ung flaske, men interessant likevel. Det er mye blå frukt og florale toner i en enorm intensitet og imponerende syre. Ikke lett å si nøyaktig hvor bra denne blir, men den har allerede herlige kvaliteter, og når aromaene utvikler seg - slik Chave kan - kan den kanskje bli virkelig stunning. Barnerov, men strålende allerede. Bør luftes (veldig) lenge. 

Sommelier

The nose is fruity with blackberries and black currants. There is also white pepper, Christmas spices, leather, licorice, forest floor and some smoke. It is very complex and elegant. The palate is fruity, earthy, elegant, and balanced. The finish is long and complex. This is way to early, but it was still exciting to try a bottle now, and it's actually wonderful to drink it already. It is an incredible wine that will develop positively for at least 20 years. 97-98 points

Fortsatt baby og trenger flere timer på å åpne seg - skogsbær, krydret, som et penslet, blodig, rødt grillet kjøttstykke. Neglelakk-aktig på nesen som «glatter» det ut. Intens, lang, syrlig, balansert og kompleks. Har potensiale for å bli en rå vin. 

vanskelig årgang har gitt en vin som drikker perfekt nå - sømløs - sensuell mørk frukt og ultrafine tanniner

Åpnet en drøy uke etter jeg åpnet ‘98 og forskjellen er stor; denne er mye mer lukket. Usikker på om det kun er at den trenger tid eller om det er en generelt mindre fruktig og mindre intens årgang. Skogsbær, mørke bringebær, noe animalsk særlig på nese. Fast struktur, integrerte tanniner. 

Pen, men litt anemisk Hermitage-nese av slanke bartrær og moderat blåfrukt. Smaker av milde einer og forsiktige blåbær. Det er unektelig ganske godt, men mangler punch. Som en lite-versjon av en skogsbæryoghurt.

Amatør

Textbook, yet way too young still. Blueberry, pine and crowberry on both the nose and palate. The quality is undeniable, but you have to appreciate the tundra feel to really enjoy it. 

Chave Hermitage har utviklet seg pent de siste 2 årene - varm årgang, men det «varme» preget ser ut til å tones ned med lagring - bedre tanninkvalitet enn for bdx 03 - meget intens - særdeles konsentrert uten å tippe over - sublim spice - ren frukt (98++) til gjøkalv carré med andelever, morkelkrem, soppsjy og småløk

1996 Chave Hermitage i perfekt drikkevindu. Cote brune 2001 imponerende, men fortsatt stram. 2001 Giacomo Conterno Cascina Francia, moden barolo av ypperste klasse. 

Hvit pepper, knust timian, lyng, kirsebær, ren, kompleks og elegant, på smak, medium pluss syre, høy konsentrasjon, meget elegante og finkornede tanniner, deilig munngrep, syrlig frukt mot kirsebær og blåbær men fortsatt god sødme. 
Ettersmak av norsk fjellheim.

Mørk frukt, pepper - fortsatt primærfrukt, men rundere i kantene enn for 4/5 år siden - tanniner i balanse med frukt - denne vil utvikle seg positivt over minst 20 år til. Solid håndverk.

En vakker flaske - syrlig og intens juice av primært skogsbær, men kompleks med alt fra de mørkeste skogsbærene til villbringebær og overmodne norske jordbær. Sitter lenge. 

En flott opplevelse. Jeg tror ikke denne blir bedre med mer tid - kroppen er nå perfekt light og bærene er supernice. 

Dette var eneste flaske av 98 i min kjeller - verdt å jakte flere!

Noe av det beste jeg har smakt! Balanse, konsentrasjon, eleganse og renhet. En helt utrolig vin! Spice, frukt, lyse modne bjørnebær og kirsebær, noe animalsk. 
Dekantert i 2,5t. 

2021	2 199,00 krAvailable	Not rated
2018	1 723,70 krAvailable	Extraordinary
2017	No priceAvailable	Outstanding
2011	No priceNot available	Outstanding
2010	No priceNot available	Extraordinary

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Domaine Jean Louis Chave
Vintages	2011
Country	France, Rhône, Hermitage
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier