Frankrike

Fisk

Aperitiff/avec

Lyst kjøtt

Moët & Chandon

Dom Perignon

Champagne

Champagne, brut

Wow for en vin. Fantastisk duft av fersken, modne bær og frukt. 
Ekstrem fylde og en eksplosjon av smak. «Tingles» på tunge med elegante perler. Virket yngre og bedre enn 1996, som skal være top dog. 


Amatør

For en fabelaktig overraskelse. Klart preg av plomme på nesen, men smaken er helt fantastisk. Boblene er små og behagelige. Finishen lang og kompleks.

🌟:  Deilig, kremet "pleaser" fra en vanskelig årgang (2010). 56% Chardonnay/44% PN.
👁️:  Lys gul.
👃🏼:  Sitrus, over i noe tropisk (umoden mango). Tydelig, men behagelig autolysepreg. Anelse røyk/brent-aroma. Lakris?
👅: Dejlige, blid mousse. Dekker tungen skjønt og gir en kremet fornemmelse. Syren er tydelig, men behagelig. Et hint av noe bittert som øker opplevelsen.

Høy konsentrasjon, lekker frukt, delikat autolyse.
La flasken ligge noen år, da blir den bedre!

Amateur

Grønne epler og markant østerskjøtt. Frisk og ren, høy konsentrasjon, medium pluss syre, epler og sitron. Ung. 

Denne har stuffing til å lagre hodt. Trenger tid. 93-95p

Sommelier

Yellow apple, pear, dried apricot, brioche, salt, kiwi, honey, minerals, smoke, orange, lemon, melon, lemon peel, orange peel, candle, yeast, cream, pineapple, perfume, caramel, almond and raspberry. Still fresh with very good acidity, fantastic intensity and very well balanced. Its a bit cloesd at first, but opens nicely after some time in the glass, after a while there is even som mature notes. I guess the 2005 vintage has some years left in it’s potential, but not to long.

Expert

Tørt, tørket gult eple. Stor intensitet.

En utrolig elegant hvit. Moden, hvit frukt dominerer. Svakt bananskall på nesen. M+ syre. En miks av fresh hvit frukt og noe tropisk på munn. Kan man kalle det hvit mango? Nesten perfekt balansert. God lengde (men kunne vært lenger for å treffe helt blink). Pent integrerte, små bobler. Flott opplevelse. 

Dyp gyllen farge og ekstremt fruktig på nesen. Fortsatt en hel del brioche, nøtter og kjeks på nesen. Ettersmaken sitter her lenge i og er aldeles nydelig.

Pop and pour, byklum smaking

Minerlask, sjøtoner, gule epler, litt oljete, hvite blomster, stein, vått regn, juicy plummer

Enda høy høy syre,men litt tynn i fruktbildet og fruktkonsentrasjon dessverre, litt skuff

nydelig mousse



WSET 1

Gøy å smake en flaske fra fødselsåret.
Ved åpning var vinen flott med toner av bakte epler og sitroner samt nøtter. Litt oksidativt preg. Etter tid i glasset får vinen en mer sviske/aprikos syltetøy aroma.

Fin syre på vinen. Litt bobler igjen. Lang konsentrasjon.
Antagelig litt forbi drikkevinduet. Kjøpt på Blomqvist.

Konsentrasjon på nese med sopp, kaffebønner, kandisert sitron, gult eple, bakt pære, grillet brioche. 
Crisp og kompleks på smak med god dybde på midt, lang fin med høy syre.
Fantastisk vin med enorm energi og kompleksitet som nok er på topp i drikkevindu nå
94

WSET Diploma

Lukt: gult eple, rosin, hint av kjeller/kork
Smak: gult eple, rosin, toast, tørket aprikos, ananas, mandler, fine bobler

Gyllen herlig farge med noter av bakte røde epler, honning og hint av toast. Nydelig perlende, kremet og med lang finish. Aldeles nydelig! 

Delikate perlende bobler og mørk farge. 
Ved åpning kom et lavt men hardt «psht». 

Duft av gjærbakst og brioche. Vanilje og kaffe kommer også frem. 

Smak av modne frukt, nøtter og krem.

Mørk og gyllen strågul farge. Dufter av modne gule epler, røstede nøtter, gjærbakst, modent bananskall, og frisk luftig honningmelon. Delikate og små bobler som ligger godt i munnen. Utrolig kremet og fin mousse.  God og tilstedeværende syre. Sitter lenge i munnen. Overraskende mye liv i denne flasken. En kjempefin opplevelse på terassen midt i uken.

Åpnet med kraftig kaffe og smørbukk, strammet seg raskt opp med luft med mer elegante kaffetoner, fin mousse med mikrobobler, slank champagne, perfekt moden (94) - strøken match til tartar

Herlig farge. Kork, duft og smak er utrolig imponerende til å være 1976 årgang. Modne epler, hint av sviske. Fortsatt litt fizz. 

Min 50-års gave til meg selv 🥂 Var dessverre ingen bobler igjen. Et lite hint av noe floralt, men gikk etter hvert over til «sherry-toner»

Dom Perignon 1973.
Nydelig ren nese.
Syltet frukt, kaffe, sjokolade og søtbakst.
50 år, men slike flasker vil leve videre.
Fortsatt mousse av mikroskopiske bobler.
Fløyelsmyk munnfølelse.
Frukten er fullmoden på smak.
Flott konsentrasjon med passende friskhet - nydelig balanse.
Lang og presis finish som brer seg strålende ut.
Syre og mineraliteten rocker i munnhulen lenge lenge.
Er så rått med moden DP. 94p

🎨 Dyp amberfarge fra en champagne med synlig alder på seg

👃 Dypt kandisert frukt som  dadler med toffee, kruttflint og søt kaffe. Varmt krydderpreg kombinert med overraskende friskhet og syre løfter helheten.

👄 Overraskende god syrestruktur gitt alderen. Smaksbildet er kraftfullt med tydelige aldringsnoter som røykaktig tre og bourbon-vanilje. Bakte epler gir et modent, men likevel friskt preg. Syren balanserer vinen godt og gir en fresh og elegant utgang, selv om lengden ikke er like lang som ventet

🫧 Svakt boblende, som det siste sekundet av stjerneskuddet. Ett sporadisk popp med fin spenst her og der - men ingen vedvarende strøm.

✨ En moden og kompleks champagne som bærer alderen med verdighet. Kombinasjonen av kraft, aldringsnoter og den gjenværende friskhet gjør dette til en morsom opplevelse, selvom boblene på sitt siste vers. 

En usedvanlig klar og ren 70 helt uten kaffearomaer.

Var kobberfarget, men ikke oksidert - nøtter, lys karamell og kaffe - det finnes enda bedre flasker.

Med karamellfarge, men uten «brune» aromaer. Marsipan, karamell, kaffe, salt lakris - langt opptil en annen 61 tidligere smakt

2015	kr 2 549,90Tilgjengelig	Eksepsjonell
2013	kr 2 499,90Ikke tilgjengelig	Eksepsjonell
2012	kr 2 249,90Ikke tilgjengelig	Eksepsjonell
2010	kr 1 749,90Ikke tilgjengelig	Eksepsjonell
2009	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	Moët & Chandon
Årgang	1982
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør