Frankrike

Fisk

Aperitiff/avec

Skalldyr

Dom. Pérignon

Dom Perignon Oenotheque

Champagne

Champagne, brut

Grapefrukt, sitron, kalk og friskt sjøvann, flott nese, men det er på smak den synger, flott kremete mousse, intens syre, men på ingen måter ubalansert, en solid og konsentrert fruktkjerne, smak mot grape og litchi, markant sjø og østerspreg, en power champagne, men på den elegante siden. Mineralsk og svært lang.

Sommelier

Å SATAN! Her snakker vi eksepsjonell fylde og en fantastisk lengde. Assosierer meg med nyplukket kaffebønner, kvernet og servert på gullfat. For en opplevelse…..

Amateur

Kompleks som f - kaffe, nektarin - bra fylde - konge syre - heftig lenge

1959 Dom Pérignon Oenothèque - gogget i 1999 - sjø og skjell ved åpning - blåste aldri bort - kaffearomaene kom etter 30/40 minutter, men mer caffè latte enn Wendelboe - ytterst finboblet mousse - mer som en prinsessefis - elegant og bløt i munnen. Svak marsipan på utpust. Husker den som vesentlig friskere og fruktigere ved Oenothèque vertikalen med Vinforum & co i Oslo i 2004. Uansett et hyggelig gjensyn. 92 poeng. Mener vi var på 97 poeng sist. Moralen er: gammel Champis er best 1-4 år etter gogging.

1996	Ingen prisTilgjengelig	Spektakulær
1995	kr 2 525,70Tilgjengelig	Ikke vurdert
1993	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert
1992	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert
1990	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert

Kategori	Musserende vin
Polnummer	6215601
Produsent	Dom. Pérignon
Årgang	1995
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12.5 %
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Moët Hennessy Norge AS
Transportør	Skanlog AS