Pontus PerssonSommelier
Styles
White wine4
Red wine3
Sparkling1
Countries
France3
Italy2
Germany2
Argentina1Regions
Burgundy2Tuscany1Rheinhessen1Champagne1Sicily1Producers
Chacra1
Weing. Josef Spreitzer1
Camille Savès1
Larue1
Dom. Billaud-Simon1
8 tasted
Red wineBrancaia Chianti Classico 2020
15.09.2023
Dyp mørk lila farge. Tydelig duft av steinfrukt som kirsebær og plommer. En del mørk sjokolade som går over til litt anis liknende krydder.
På tunga er frukten på grensen til umoden men vinen har en tydelig delikat syrestruktur og tydelige modne tanniner. Smaken sitter bredt i munnen med lang ettersmak.
Komplekst vin som passer utrolig godt til en ytrefilet med bearnaise.
08.09.2023
Elegant riesling meg god strukturert syre med smak av grønne frukter.
God lengde og god kompleksitet, vinen er ung men føles moden i munnen, smaken sitter langt bak på tunga.
02.09.2023
Middles intens doft, mye blomst og umoden rød frukt.
Smaken er ung, høy syre med unge tanniner.
En ung litt kjølere pinot noir i fra nye verden.
02.09.2023
Doften er preget av masse mineraler og ung sitrus frukt.
På tunga er vinen middels till høy intenst med høy litt barsk syre. Vinen er ung og litt umoden.
Lang ettersmak med god struktur fin balanse.
Trenger noen år på flaska .
Lufting anbefalles.
Meget god kvalitet.
29.08.2023
Doften er forsiktig, vanskelig å trenge igjennom «gummi» doften men når du tilslutt lykkes så dofter vinen moden fersken, pære og nesten litt brent sitron zest samt fuktig sten.
I munnen smaker vinen utrolig delikat, den er kremete og med høy elegant syra som er perfekt balansert med den modne frukten.
Smaken sitter i lenge helt bak, munnen vannes og de eneste du vil er å ta en sip til av vinen. Dette er et meget godt vin som kan legges i kjelleren eller drikkes direkte.
Red wineBenanti Etna Rosso 2020
26.08.2023
Lyserød rubin farge, middels til lav intensitet med høy viskositet.
Vinen har en intens duft noe bringebær og tydlige middelhavs urter. Et parfymert vin som dufter av lavendel, timian og tomat stilk.
På tunga er vinen middels intens med middels til høy snill syre og modne godt integrerte tanniner.
Dette er en vin man kan drikke en sen sommerkveld på terrassen uten noe mat eller med en enklere grill rett av kjøtt eller godt marinert hvit fisk.
Sparkling wineCamille Saves Brut Carte Blanche
26.08.2023
Fargen er gyllen gold, middels intens.
Dofter umoden sitron, grønt eple, jær og tydlige fat karakter og. Litt store bobler for min smak og middels fyldig (kremete) i munnen. Vinen har god lagringspotensiale, kan drikkes nå men hade ventet 2-5 år.
23.08.2023
Elegant, delikat syre med gul mogen frukt. God modningspotensiale.