Italia

Az. Agr. Damijan Podversic

Damijan Podversic Ribolla Gialla Venezia Giulia

Friuli Venezia Giulia

Venezia Giulia

Damijan lager helt unike viner og har en tilnærming som er like filosofisk som teknisk. Håndplukket, spontanfermentert, alltid lang elevage i gammel eik i naturens eget tempo - månefasene bestemmer. Og selvsagt ingen klaring eller filtrering. Denne cuvéen ser 60-90 dagers skallmaserasjon før den får 3 år på brukte eiketønner og videre ett år flaskemodning før den slippes. 2014, som var første årgang jeg smakte, så 90-100 prosent botrytiserte druer. 2015 var òg et kjølig år, men her lot han det bli med 70 prosent botrytis.

Dyp aroma - åpner seg med luft. Fersken, grapefrukt, modne epler, klementinzest, tørket aprikos, voks, et touch honning, kamomille og barnål. Fyldig og rik, men syren bærer og balanserer den fint. Tydelige men modne og myke tanniner. Flott konsentrasjon med en lang og salt avslutning.

2019	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert
2018	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert
2015	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende

Kategori	Hvitvin
Polnummer
Produsent	Az. Agr. Damijan Podversic
Årgang	2018
Land	Italia, Friuli Venezia Giulia, Venezia Giulia
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør