Sør-Afrika

Cabernet Sauvignon

Springfield Estate

Springfield Estate Methode Ancienne Cabernet Sauvignon Robertson

Breede River Valley

Robertson

Søte plommer, bjørnebær, solbær, vanilje, sjokolade og mye røykaromaer i form av bålrøyk, barbeque-saus(!) og røkt kjøtt. Har en helt tydelig «savory» undertone. Kompleks og lagdelt. Munnen preges av en vin med voldsom uanstrengt kraft. Relativt beskjedne 13,5 % alkoholnivå og en finpolert tanninstruktur gir sammen med god friskhet en veldig god balanse. Røykpreget (tenderer mot Islay-Whiskey) pirrer og gjør vinen interessant, selv om det er litt mye. Beste Cabernet smakt fra Sør-Afrika? Strålende vin! 

WSET 2

Lukt: Solbær, bjørnebær, blåbærsyltetøy, søt pipetobakk, sedertre, sjokolade, After Eight sjokolade. Smak: Modne solbær, gammelt treverk, gammel tobakk, bålpanne, brent kjøttskorpe, mye barbecue saus, chipotle krydder. Konsentrert, moden og lang. Drikk nå.

Sommelier

Dag 1: Aroma av vanilje, røyk, mørke bær
Smaker mørke bær, mye røyksmak (som i whiskey), lakris, vanilje, litt tobakk

Dag 2: korket og satt i kjøleskap et par døgn. 
Intens duft av skogsbær tross to dager i kjøleskap, fortsatt litt vanilje, men nå intergrert. Den intense smaken av brent eik (røykt whiskey) har roet seg og ligger nå som et krydderinnslag i vinen. 
Intergrete tanniner. 

Denne vinen bør luftes noen timer om den skal drikkes samme dag. Men om du liker røyksmak i vinen (tenk røkt whiskey) så kjør på rett fra flasken, men da får du vaniljen på toppen, og for de fleste blir det da voldsomt. 
89p første dag
92p andre dag

Amatør

Bra produsent, og en solid vin🍷 Solbær, mørke kirsebær, vanilje og eukalyptus.

One of my favourite wines under 500 kr in the Vinmonopolet. Wonderful blackcurrant aromas. Nice long finish. 

Pent stallpreg, solbær, tørket frukt kanskje daddel, fine eiketoner med sjokolade, kardemomme, tørt treverk, jord, lær, tørre urter, steinmineraler, svært aromatisk

Solbær, tørket frukt, litt sånn daddel-ish, urter, masse krydder, salt mineralsk, konsentrert, myk og fyldig, jordlig, itt varme fra alk men den bærer det godt, avslepne modne tanniner, frisk integrert syre, lang utgang

Utrolig power, varm og krydrete stil, nydelig kompleksitet og alt her er integrert. Til entrecote fra gamle melkekyr fra Baskerland, med St. Lars’ bearnaise og Heston Blumenthals pommes frites. Jeje, smaka bra. Range 92-93

2016	kr 499,00Tilgjengelig	Strålende
2015	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert
2014	kr 485,00Ikke tilgjengelig	Strålende
2011	kr 654,80Ikke tilgjengelig	Strålende

Kategori	Rødvin
Polnummer	2676201
Produsent	Springfield Estate
Årgang	2016
Land	Sør-Afrika, Breede River Valley, Robertson
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13.5 %
Syre	6,5 %
Sukker	3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Bestillingsutvalget
Grossist	Holst Wines AS
Transportør	Cuveco AS