Frankrike

Jacques Selosse

Jacques Selosse VO Blanc de Blancs Extra Brut NV Grand Cru

Champagne

Le Pré aux Clercs

Oksidative gule intense epler, ananas, nedfellbare gule pærer, oksidativ sopp, lys sjokoladepulver, hvit pulver bakst, oppleves som en pen, strukturert oksidativ stil. 

Smak av gule intense oksidative epler, moden sitron, sjø, salt, stor og konstant, derimot små og konsentrerte bobler, høy og lekker mousse. Klikker med 30-40 min luft, elsker stilen. 

96+p.

Expert

Lys grønngul farge. Små bobler. Rik konsentrert vin med eple, sitrus og brioche på duft og smak. Nyansert ettersmak med flott medium pluss syrlighet og lang ettersmak. Wow, dette smaker perfeksjonisme

Sommelier

Honning, smør, sitron, ananas, nøtt og brioche.

Champagnetrip 2023 😍

Tasting @ Selosse with Anselme ❤️
16-15-14 - more fresh then the initial. Rich, Beautiful balanced acidity with green apple, minerals cream brioche 
High acidity/complex/length

Amatør

Deg:31.10.2023; antar årgang 16, 17 og 18; 0,67g/L dosage.

Min andre flaske V.O. på kort tid. Denne var betraktelig mye freshere og viste enormt mye bedre frukt, dog stilmessig lik forrige flaske.

Innledningsvis mye Lysere og mer fruktdreven enn forrige. Noter av lys floral kaffe - den som nærmest kan minne om te - kransekake og nougatfyll. Flere sorter eple, fra den lett oksidative, de bakte og eplekaken med kanel. Krydderier som kanel, kardemomme, vanilje og kanelsnurr også. Mineralsk med en flott Kalkstein og salin avslutning. Også sitrus, med løse assosiasjoner mot de mer oransje sortene: mandarin, klementin, appelsin og «sitron».Bakt sitron, tørket appelsin og appelsinzest.

Etter tid noterte vi at vinen hadde utviklet både en dypere frukt samt en mer vinøs følelse. Mandler, hasdelnøtter og en konjakk-esque duft var noe tydeligere. Fortsatt med lys kaffe, samt, eik, kransekake, nedfallsepler, bakte epler, krydder, kanel, oransje sitruser, kandisert sitron og karamell. 

Dyp lys gullaktig i farge. Overraskende nær i fargen som Rose Brut’en jeg hadde til lunsj tidligere på dagen. 

En ekstremt bra vin som i sin unge alder viste en fantastisk Kompleksitet og utvikling gjennom hele drikkevinduet. Ekstremt lang finish som bare varte. Strukturelt er dette en syrefrisk, tørr vin, men den opplevdes aldri som noe annet enn strålendes balansert.

Drukket gjennom 6-7 timer, med både blinis, østers, løyromchips og brødpudding til følge. Taklet alt. Ble bare bedre og bedre etter som timene gikk. 

97

WSET 2

Deg:22.12.2022; antar årgang 15, 16 og 17; 0,67g/L dosage.

Drukket sammen med @hmv, se smaksnotat:

«Innledningsvis veldig oksidativ aromamessig. Nøttemiks med cashew, macademia, hasselnøtt og  mandler. Særlig ristede, brente og karamelliserte mandler. Karamell, crème brûlée og brent sukker. Honning og appelsinblomst. Melne røde epler. Ristet brioche og crispy surdeigsskorpe. Vanilje. Etter for lang tid i Zalto Burgund bikker det over mot kandisert eller tørket frukt. Rosin. Feil verktøy.

Bytter til et smalere universalglass; Appelsin og andre sitrusfrukter; zest, olje og juice. Ananas og lett av diverse tropiske frukter. Kamomille og hvit te? Salt og kalk. Enorm dybde. Lag på lag med rene, intense aromaer. Underkommunisert kompleksitet og konsentrasjon som oppdages gjennom nervepirrende syre, kompakt, nærmest mikroskopisk bobler og en særs lang ettersmak. 

Min første Selosse. En vanskelig flaske å bedømme (syntes vi iallfall den første halvtimen). Selvfølgelig noe renommé som det skal leves opp til. Både på godt og vondt mtp. domainets oksidative stil, hvor onde tunger skal ha det til at det oksidative er bikket over i usjarmerende. Jeg tror jeg velger å ilegge dette til feil behandling og servering. Zalto burgund blir eksempelvis helt feil. Samtidig tjener den på en forsiktig lufting. 

Servert riktig er dette bare tvers gjennom godt. Flasken gikk alt for fort. Litt brød, olivenolje, salt og hasselnøtter fra Alba på siden var heller ikke verst til. Når snacksen var spist opp, flasken tømt og korken stjelt som suvenir var det ut i kulden i en hvis forfjamselse og ekstase. 

Spørsmålet om det derimot var eksepsjonelt eller mytisk bra trengte litt betenkningstid. Sov noen timer på det og konklusjonen er et rungende ja. Det var vel sånn sett egentlig allerede avgjort i løpet av de ti sekundene det tok å gå til pirattaxien. 

95(++?)»

2023	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert
2022	Ingen prisIkke tilgjengelig	Spektakulær
2016	Ingen prisIkke tilgjengelig	Spektakulær
2015	Ingen prisIkke tilgjengelig	Eksepsjonell
NV	Ingen prisTilgjengelig	Eksepsjonell

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	Jacques Selosse
Årgang	0
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør