France

Fish

Aperitif/avec

Shellfish

Chardonnay

Pinot Noir

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot La Grande Dame X Yayoi Kusama

Champagne

Champagne, brut

🎯 95/100 poeng og 4.6 ⭐️

🍇 47 % Chardonnay, 53 % Pinot Noir. I og med at dette er en årgangchampagne fra 2006 og en cuvée utelukkende produsert på druer fra Grand Cru-landsbyen Ay, Bouzy, Ambonnay, Verzy og Verzenay og fra Avize, Oger og Le Mesnil Sur Oger.

⏳ Lagring på bunnfall i minimum 7 år. 2006 årgangen hadde en varm og tørr sommer, men et rikelig år, samt en heterogen modning. 

📆 Gogget i januar 2014 og tilsatt dosage på 8 g/l sukker

🔬 Alkohol: 12.5 % vol. og Sukker: 8.0 g/l. 

🎨 Lett gylden klar og ravgul farge.

👃🏼 En raffinert og godt utviklet nese med velsmakende modne toner av 
marsipan, hasselnøtter, kaffe, champignon sopp, mineraler og balsamico, med stor rikdom av  modne gule epler og epleskall, noe toast med en pen floral karakter i bakgrunnen. 

👄 En godt utviklet og moden champagne med stor rikdom og konsentrasjon. Godt kremet tekstur og stor fylde. En utrolig kompleksitet brer jeg rundt i munnen og avdekker lagdelte nyanser av jordlige toner, moden gul sitrusfrukt, gul ferske, mokka og mandler. En syre som fortsatt holder tritt og klarer balansere vinen for ekstra lagring. En ekstrem lang og tørr avslutning hvor man bare sitter og smatter for å kjenne på alle inntrykkene jeg opplevde gjennom hele smakskurven.

Amateur

Lukt: Rik og deilig mørk bærfrukt i spedd et snev av nøtter og bruised apple med nydelig konsentrasjon. Smak: Sjelden flott konsentrasjon. Svært rik, klassisk stil med dybde og god lengde. Tåler mye mat.

Sommelier

Moden frukt, honning og god bakst. 

Forventningene var naturligvis høye til denne men liker å tro at denne har et bedre potensial i senere fremtid, så vil tro at den vil få en høyere score om 5-10 år. Ellers en kanon champagne, men ville spart denne dersom du har denne liggende i kjelleren.

Amatør

Morsom opplevelse, kanskje litt forbi drikke vinduet sitt. Bra med syre og bobler.
Konsentrert autolyse og sitrus.

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Veuve Clicquot
Vintages	2006
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier