France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Launois Père & Fils

Launois Pere et Fils Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger

Champagne

Champagne, brut

Le Mesnil-sur-Oger

Clear, medium golden in colour. Tiniest little bubbles. Rich aroma. Medium(+) intensity on the nose, secondary aroma characteristics. 
Smells of baked apples, yellow pears, brioche, baked orange peel and hazelnut.

Secondary taste characteristics. Tastes of yellow apples, almonds, lemon zest, hint of light honey, cinnamon and ever so faint cardamom. 

This wine is dry with a high acidity, which is ever so smooth. Medium alcohol present with a medium(+) body. Medium flavour intensity. Good balance, the complexity is certainly there without it having the broadest of overall flavour profile however. 
Long finish.  

Expert

Launois har produsert Champagne siden 1872, og det er fortsatt den originale flaskeformen som står i dagens polhyller. I dag er det den åttende generasjonen som Launois som står for produksjonen. 

Duft av gule epler, sitrus og brødbakst. Frisk og mineralsk smak. Sitrus og mineralsk preg går igjen i smaken, som sitter lenge. 

Vinen har blitt lagret minst 48 måneder på bunnfall, og har gjennomgått malolaktisk gjæring som gir den en en rundere struktur. 
Det er også verdt å merke seg at 2015 årgangen var en god årgang i Champagne. 

En champagne som viser god kompleksitet til en gunstig pris. 

Sommelier

Duft av grønne epler, bakst, krutt, flint, roser og høst. I munnen svært primær og grønn også etter luft. Fremstår lett reduktiv men med potensial. Gode bobler og pen syre. Lang og høy konsentrasjon. Mye hvit frukt og mineraler i ettersmaken.

Amatør

WSET 3

Lys grønngul farge. Små bobler. Eple, sitrus og mineraler på duft og smak. God fruktighet og lang ettersmak

Dufter av eple, pepper, roser, hvit blomst og kanelbolle. Smaker mye det samme, men med et klart mineralsk preg der rødt eple sitter godt. God syre, gode bobler og medium lang ettersmak det autolyse, mineraler og eple sitter.

crisp, lett, deilig bdb. Ett godt kjøp. 