Stig Martin FiskåAmatør
Styles
White wine15
Red wine8
Sparkling6
Rose1
Countries
France17
Germany5
Italy2
Austria2
Argentina1Regions
Burgundy10Champagne4Rheinhessen3Jura2Sicily2Producers
Weing. Knewitz3
Dom. Robert Ampeau2
Weing. Schödl1
Weing. Leitz1
Sandhi1
30 tasted
White wineBallot Millot Bourgogne Chardonnay 2016
30.11.2024
Dyp gul. Lukter av moden men friske sitron, fyldig, klassisk hvit burgunder. Smak av moden, kraftige sitron, fyldig og rik. Kjente lagringsnoter, men ingen eik. Frisk og spenstig syre selv etter 8 år. Lang ettersmak. Ikke spesielt kompleks, men god drikke- og matvin.
White winePlaneta La Segreta Grillo 2022
08.10.2023
Aldeles nydelig til pannestekt (med stekeskorpe) av villfanget ørret. Saftig, tydelig fruktdrevet stil, aprikos og tropiske innslag. God matvin, fungerer greit godt avkjølt i glasset alene også, men kommer nok til å foretrekke til grillet og stekt mat.
Sparkling wineCristian Senez CS73 2002
07.10.2023
Nydelig. Etter 21 år er den fortsatt levende og frisk, om enn med de vakre modningstonene vi alle ser etter. Nese med honning, modne epler, fiken, uttalte modningsnoter, eik og høy sødme i aroma. På smak: overraskende frisk, klar og rikelig med frukt. Behagelige små bobler.
Kunne kanskje vært litt strammere da det tropiske innslaget er tydelig.
Har flere i kjelleren og vurderer å anskaffe noen til, men trengs ikke videre lagring etter min oppfattelse.
10.09.2023
Perfekt moden, smør, moden/bakt sitron, frisk syre, nesten litt toner av kandisert karamell. Lang. Antagelig ikke vits å la ligge lengre.
Sparkling wineAndre Clouet Grande Reserve Brut
30.04.2023
Strågul. Tydelige noter av gjærbakst, fine små bobler. Crisp og fin. Medium til kort.
14.04.2023
Knuste bær, søte moreller, mørk. Mineralsk, pepperaktig og veldig fruktig men med fin syre. God matvin til tapas, pizza, pasta etc.
18.03.2023
Sjø, sitrus, smør, hvite blomster. Mineralsk. Nydelig integrert eik. Dyp, intens og lang. Perfekt balansert. Perfekt drikkemoden. Rett og slett nydelig. For meg er dette selve definisjonen på hvit burgunder.
White wineCaveau des Jacobins Savagnin Ouillé 2019
04.03.2023
Saftig og ganske egenartet på en god måte. Funket til Mont d’Or og annen ost med en syre som kutter igjennom og med eple og nøtteaktig smak.
04.03.2023
Modne til den mørke siden røde bær. Flere lag. Absolutt god, men litt for mørkt og tett etter min personlige mening. Varmt år?
04.03.2023
Måtte skaffe meg og sjekke hva dette var. Trengte masse luft etter min mening, men så kom den veldig. Fra lukket og en ganske syredominert start til elegant og nyansert etter 4 timers luftig. Dag 2 var den virkelig mer spennende med tydeligere røde bær, fin nerve, lang og fruktdrevet.
24.02.2023
Frisk, jordbær, bringebær, urter. Trengte noe luft for å komme til sin rett. Relativt god verdi for pengene.
26.12.2022
Deilig. Fått litt modningspreg allerede. God nerve, klar, med litt modne grønne epler, innslag av honning og sjø. Lang.
White wineRobert Ampeau Meursault Blanc 1995
01.10.2022
Utrolig gylden farge. Sannsynligvis fem år for seint ute eller så, men fine klassiske mersault-aromaer og smaker. Smør, nesten karamellisert, svært moden sitron. Medium lengde. God syre.
30.09.2022
Juicy, elegant og klar. På nesen knuste sursøte moreller og bringebær. I munnen; deilig munnfølelse, lett men tydelig. Godt balansert. På høyde med de bedre village burgundere. Domain Pelican gjør det igjen.
White wineThomas Morey Saint-Aubin 2020
30.09.2022
Delikat, toner av smør, honning, sitrus. Veldig ung. Lavt fatpreg. Noe mineralsk. God QPR. Hadde sikkert satt som et skudd om et par år.
10.09.2022
Integrert fat, smørtoner, nøtter, modne epler, noe mineralsk. Konsentrert og lang. Nydelig og veldig tilgjengelig.
29.07.2022
Klar, relativt mørk gul på farge. På nesen røyk, mineralsk, urter, blomster og sitron. I munnen veldig fylde — stor konsentrasjon og lang. Frisk, men godt balansert. Svært behagelig. Funker til fisk, sjømat, grønnsaker/vegetar og bare ren meditasjon. Denne var fra 2018 og jeg tviler på at hviletiden har gjort noen skade, så vil si den har noe lagringspotensiale som har gitt ekstra fedme og dybde, samt mer integrasjon og balanse.
Sparkling wineTribaut Schloesser Blanc de Blanc
18.07.2022
Smørbukk, hvite blomster og vanilje på nesen. Behagelige bobler. På smak samme opplevelse men også en lang finish undertoner av frisk sitron og toast. Godt integrert syre og flott balanse. God QPR.
17.07.2022
Denne visste jeg ikke hva jeg kunne vente av. Vanskelig å vurdere gitt at jeg ikke har drukket mye gammel burgund. Først kun sekundær aromaer av sedertre, løv, gammel god eik og overmoden rød frukt (tenk moreller som har ligget i et varmt rom for lenge). Etter litt tid i glasset kom allikevel et klart lag av toppfrukt med friske moreller og solbær. På smak veldig smooth, saftig, ingen taniner, men behagelig og relativt frisk syre. Kirsebærstein, svak solbær og avslutningsvis godt modne moreller. Medium lang finish. Et godt kjøp som jeg og selskapet hadde glede av.
Fant denne på polet i Alta(!) og er kun tilgjengelig der så vidt jeg kan se.
03.07.2022
Ferskenstein og mineralsk på nesen. Ganske stram og intens. Frisk og mineralsk på smak. Lang. Perfekt til lys sjømat.
02.07.2022
Svak eim av petroleum, honning og overmoden kvede. Dyp og lang. Frisk. Som forventet søt — fryktelig søt.
White wineSteinberger Riesling 2021
02.07.2022
Søt, saftig og medium minus syre. Enkel og grei, men veldig søt. Hadde den hatt mer syre, så hadde det løftet den kraftig.
Sparkling wineOMA Pet Nat 2021
27.06.2022
Frisk, men litt kjedelig. Flat og litt tynn Mosell-aktig. Ikke det jeg forventer av en Pet Nat.
25.06.2022
Trengte masse masse luft for å bli kvitt svovel/fyrstikkpreget. Så kommer flint, honning litt melon og masse mineralitet fram. Hold den kald. Har drukket denne ferskere og da med mer konsentrasjon og lengde, så kan være flaskevariasjon eller et dårlig tidspunkt for åpning. Fra en svær habil produsent med masse godt.
Sparkling wineGilet Vouvray Petillant Demi-Sec 2018
06.06.2022
Ubalansert; sødmen og syren er to uintegrerte lag. Boblene er noe stikkende. Semi-dec så hadde den til Parma og ost. Ikke helt match.