Frankrike

Domaine Francois Raveneau

Domaine Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux

Burgund

Chablis

Restaurant & vinbar med cocktailbar i Hegdehaugsveien 25

Kastellet Oslo

Veldig presis og ren Chablis. Hint av gule, umodne epler - fjellbekk-tekstur med mineralsk preg. Fin lengde og intensitet. Har potensiale for å bli enda råere om 10-15 år. Akkurat denne stilen Chablis er veldig lett å like.

Sommelier

PA17

Parfymert, bra salinitet og lengde. Godt uttrykk for Butteaux, dufter av sjø, sitronskall og aprikos. Medium ++ fylde, herlig chablis 🌊🍋🍊

Certified Sommelier

Sitronterte med marengs, sjø og tre. Åpen og varm. Fyldig på smak - epler, litt karamell og sitrus i fin balanse. Lang og fin

WSET 2

Amatør

Perfeksjon på en flaske men kanskje litt mye sitrus, men ellers perfekt balanse, goood lengde:)))

Virker slappere enn den burde være. Søtlig sitron - ren, men noe kort og svak syre etter forventningene. 

Etter kort dekantering, og den klassiske argumenteringen man må gjøre i Spania for å få servert vinen en god del varmere enn frysepunktet startet vinen å gi. 

På duft var det typiske trekk av en moden årgang med honningmelon og noe lette smørtoner, men med saltvann og sitron fremstår nesen attraktiv. 

På smak har vinen en flott blanding av fet og nesten oljete munnfølelse, sammen med Rav sin fokuserte og presise frukt og smakskurve. God syre og mineraliteter gjør dette til en balansert vin. 

Gikk fint til Akelares hummersalat, fiskesuppe og på grunn av fedmen også en rett med asparges, hvitløk og grønne bønner.

4/5 timer lufting i dekanter er perfekt - sjø, skjell, kalk, antydning til sopp, sitron og hvit frukt - meget intens og aromatisk presis - strålende match til sjøkreps og sellerirotkrem

2022	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert
2021	Ingen prisTilgjengelig	Strålende
2020	Ingen prisTilgjengelig	Eksepsjonell
2019	Ingen prisTilgjengelig	Eksepsjonell
2018	Ingen prisTilgjengelig	Strålende

Kategori	Hvitvin
Polnummer
Produsent	Domaine Francois Raveneau
Årgang	2018
Land	Frankrike, Burgund, Chablis
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør