Frankrike

Lyst kjøtt

Lam og sau

Småvilt og fugl

Pinot Noir

Dom. Faiveley

Domaine Faiveley Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley

Burgund

Rødvin

Corton

Lys blålilla farge. Svaøe røde bær, markjordær og vegetale toner på duft og smak. Medium pluss syrlighet. Lang fruktdrevet ettersmak. Modne tanniner. 144 flasker tilgjengelig i Norge. Lanseres til Burgundslippet 3.februar 2022.

Sommelier

Rubinrød med lilla toner.
Aroma av sorte kirsebær, bjørnebær, mineraler, krydder, fløyel. Pen myk munnfølelse, høy fruktkonsentrasjon, medium finkornet tannin, høy syre, balansert.

Flere trodde dette var en heeelt annen drue på blindingsen, da den er mer i retning mørke bær, og mer robust struktur. Gevery Chambertin ish i stilen altså.

Denne vil nok åpne seg mer og vise større kompleksitet om 2-3 år.

50/50 nye og brukte fat.
2020 hadde en varm vinter og sommer, hard vårfrost. Derfor rekordtidlig innhøsting (19.aug), vinen er ikke overmoden.

Vi hadde denne til grillet entrecote med selvplukket maldonsalt fra myllarguten Jørgen Ask i Hjartdal🔥

Certified Sommelier


Faiveley Clos des Cortons 2016
Ren, elegant og deilig.
Dette er skikkelig Burgund.
Meget lang med de fineste tanniner.
Bestemt finish. 93p

Amatør

Kategori	Rødvin
Polnummer	14003801
Produsent	Dom. Faiveley
Årgang	2019
Land	Frankrike, Burgund, Corton
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13.5 %
Syre	%
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Spesialutvalg
Grossist	B & R Wine AS
Transportør	Skanlog AS