Frankrike

Fisk

Aperitiff/avec

Lyst kjøtt

Chardonnay

Pinot Noir

Moët & Chandon

Dom Perignon

Champagne

Champagne, brut

Lys gyllen farge. Umiddelbart litt svovel på duft som luftes vekk etter litt tid i glasset. Intens duft av røyk, flint, eple, smør, blomst, jordbær, rips og litt jordlig duft, samt stall. I munnen er den stor og veldig konsentrert. Sitrus, steinfrukt, kjeks, røyk, mineralitet (flint?), jordbær og eple. Utholdne bobler som varer og varer. En ekstremt elegant vin!

WSET 3

En veldig steinete duft som hopper ut av glasset. 

Gule epler, varm sitron, honningmelon, pene flint-toner, østers, balansert og lekker autolysepreg. 

Smak av gule epler, sitron, hvit fersken, steinete mineraler. Høy syre, pene bobler. En godt balansert champ.

Expert

Grønngul farge. Frisk på nesen med dufter av steinfrukter, grønne epler, sitrus, eukalyptusblad, lett brioche og hvite roseblader. Små og delikate bobler med en fyldig mousse. Sprek og frisk syre. God lengde. En elegant vin med stort lagringspotensiale. 

Dufter av hvit stenfrukt, lychie, mangostan, lettgrillet umoden annanas, gule plommer, grillet sitron, perfekt gylden toast, markant fruktkonsentrasjon. Trenger luft for å åpne seg.

Smaker av lettgrillet brioche, super delikat mousse, veldig flott syre, super konsentrert frukt med flott innslag av krutt å krydder.

Veldig flott vin men trenger myyyyye luft. Åpnet flasken 4,5 timer før vi smake og fortsatt veldig lukket 

Amatør

Veldig hype, men leverer tilsvarende. Glis fra øre til øre! Nydelig hint av tropisk frukt og delikate bobler. Veien til fattighuset åpenbarer seg som et stort, svart hull i bakken. 

Enkelt notat fra 31.12.2021:
Nydelig, god inngang til 2022🥂 Epler og masse krem.

The nose is fruity with light and a little yellow fruit. There are yellow apples, nectarines and mandarins. It is also very mineral against shale. The autolysis is clean and elegant. The palate is fruity, mineral, acidic, silky, complex and well balanced. It is also a very appealing mousse. The finish is long and acidic. It is of course very young, and it has a long future, but it is still lovely to drink now. 95 points.

Yellow apple, pear, dried apricot, brioche, salt, kiwi, honey, minerals, smoke, orange, lemon, melon, lemon peel, orange peel, candle, yeast, cream, pineapple, perfume, caramel, almond and raspberry. Still fresh with very good acidity, fantastic intensity and very well balanced. Its a bit cloesd at first, but opens nicely after some time in the glass, after a while there is even som mature notes. I guess the 2005 vintage has some years left in it’s potential, but not to long.

Amateur

Tørt, tørket gult eple. Stor intensitet.

Sommelier

Duft av brioche, bakte sitroner og gule epler. 
Fantastisk konsentrasjon med modne toner, spenstig syre og myke bobler. Flott lengde

WSET 2

Dyp gyllen farge og ekstremt fruktig på nesen. Fortsatt en hel del brioche, nøtter og kjeks på nesen. Ettersmaken sitter her lenge i og er aldeles nydelig.

Pop and pour, byklum smaking

Minerlask, sjøtoner, gule epler, litt oljete, hvite blomster, stein, vått regn, juicy plummer

Enda høy høy syre,men litt tynn i fruktbildet og fruktkonsentrasjon dessverre, litt skuff

nydelig mousse



WSET 1

25-årsdag feires med champagne fra fødselsår. Duft av eple, små intense bobler og nydelig smak. 

Kanon, som alltid. 
Brioche, bakst og frisk. Delikate perler og smak av saftige moden frukt. God grunn til at dp er en av «big players» fra champagne.

Lukt: gult eple, rosin, hint av kjeller/kork
Smak: gult eple, rosin, toast, tørket aprikos, ananas, mandler, fine bobler

The color is almost white. The nose is very appealing with yellow to white fruit and elegant autolysis. The palate is fruity, has minerality, and a fantastic lightness and elegance. 97 points.

Dom Perignon 1985. Ble litt svett når korken åpnet med et svakt pikesukk, men (delvis) uten grunn. Fullt utviklet DP 85 med klassisk DP nese med epler, urter og med luft aprikos og lett honning. Bra fruktkonsentrasjon og syren balanserer det hele. Denne flasken på topp og ville ikke blitt bedre. 94 poeng. Mangler litt på kompleksitet og lengde for å være helt der oppe med f eks CH Charlie 1985.

For en fabelaktig overraskelse. Klart preg av plomme på nesen, men smaken er helt fantastisk. Boblene er små og behagelige. Finishen lang og kompleks.

Åpnet med kraftig kaffe og smørbukk, strammet seg raskt opp med luft med mer elegante kaffetoner, fin mousse med mikrobobler, slank champagne, perfekt moden (94) - strøken match til tartar

Nesten 50 år gammel champagne. 
«Piffen» var dessverre borte men fortsatt frukt. Mørk farge og kompleks. 
Duft av moden plomme og svak sviske. Kraftig smak med innslag av nøtter, mer søt plomme og moden frukt. 
En utrolig opplevelse, god 17 mai🥳

🎨 Dyp amberfarge fra en champagne med synlig alder på seg

👃 Dypt kandisert frukt som  dadler med toffee, kruttflint og søt kaffe. Varmt krydderpreg kombinert med overraskende friskhet og syre løfter helheten.

👄 Overraskende god syrestruktur gitt alderen. Smaksbildet er kraftfullt med tydelige aldringsnoter som røykaktig tre og bourbon-vanilje. Bakte epler gir et modent, men likevel friskt preg. Syren balanserer vinen godt og gir en fresh og elegant utgang, selv om lengden ikke er like lang som ventet

🫧 Svakt boblende, som det siste sekundet av stjerneskuddet. Ett sporadisk popp med fin spenst her og der - men ingen vedvarende strøm.

✨ En moden og kompleks champagne som bærer alderen med verdighet. Kombinasjonen av kraft, aldringsnoter og den gjenværende friskhet gjør dette til en morsom opplevelse, selvom boblene på sitt siste vers. 

En usedvanlig klar og ren 70 helt uten kaffearomaer.

Var kobberfarget, men ikke oksidert - nøtter, lys karamell og kaffe - det finnes enda bedre flasker.

Med karamellfarge, men uten «brune» aromaer. Marsipan, karamell, kaffe, salt lakris - langt opptil en annen 61 tidligere smakt

2015	kr 2 549,90Tilgjengelig	Eksepsjonell
2013	kr 2 499,90Tilgjengelig	Eksepsjonell
2012	kr 2 249,90Tilgjengelig	Eksepsjonell
2010	kr 1 749,90Tilgjengelig	Eksepsjonell
2009	Ingen prisTilgjengelig	Strålende

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	Moët & Chandon
Årgang	2013
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12.5 %
Syre	6,4 %
Sukker	6,6 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Bestillingsutvalget
Grossist	Moët Hennessy Norge AS
Transportør	Skanlog AS