Tor Øyvind StumpfAmatør
Styles
Red wine3
Sparkling3
White wine1
Countries
France4
Italy2
US1Regions
Champagne3Tuscany1Bordeaux1California1Trentino-Alto Adige1Producers
Taittinger1
Selosse-Pajon1
Heitz Cellar1
Ten. San Guido1
Château Gaudin1
7 tasted
18.06.2026
Først på nesen er det tjære og asfalt.
Blyantkvess
Første smak er bløt og fri for de ivrigste tanninene. Til tross for antagelig litt fatlagring.
Morellsaft
Mørke bær
Trevirke igjen på neste etter asfalten.
Sparkling wineAndre Clouet Dream Vintage Brut 2012
14.12.2024
2012
Farge i glasset med rødskjær. Kjenner umiddelbart norsk rødt eple på nese. Litt honning, sitrus og mandel/nøtt kommer opp av glasset.
Ikke overimponert over moussen men helt ok. Autolyse og nokså solid syre i munnen. Eple, svakt jordbær. Hadde kanskje håpet mer lagringstober på denne 12 år gamle vinen.
10.11.2024
Etter et uhell med knekt kork ble det filtrering og karaffel i en time.
Fargen er mørk rød med innslag av rødbrunhet.
Først på duft typisk bdx toner, blyantkvess.
Varme mørke bær. Svisker morell.
I munnen er der myke tanniner, kort lengde. Mangler kompleksitet. Men alderen har gjort flasken tjeneste. Dette drikker utrolig godt nå. Antagelig på høyden. Men ingen vinner.
Sparkling wineSelosse-Pajon Rendez-Vous Champagne Blanc de Blancs
17.05.2023
Lys strågul. Fyldig mousse og mye bobler i glasset.
Drukket av Zalto universal.
Frisk og mye rødt eple. Medium pluss syre.
20.02.2023
Mørk rød på farge.
Trenger tid i glasset for å åpnes.
Syrlige kirsebær.
Delikate og fløyelsmyke toner av tilgjengelig frukt.
Helintegrerte tanniner.
Lang utgang. Herlig delikat.
Sparkling wineTaittinger Brut Reserve
09.01.2023
White winePacherhof Kerner 2021
30.10.2022
Spesialslipp Italia. (Endelig i KRS)
Fargen er lys strågul med et lite grønnskjær.
På nese er det umiddelbart mye fersken og mineralitet. Etter en tid i glasset og åpen flaske kommer det mer limeskall og grønt eple. Kanskje litt honning.
I munnen er det en god plassert syre i passelig dimensjon. Sødmen er nedtonet og bæres frem av sydhavsfrukten. Den bærer sine 13,5% meget godt. En flaske blir liggende et år eller to til.