Frankrike

Aperitiff/avec

Skalldyr

Fisk

Lyst kjøtt

Chardonnay

André Clouet

Andre Clouet Dream Vintage Brut

Champagne

Champagne, brut

Overmodent gult eple, tørket aprikos, fersken, milde jordbærtoner, voks, grovt surdeigsbrød, stein og sjømineraler, marsipan

Gule epler, sitrus, hint av noe rød frukt også, gjærbakst, pene urter, voks, nøtter, salte mineraler, stein, frisk og intens syre, god konsentrasjon, lang frisk og bakstpreget utgang, sitter lenge

Til gyoza med svin og dumplings med scampi og svinefett, en magisk kombinasjon. En intens og moden champagne med grov bakst og pen frukt. Trenger 1 time på å samle seg, så vil nok dekantere neste gang (hvis jeg tør). 

Expert

Sitrus, moden gul frukt, bakst, kaffe, karamell, honning, sopp og mandel. Godt utviklet nese som trigger Champagne-reseptorene i hjernen!  Skarp og presis syrestruktur som mener alvor helt fra anslag. God fruktkonsentrasjon som sammen med lagrede aromaer og en behagelig rolig og lite utagerende mousse gir vinen en veldig god balanse. Ligger flott i munnen med en tilfredsstillende munnvekt. Utgangen er behagelig dannet med god lengde. Et hestehode foran 2005, og et kjempegodt Champagnekjøp!

WSET 2

Intens moden duft av gule epler, nøtter og marsipan. Mildere på smak enn duften tilsier, men fortsatt komplekse smaker av gule epler, mineraler og nøtter. God syre og friskhet. Medium, lette bobler. Lang god ettersmak. En utviklet, men balansert champagne.

WSET 3

Gulgrønn. Friske grønne epler, sitrus, noe hint av bakst. Bra konsentrert, mye syre. Lang og god. 

Strålende sak. Nydelig konsentrert, fresh syre og meget meget god champis til løyrom må jeg si! dette er den beste dream vintagen jeg har drukket siden 08!

Amatør

Lys strå gul. Sitrus, massiv aprikos frukt, knust stein, kalk, svært forførerisk nese. Medium syre, fin balanse mot frukten med masse gule steinfrukter. Lett fin delikat mousse, litt tørrende og en utgabg preget av fruktig syre med steinfrukter

2016	kr 579,90Ikke tilgjengelig	Meget god
2015	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende
2014	kr 599,90Tilgjengelig	Meget god
2012	kr 639,90Tilgjengelig	Strålende
2009	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	André Clouet
Årgang	2006
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12 %
Syre	5,8 %
Sukker	4,4 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Basisutvalget
Grossist	Symposium Wines AS
Transportør	Vectura AS