Lukt av gult eple, sitrus, blomster og smør, samt noe mineralsk.
Syrlig, frisk og fyldig og litt fet i munnen, med smak av gul frukt og litt salt og smørtoner.
Sitter lenge i munnen. Denne Chablisen vil nok utvikle seg positivt med årene.
Drukket til reker, majones, sitron og loff