Frankrike

Aperitiff/avec

Skalldyr

Fisk

Pinot Noir

Cedric Bouchard

Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine

Champagne

Champagne, brut

Strågul farge. 

Dufter av røde frukter, bær, lett tropisk, klare mineralske toner, lite autolyse, men litt kaffe/kakao toner på dag to. Dette smaker av konsentrert frukt, det har litt av det tropiske Polisy-preget men dette er svært godt lagd. Det er flere lag av frukt og den er nesten litt oljete i smakssteukturen. Det er også rene mineralske toner. Syren er klar og sterk men frukten og presisjonen går over syren, moussen oppleves som delikat både på dag 1 og på dag 2 til tross for at denne er lagd på lavere trykk. Ettersmaken er veldig lang og sitrende behagelig. Dette er svært god qpr og kanskje det beste jeg har drukket til denne prisen.

Expert

Bare Restaurant & Bar På Bergen Børs Hotel

Amatør

Lys gul med forførende rødskjær. Duft av sitronfromage (himmelsk!), melne epler, blomster.
Extra brut, tørr og frisk, en smule spinkel i frukten, men dette bjeffer.

100% Pinot Noir.
2 år på bunnfall.
Cotes de bar - Aube.
🍋🧁🍎

Certified Sommelier

Ekte håndverk - En energisk Champagne med ryggrad
Lett reduktiv med rød fruktkarakter, fioler, krutt, mandler, stor fylde og mousse.
Bouchard er topp notch growerchampagne

Bringebær, grapefrukt, sitron, røyk, kirsebær, eple, nektarin,fersken flint og salt.

Pillefyken:
Bakt sitrus, autolyse, bakst, en herlig lengde og finfin finish. Det er absolutt ikke rart det er tomt for dette i hyllene på polet.

WSET 2

Sommelier

Bra årgang for denne vinen. Bra intensitet og syre - noe «elektrisk» på beste måte. 

Med noen år på seg har dette blitt en utrolig flott balansert Champagne. Den er både frisk og light i kropp, men med en herlig dybde, og begynner å få noe utviklede aromaer. Tørket epleskall og sitron. En av de bedre flaskene av denne jeg har hatt.

Dufter klart av autolyse, bakst, kamfer og eplekjeller. Med luft også klart mineralsk preg og høstblomster. I munnen både rød frukt og sitrus samt eplekarakter. Høy syre og høy konsentrasjon. Kommet ganske langt denne nå, mulig på vei ned.

2024	€ 130.68Ikke tilgjengelig	Eksepsjonell
2022	€ 130.68Tilgjengelig	Strålende
2021	€ 68.31Tilgjengelig	Strålende
2020	Ingen prisTilgjengelig	Eksepsjonell
2019	€ 67.81Tilgjengelig	Strålende

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	Cedric Bouchard
Årgang	2016
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12.5 %
Syre	5,1 %
Sukker	< 3 g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør