Frankrike

Fisk

Aperitiff/avec

Lyst kjøtt

Moët & Chandon

Dom Perignon

Champagne

Champagne, brut

Grønne eplebåter, lime cest, sjø og knuste skjell, elegant nese, kremete mousse, frukt mot syrlige grønne epler, høy konsentrasjon, medium pluss syre. Ren frukt og fokusert. Midtpartiet virker noe knytt, trenger nok 5-10 år for å blomstre. 93-95p

Sommelier

Røyk, nøtter, mandel, amalfisitron, salt, gul frukt, tørket aprikos, smør, stein, toast, grapefrukt og parfyme.

Expert

WSET 1

Amatør

Trenger ikke å si så mye. Passer veldig bra til fine anledninger. 

Grønne epler og markant østerskjøtt. Frisk og ren, høy konsentrasjon, medium pluss syre, epler og sitron. Ung. 

Denne har stuffing til å lagre hodt. Trenger tid. 93-95p

Yellow apple, pear, dried apricot, brioche, salt, kiwi, honey, minerals, smoke, orange, lemon, melon, lemon peel, orange peel, candle, yeast, cream, pineapple, perfume, caramel, almond and raspberry. Still fresh with very good acidity, fantastic intensity and very well balanced. Its a bit cloesd at first, but opens nicely after some time in the glass, after a while there is even som mature notes. I guess the 2005 vintage has some years left in it’s potential, but not to long.

Duft av brioche, bakte sitroner og gule epler. 
Fantastisk konsentrasjon med modne toner, spenstig syre og myke bobler. Flott lengde

WSET 2

Dyp gyllen farge og ekstremt fruktig på nesen. Fortsatt en hel del brioche, nøtter og kjeks på nesen. Ettersmaken sitter her lenge i og er aldeles nydelig.

Brioche, modne epler, plommer, mineraler og sitronsest.
Overraskende tight, denne har mange år på seg

Konsentrasjon på nese med sopp, kaffebønner, kandisert sitron, gult eple, bakt pære, grillet brioche. 
Crisp og kompleks på smak med god dybde på midt, lang fin med høy syre.
Fantastisk vin med enorm energi og kompleksitet som nok er på topp i drikkevindu nå
94

WSET Diploma

Lukt: gult eple, rosin, hint av kjeller/kork
Smak: gult eple, rosin, toast, tørket aprikos, ananas, mandler, fine bobler

Gyllen herlig farge med noter av bakte røde epler, honning og hint av toast. Nydelig perlende, kremet og med lang finish. Aldeles nydelig! 

Klassisk moden DP nese, lett lyst brent kaffe, melkesjokolade, litchi og aprikos, kremete mousse små delikate og intense bobler, sjø og ettersmak av toffee og aprikos, en strålende presis og potent flaske. Blir ikke stort bedre.

Mørk og gyllen strågul farge. Dufter av modne gule epler, røstede nøtter, gjærbakst, modent bananskall, og frisk luftig honningmelon. Delikate og små bobler som ligger godt i munnen. Utrolig kremet og fin mousse.  God og tilstedeværende syre. Sitter lenge i munnen. Overraskende mye liv i denne flasken. En kjempefin opplevelse på terassen midt i uken.

For en fabelaktig overraskelse. Klart preg av plomme på nesen, men smaken er helt fantastisk. Boblene er små og behagelige. Finishen lang og kompleks.

Åpnet med kraftig kaffe og smørbukk, strammet seg raskt opp med luft med mer elegante kaffetoner, fin mousse med mikrobobler, slank champagne, perfekt moden (94) - strøken match til tartar

Herlig farge. Kork, duft og smak er utrolig imponerende til å være 1976 årgang. Modne epler, hint av sviske. Fortsatt litt fizz. 

Min 50-års gave til meg selv 🥂 Var dessverre ingen bobler igjen. Et lite hint av noe floralt, men gikk etter hvert over til «sherry-toner»

Dom Perignon 1973.
Nydelig ren nese.
Syltet frukt, kaffe, sjokolade og søtbakst.
50 år, men slike flasker vil leve videre.
Fortsatt mousse av mikroskopiske bobler.
Fløyelsmyk munnfølelse.
Frukten er fullmoden på smak.
Flott konsentrasjon med passende friskhet - nydelig balanse.
Lang og presis finish som brer seg strålende ut.
Syre og mineraliteten rocker i munnhulen lenge lenge.
Er så rått med moden DP. 94p

🎨 Dyp amberfarge fra en champagne med synlig alder på seg

👃 Dypt kandisert frukt som  dadler med toffee, kruttflint og søt kaffe. Varmt krydderpreg kombinert med overraskende friskhet og syre løfter helheten.

👄 Overraskende god syrestruktur gitt alderen. Smaksbildet er kraftfullt med tydelige aldringsnoter som røykaktig tre og bourbon-vanilje. Bakte epler gir et modent, men likevel friskt preg. Syren balanserer vinen godt og gir en fresh og elegant utgang, selv om lengden ikke er like lang som ventet

🫧 Svakt boblende, som det siste sekundet av stjerneskuddet. Ett sporadisk popp med fin spenst her og der - men ingen vedvarende strøm.

✨ En moden og kompleks champagne som bærer alderen med verdighet. Kombinasjonen av kraft, aldringsnoter og den gjenværende friskhet gjør dette til en morsom opplevelse, selvom boblene på sitt siste vers. 

En usedvanlig klar og ren 70 helt uten kaffearomaer.

Tørket frukt, aprikos, nøtter. Safran, espresso og bitter grapefrukt. Små leskende bobler med frisk syrlighet. Åpnet seg med luft

Certified Sommelier

Med karamellfarge, men uten «brune» aromaer. Marsipan, karamell, kaffe, salt lakris - langt opptil en annen 61 tidligere smakt

2015	kr 183,47Tilgjengelig	Eksepsjonell
2013	kr 179,87Tilgjengelig	Eksepsjonell
2012	kr 161,88Tilgjengelig	Eksepsjonell
2010	kr 125,91Tilgjengelig	Eksepsjonell
2009	Ingen prisTilgjengelig	Strålende

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	Moët & Chandon
Årgang	2004
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12.5 %
Syre	6,4 %
Sukker	5,2 g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør