Bellavista Alma Assemblage 1 er som den velkledde italieneren som får rommet til å lyse opp uten å prøve. Cashmeregenser som ikke sett en vaskemaskin, velpolerte penny loafers og strak rygg, rett fra Lombardia.
I glasset er den lyst gyllen med små, elegante bobler. Duften byr på sitrus, grønne epler, mandler, bakt pære og et diskret preg av brøddeig og salt karamell. I munnen er den både kremet og frisk, med gule frukter, litt nøttepreg og en mineralsk, lett salt avslutning som gjør den farlig lett å drikke.
Kort sagt: en raffinert, sjarmerende og særdeles balansert Franciacorta. Skål!