France

Shellfish

Fish

Light meat

Chardonnay

Pinot Noir

Charles Heidsieck

Charles Heidsieck Brut Millesime

Champagne

Champagne, brut

Oh-la-la! Tres bien! Dette var interessant. Intens og kompleks nese med bakte sitroner, røde og gule epler, brioche, toast, nøtter, mandler, kransekake, hint av sopp og en flott steinaktig mineralitet. Her skjer det veldig mye. 

I munnen er det en meget rik og bredspektret Champagne med fortryllende og sømløs integrasjon mellom konsentrert frukt og aromaer fra autolyse og lagring. Rikdommen føles aldri vulgær eller påtrengende da den balanseres av god syrestruktur og en veldig kremet og deilig mousse som gir et «spritet» løft i munnen. Meget god lengde. En fantastisk Champagne som er i drikkevinduet sitt nå og en god del år fremover. Glad jeg har flere flasker!

WSET 2

MAG til samme pris som en ordinær strl NV Krug på polet - et morsomt kjøp. Moden, utviklet, intens, erkeklassisk årgangschampagne med masse toast, meget fruktig og masse syre. 

Kanskje en av de kuleste vinene å kjøpe nå og åpne om 5-10 år. 

Sommelier

Butter, brioche, toast, apple, lemon, apricot, peach, cream, citrus, honey and salt. Rich, precise balanced and complex. Yet again shows the 2012 vintage and Charles Heidsieck a fantastic put together champagne. Exited too see how it developes.

Expert

Lukt av sitron, sitrondrops, epler, hvite blomster, en søtlig bakst, smør, og vanilje. 

På smak er den rund og bløt. Det er herlige bobler og nydelig konsentrasjon. Flere lag som gjør dette til en kompleks champagne. Det er syrlig gulgrønn frukt med en kalkete mineralitet (chardonnay), sammen med en fin dybde med røde bær (pinot noir). Ettersmaken sitter lenge. 

Gul frukt, tørket frukt, Smør, sjø og brød. Smak av grapefrukt og bakst. Lang og fin. Elegant

Amateur

Charles Heidsieck Millesime 2008.
Starter litt tight, men kommer seg bra med luft.
Ung frukt med en liten vakker blomstereng.
Stram og fokusert på smak.
Den har kommet seg et stykke på vei siden release, og begynner å nærme seg drikkevindu.
Saliverende syrespill med nok konsentrasjon til å takle det.
Meget flott, selv om man venter på at den skal utfolde seg mer.
Bør lagres litt til.
Lang intens finish som prikker i munnhulen.
A star in the making. 92-93pp

Amatør

Grønne epler, syrlige sitroner, gule plommer, lett toast, lys sjokolade, smørstekte kantareller og hvalnøtter.

Smak av gule modne epler, moden sitron, lyst kakaopulver. Ekstrem konsentrasjon med lang lengde. Fortsatt pen syre.

En frisk og freidig champagne med nydelig struktur og fin-fin balanse. 
Masse deilige dufter med madelkake, modne epler og hint av appelsin. 
Flott mousse og bra med bobler. Nydelig champagne. 

Certified Sommelier

🎯 93/100 poeng og 4.3 ⭐️

2️⃣0️⃣1️⃣3️⃣ årgangen i Champagne anses som ganske god, men den er også preget av visse utfordringer. Været i 2013 var preget av en lang vinter og en kjølig vår, som forsinket vekstsesongen. 

🍇 57% Pinot Noir og 43% Chardonnay fra 10 forskjellige landsbyer, Oger, Vertus, Chouilly, Cuis, Verzy, Aÿ, Ludes, Ambonnay, Tauxières og  Avenay.

🗜 Tappet på flaske og lagt i kalk-kjeller våren 2014.

⏳ 9 års lagring på bunnfall. 

📆 Gogget i januar 2023

🔬 Alkohol: 12.0 % vol., Syre: 5.2 g/l og Sukker: 11.0 g/l. 

🎨 Ungdommelig gyllen og lys sitrongul farge

🫧 Medium mousse med små stigende bobler. 

👃🏼En forførende aroma fyller nesen med toner av fruktige gule epler, pære og noe sitrus første gangen den stikkes bort i glasset. Videre viser den frem en frisk sjarm med toast, eksotisk krydder og toner av kaffe og krem samt hint av røyk og mineraler.

👄  En strukturert og kompleks inngang på ganen med en med litt skarp men sprø syre, kjøttfull og en sjarmerende tekstur i midtpartiet. Fortsatt frisk og ungdommelig med en slank og elegant utgang med en rik og en utrolig langvarig ettersmak.

💶 Tilgjengelig i VMP BU, med varenummer 15757301 og til en pris på kr 979,00

👍🏼 Dette er en strålende og sjarmerende årgangs-champagne med en frisk og ren karakter samt en florlett mineralitet. Forsvarer likevel denne flasken de ni hundrelappene og syttini kroner du må ut med? Jada, mener nok jeg. En knapp hel ‘høvding’ er mye penger for en flaske champagne. Likevel er det kvalitet nok, i hver eneste boble og dråpe her.

📅 Testet og drukket av 🥂Riedel Performance Champagne Glass.

📸 @TastdaTore

25 % av avlingen ble frostskadet - 55 % pinot noir og 45 % chardonnay - ble bedre med luft- svak sopp, gul frukt og høy årgangstypisk syre, delikat mousse, intens - caviarkiller (93)