Frankrike

Fisk

Aperitiff/avec

Lyst kjøtt

Chardonnay

Pinot Noir

Moët & Chandon

Dom Perignon

Champagne

Champagne, brut

Lys gyllen farge. Umiddelbart litt svovel på duft som luftes vekk etter litt tid i glasset. Intens duft av røyk, flint, eple, smør, blomst, jordbær, rips og litt jordlig duft, samt stall. I munnen er den stor og veldig konsentrert. Sitrus, steinfrukt, kjeks, røyk, mineralitet (flint?), jordbær og eple. Utholdne bobler som varer og varer. En ekstremt elegant vin!

WSET 3

En karakteristisk Dom Pérignon. Den har flotte toner av kruttrøyk, kaffe, tonkabønner, moden sitrus, gult eple og gul steinfrukt. Dette er en kompleks champagne som har ett rikt smaksbilde som balanserer både autolysepreg, lagringspreg og frukt veldig bra. En flott champagne fra en kjølig årgang som nok kan lagres lenge.

Sommelier

En veldig steinete duft som hopper ut av glasset. 

Gule epler, varm sitron, honningmelon, pene flint-toner, østers, balansert og lekker autolysepreg. 

Smak av gule epler, sitron, hvit fersken, steinete mineraler. Høy syre, pene bobler. En godt balansert champ.

Expert

Vinen stråler med et gyllen, lett grønnskjær, og avslører allerede på nesen en imponerende dybde. Aromaer av friske, gule epler og modne pærer trer tydelig frem, ledsaget av en subtil sitruskarakter, hvor lime gir en levende syrlighet. Duften utvikler seg videre med delikate noter av nybakt brioche og ristet toast, som tilfører vinen en kremet og nøtteaktig dimensjon. 

Silkemyk og harmonisk på ganen, med en presis mousse som løfter vinens fruktige kjerne og avslutter i en lang, mineralsk finish med hint av sitronskall og bakverk. Må si meg sterkt enig i ananaspreget flere anmeldere har beskrevet til denne vinen. 

95p

Amateur

WSET 1

For. En. Champagne. Balansert ulikt noe annet der ute. Herlig duft av brioche, modne epler og nøtter. Lang ettersmak og herlig mineralitet.

Amatør

Pale lemon yellow. Nice small bubbles. Green apples, lime, lemongrass, brioche and minerals. Delicate and balanced with fresh acidity. Playful with apples, citrus, orange peel and grapefruit. Nice structure. Very long.

This is just another great vintage from Dom Perignon. I do not think the 2010 is quite on the same level as the awesome 2008, but somewhere between 08 and 09 in quality. If you like the style of Dom Perignon you will love the 2010.

Autolyse og gjær, noe mineralsk. Modne epler. Meget høy konsentrasjon.

Certified Sommelier

Wow wow wow. Dom Perignon på sitt beste. Denne har holdt seg ekstremt godt og du får de velkjente notene av toast/brioche i tillegg til noe våt skog. Kremete og herlig i munnen og vedvarer over flere minutter.

Dyp gyllen farge og ekstremt fruktig på nesen. Fortsatt en hel del brioche, nøtter og kjeks på nesen. Ettersmaken sitter her lenge i og er aldeles nydelig.

Pale lemon yellow. Nice small delicate bubbles. Lemon, apples, minerals and brioche on the nose. Fresh and mouth watering acidity. Crisp, vibrant and clean with an underlying power and depth that is typical of Dom Perignon. Green risp apples, lemongrass, minerals and some grapefruit in the finish. Balanced and very long.

A mature champagne like this one is just so awesome!

I did decant it for 1,5 hours but it had not really changed that much. A bit less bubbles and some more details in the wine. I do decant champagne and it often does wonders for the wine. Give it a try!

Gøy å smake en flaske fra fødselsåret.
Ved åpning var vinen flott med toner av bakte epler og sitroner samt nøtter. Litt oksidativt preg. Etter tid i glasset får vinen en mer sviske/aprikos syltetøy aroma.

Fin syre på vinen. Litt bobler igjen. Lang konsentrasjon.
Antagelig litt forbi drikkevinduet. Kjøpt på Blomqvist.

Høy syre - intens - frukt på den gule siden som fremstår betydelig mer utviklet enn årgangen tilsier - drikk nå? (92?)

Bakt sitron, søte melne epler, krem, ørlite sopp, hassel og søtlig bakst. Fine bobler og enda mye friskhet på nese og munn. Bra med syre. Nydelig konsentrasjon og lengde. 



Kompleks på et helt nytt nivå. Her får man sviske på nesen og herlig munnfølelse. Andre noter på nesen er modent eple, muskat. Noe urter også. En utrolig kul opplevelse!

The color is almost white. The nose is very appealing with yellow to white fruit and elegant autolysis. The palate is fruity, has minerality, and a fantastic lightness and elegance. 97 points.

Delikate perlende bobler og mørk farge. 
Ved åpning kom et lavt men hardt «psht». 

Duft av gjærbakst og brioche. Vanilje og kaffe kommer også frem. 

Smak av modne frukt, nøtter og krem.

Dom Perignon 1985. Ble litt svett når korken åpnet med et svakt pikesukk, men (delvis) uten grunn. Fullt utviklet DP 85 med klassisk DP nese med epler, urter og med luft aprikos og lett honning. Bra fruktkonsentrasjon og syren balanserer det hele. Denne flasken på topp og ville ikke blitt bedre. 94 poeng. Mangler litt på kompleksitet og lengde for å være helt der oppe med f eks CH Charlie 1985.

Wow for en vin. Fantastisk duft av fersken, modne bær og frukt. 
Ekstrem fylde og en eksplosjon av smak. «Tingles» på tunge med elegante perler. Virket yngre og bedre enn 1996, som skal være top dog. 


Åpnet med kraftig kaffe og smørbukk, strammet seg raskt opp med luft med mer elegante kaffetoner, fin mousse med mikrobobler, slank champagne, perfekt moden (94) - strøken match til tartar

Nesten 50 år gammel champagne. 
«Piffen» var dessverre borte men fortsatt frukt. Mørk farge og kompleks. 
Duft av moden plomme og svak sviske. Kraftig smak med innslag av nøtter, mer søt plomme og moden frukt. 
En utrolig opplevelse, god 17 mai🥳

Dom Perignon 1973.
Nydelig ren nese.
Syltet frukt, kaffe, sjokolade og søtbakst.
50 år, men slike flasker vil leve videre.
Fortsatt mousse av mikroskopiske bobler.
Fløyelsmyk munnfølelse.
Frukten er fullmoden på smak.
Flott konsentrasjon med passende friskhet - nydelig balanse.
Lang og presis finish som brer seg strålende ut.
Syre og mineraliteten rocker i munnhulen lenge lenge.
Er så rått med moden DP. 94p

🎨 Dyp amberfarge fra en champagne med synlig alder på seg

👃 Dypt kandisert frukt som  dadler med toffee, kruttflint og søt kaffe. Varmt krydderpreg kombinert med overraskende friskhet og syre løfter helheten.

👄 Overraskende god syrestruktur gitt alderen. Smaksbildet er kraftfullt med tydelige aldringsnoter som røykaktig tre og bourbon-vanilje. Bakte epler gir et modent, men likevel friskt preg. Syren balanserer vinen godt og gir en fresh og elegant utgang, selv om lengden ikke er like lang som ventet

🫧 Svakt boblende, som det siste sekundet av stjerneskuddet. Ett sporadisk popp med fin spenst her og der - men ingen vedvarende strøm.

✨ En moden og kompleks champagne som bærer alderen med verdighet. Kombinasjonen av kraft, aldringsnoter og den gjenværende friskhet gjør dette til en morsom opplevelse, selvom boblene på sitt siste vers. 

En usedvanlig klar og ren 70 helt uten kaffearomaer.

Var kobberfarget, men ikke oksidert - nøtter, lys karamell og kaffe - det finnes enda bedre flasker.

Med karamellfarge, men uten «brune» aromaer. Marsipan, karamell, kaffe, salt lakris - langt opptil en annen 61 tidligere smakt

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	Moët & Chandon
Årgang	2013
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12.5 %
Syre	6,4 %
Sukker	6,6 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Bestillingsutvalget
Grossist	Moët Hennessy Norge AS
Transportør	Skanlog AS