France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Light meat

Chardonnay

André Clouet

Andre Clouet Dream Vintage Brut

Champagne

Champagne, brut

Apple, baked apple, citrus, ripe lemon, orange, pastry, honey, almond, nutty, apricot, dried apricot, brioche, butter, cherry, red currant, chalk, minerals, yeast, cheese, salt, caramel, oak, tropical, mango, pineapple, acacia and raspberry. Another smooth Champagne with nice maturity from Andre Clouet. It got wonderful ripe fruit with a smooth acidity that balances everything nicely. It has a fine complexity and a medium plus intensity. It finishes with a long yeasty feeling and nice citrus.

Expert

Modent preg av melne gule epler, bakte sitroner, hverebakst, kaffe, toast og nøtter. Frisk og spenstig fra anslag. Det modne preget skaper en bred og romslig munnfølelse sammen med frukten, selv om man hadde ønsker seg ennå litt mer konsentrasjon. En kremet og godt avbalansert mousse er med å støtte under om den gode munnfølelsen. Utgang med lett bitter snert og god lengde. Sjelden man får tak i såpass moden Champagne til en så hyggelig pris på VMP.

WSET 2

👃 Modne epler, søte pærer, honningmelon, hvite blomster, vanilje, smør og gjærbakst. En utviklet og moden nese med fine autolyse-aromaer. 

👄 Epler, pærer, noe jordbær, kjeks og smør. I avslutningen kommer det en fin besk-syrlig grapefrukt som passer smaksbildet veldig godt. Sitter lenge. Fine små bobler og en deilig syre (medium).

Gulgrønn. Friske grønne epler, sitrus, noe hint av bakst. Bra konsentrert, mye syre. Lang og god. 

Strålende sak. Nydelig konsentrert, fresh syre og meget meget god champis til løyrom må jeg si! dette er den beste dream vintagen jeg har drukket siden 08!

Amatør

Lys grønngul farge. Små bobler. Modent eple,kjeks og sitrus på duft og smak. Medium pluss syrlighet. Lang ettersmak.

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	André Clouet
Vintages	2005
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	5,8 %
Sugar	4,4 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Basisutvalget
Wholesaler	Symposium Wines AS
Carrier	Vectura AS