Thor ingo Gabrielsen
WSET 3
WSET 3Styles
White wine4
Red wine1
Sparkling1
Countries
US3
France2
Germany1Regions
Champagne2California2Rheinhessen1Oregon1Producers
Weing. Knewitz1
Au Bon Climat1
Jacquesson1
S.A.S Champagne Gruet1
Evening Land1
6 tasted
White wineKnewitz Holzfass Chardonnay 2020
07.02.2023
Pale golden. Medium intensitet. Flint, sitronskall, gul steinfrukt med snev av tropisk, grønne epler, toast.
Medium kropp, høy syre, medium intensitet, medium pluss lengde. Smør, nøtter, lime, hvit pepper. Litt tight på frukten og viser primært aroma fra vinifisering og eikbruk. Kommer nok mer til sin rett med litt tid, erfaringsmessig noen år.
White wineGruet Champagne Brut
04.02.2023
Med lemon. Medium intensitet. Røde epler, grapefrukt, toast, Kiwi, samt noen florale toner og hvit pepper. Ikke veldig komplekst. I munn syre m+, intensitet m, lengde m/m+ Der finnes det noe mer modent utrykk på eplene, gul steinfrukt, og med fine behagelige tørrstoffer og saltpreg. Ganske crisp til å ha en god andel røde druer. Den avslutter noe bittert, men behagelig. Moussen er fyldig med absolutt tilstedeværende bobler uten at de stikker. God kvalitet dette. Bra QPR!
03.02.2023
Medium gold. Medium pluss intensitet. Bakte epler , aprikos, vanilje, smør, gule blomster, toffie maskuline krydder og toast. Her får man følelsen av at en Tart Tatain på G.
Medium kropp, medium+ intensitet og lang ettersmak. Slankere og mere elegant i munn enn man skulle tro, dog fortsatt rik og fyldig frukt med tydelig fat bruk, men med god mineralitet og saltstoffer (saltsyltet sitron) og ikke minst flott kremet karakter i munnfølelsen. Blir helt sikker godt til grillet kylling, muligens stekt breiflabb/hummer med mye maillard-effekt og rik smørsaus. Med tiden ost. 92P med mulig oppside.
Sparkling wineJacquesson Cuvee 745 Champagne 2017
03.02.2023
Pale gold. Medium intensitet. Litt tight ved åpning men kom seg etter drøye 30 min. Bakte epler, pære knert, gjærdeig, søte krydder. Tørr, medium- kropp, høy syre, medium intensitet og lang ettersmak. I munn er det fersk press på røde epler, masse tørrstoffer, mineralitet og litt salt avslutning. Mousse blir pen og kremet etter den får roet seg litt etter åpning. 91P
03.02.2023
Pale ruby. På nese har vi medium pluss intensitet. Litt søtlig bær frukt, modene jordbær, noe varm i frukten og fatpreg som i skogsbær crumble med vanilje. I andre laget finnes noe sjokolade og tørrhengt, samt salvie og solbærblader. I munn har tørr, medium syre, medium tanin( veldig pene taniner som er lett og tenke at det er m-), alko stikk: men forsvinner litt med tid i glass/karaffel. kropp er M. intensivitet er m+ og lengde m+ kanskje lang. Klassisk PN jordbærpreg. Flott balansert syre og tanin som bærer vinen på en fin måte. Frukten er kjøligere og mer klar, mye mer jucy i munn enn på nesa, som frisk presset røde bær, men også mørkere bær. Under i laga finnes knuste mandler, mineralitet, sigar toner og fioler. Meget bra kvalitet. Den blir mer strukturert med luft og på nesa forsvinner det mer over i mer delikate jordbær og lakris toner. Trenger nok noe tid før den kommer til sin rett. 92 for nå, men tror nok den blir mer sammensatt med tid.
03.02.2023
Pale gold. På nesen finner man flint, brunet smør, popcorn, nøtter, pære og søte krydder. Bruken av fat er fint balansert. I munnene er det ganske så fresht, krop m+,absolutt full av aroma og kompleksitet. Veldig fremtredende flint og smokyness som i vulkansk jordsmonn. Masse
mineralitet og tydlige sitrus toner, derav grape, kandiserte sitronskall og noe ingefær, bak det finner man gule plommer, kvede og hvit pepper samt brioche. Medium pluss syre, lang ettersmak og intensitet er M+. Veldig høy kvalitet. Heller mot 94P