Frankrike

Domaine Francois Raveneau

Domaine Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux

Burgund

Chablis

Beijing Palace er en av byens beste kinesisk restauranter, og hos oss finner du de deiligste retter du kan tenke deg, og du finner både en rekke Dim sum, Wok og Sushi på vår meny. Vi har alltid de beste og ferskeste råvarene tilgjengelig, og det er grunnen til at vi alltid kan lage de deiligste rettene med den friskeste smaken. Vinkartet er stort og fokuserer på Burgund.

Beijing Palace

Sommelier

Hvit frukt, sitrus og sjø. Kjølig i stilen, med mye saltpreg og tekstur fremfor frukt i smaken. Fin lengde.

Amateur

Amatør

Flott lengde. Smaker samme som Terje D; salt med fersken. Lett munnfølelse og bra intensitet. Leskende. Veldig deilig. Et kupp i kjelleren her til drøyt 1K

Veldig presis og ren Chablis. Hint av gule, umodne epler - fjellbekk-tekstur med mineralsk preg. Fin lengde og intensitet. Har potensiale for å bli enda råere om 10-15 år. Akkurat denne stilen Chablis er veldig lett å like.

Perfeksjon på en flaske men kanskje litt mye sitrus, men ellers perfekt balanse, goood lengde:)))

The nose is bound and quite closed, and even after 3 hours it does not give much. It opens a bit after another hour in the glass. The nose is mineral, slightly fruity and completely clean. There are yellow apples and peaches. It is mineral with shale. 

The palate is velvety, slightly fruity and intensely acidic. The finish is long and complex. It is in a slightly closed phase, but it has enormous potential.

Expert

Etter kort dekantering, og den klassiske argumenteringen man må gjøre i Spania for å få servert vinen en god del varmere enn frysepunktet startet vinen å gi. 

På duft var det typiske trekk av en moden årgang med honningmelon og noe lette smørtoner, men med saltvann og sitron fremstår nesen attraktiv. 

På smak har vinen en flott blanding av fet og nesten oljete munnfølelse, sammen med Rav sin fokuserte og presise frukt og smakskurve. God syre og mineraliteter gjør dette til en balansert vin. 

Gikk fint til Akelares hummersalat, fiskesuppe og på grunn av fedmen også en rett med asparges, hvitløk og grønne bønner.

4/5 timer lufting i dekanter er perfekt - sjø, skjell, kalk, antydning til sopp, sitron og hvit frukt - meget intens og aromatisk presis - strålende match til sjøkreps og sellerirotkrem

Kategori	Hvitvin
Polnummer
Produsent	Domaine Francois Raveneau
Årgang	2021
Land	Frankrike, Burgund, Chablis
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør