France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Pinot Noir

Cristian Senez

Cristian Senez CS73

Champagne

Champagne extra brut

Côte des Bar

Lukket i starten men åpnes med luft til en intens lukt av nesten overmodne epler, voks, bitter honning, marsipan, nøtter, grovbrød, urter, fin modning samtidig som det er friske toner av kalk og sjø

Ekspressiv smak av overmodent gult eple, sitron, urter, litt nøtter, småstramme bobler, frisk småstram syre, konsentrert, lang frisk utgang

Lover litt mer kompleksitet i lukta, men i alt råbra!

Expert

Perfekt moden med både fersk og tørka frukt, blomster, karamell, honning, nøtter og brødbakst. Rikt, komplekst og sødmefylt aromabilde. Mye tørrstoff og bra syre. Lang finish. Det er jo alltid litt flaskevariasjon på gamle flasker, men alle flaskene vi har hatt har vært svært bra, mellom 92-95p.

Sommelier

Dufter helt hinsides av bakst og autolyse. Mild måne 18-år på bunnfall setter preg. Bakt sitron, sopp, jordbær, nyper og masse mineralitet. I munnen mye det samme, men også modne epler, kirsebær og honning. Gode bobler, god syre, kompleks. Lang ettersmak der syre bærer frukten og baksten godt.

Amateur

Moden og rik med en intensitet på nese som møter deg godt over glasset. Duft av modne søte epler, bakst, nøtt og litt honning. På smak får du også bakte sitroner. Til tross for alder og 18 år på bunnfall, en frisk og fin syre.   Små men få bobler, og blir raskt nokså stille i glasset. Disse flaskene har en artig historie, og fascinerer meg like mye hver gang jeg åpner en. En strålende vin som smaker mer enn den koster!

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Cristian Senez
Vintages	2002
Country	France, Champagne, Côte des Bar
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	5,6 %
Sugar	9,2 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Champagneinwest AS
Carrier	Champagneinwest AS