Etter 2 timer i karaffelen:
Farge:
Klar, dyp rubin med en liten granatrød kant – tydelig utviklet, men fortsatt levende.
Nese:
Modne mørke bær: Solbær, bjørnebær, plomme.
Sekundæraromaer: Tobakk, lær, sedertre og sigarkasse – klassiske modningstegn i Bordeaux.
Tertiæraromaer: Skogbunn, trøffel, tørket frukt, og et hint av grafitt eller blyantspiss (fra Cabernet Sauvignon).
Smak:
Kropp: Medium til fyldig.
Tannin: Avrundede, integrerte tanniner – fortsatt til stede, men silkemyke etter lufting.
Syre: Frisk og balansert – gir vinen god struktur og lengde.
Smaksbilde: Mørke bær, urter (som timian eller laurbær), lær, krydder (sort pepper), og noe jordlig preg.
Finish: Lang og elegant ettersmak med vedvarende mørk frukt og kryddertoner.